Перейти к публикации
Форум Телезритель
Новости

Новости

Политика

Общество

Комментарии, обсуждение

Общие интересы

Природа и путешествия

Это всё - на нашем форуме!

Берегите себя и близких!

Дорогой Гость!

Добро пожаловать на Форум Телезритель. Как и в большинстве интернет-сообществ, для получения возможности оставлять свои комментарии или задать вопрос другим пользователям на актуальные темы, Вам необходимо войти под своей учётной записью или пройти быструю процедуру регистрации.


24 сентября, ориентировочно с 20 часов до 02 часов 25 сентября будем проводить обновление ПО. Форум будет отключен. Приносим извинения за неудобство!
reinchil

«Теория заговора» док\ф

Рекомендованные сообщения

reinchil

1269435.jpg

 «Теория заговора» цикл документальных фильмов на Первом канале.

 

Если в популярном цикле передач «Среда обитания» рассматривались проблемы в рамках России, то в «Теории заговора» — глобального заговора производителей и маркетологов. Сегодняшних потребителей заставляют покупать то, что у них итак есть. Это не случайность, а хорошо продуманный механизм по выкачиванию денег у обычных людей.

Глобальный заговор маркетологов и производителей будет раскрыт в документальном цикле «Теория заговора» с помощью инсайдеров и экспертов по всему миру: нобелевских лауреатов и бывших сотрудников транснациональных компаний, чиновников международных организаций и обычных продавцов. В фильмах, которые вошли в документальный цикл «Теория заговора», зрители узнают ответы на вопросы:  — правда ли, что выгоднее производить лекарства не от болезней, а лишь от их симптомов? — зачем выдумываются болезни? — чем опасны Корвалол и Валокордин? — почему фармкомпаниям невыгодно лечить хронические болезни?

Год создания: 2014

Дата выхода в РФ: 2 ноября 2014 ВС, 12:10

Продолжительность: 60

Жанр: Документальный, криминал, исследования

Автор и руководитель цикла — Андрей Сычев

Ведущий — Игорь Савочкин

Режиссеры — Алексей Булейко, Кирилл Ващенко

Продюсеры — Андрей Сычев, Олег Вольнов

ЗАО «Среда обитания» по заказу ОАО «Первый канал»

 

 

PR20141021131030.JPG

«Теория заговора» №1 Фармацевты   02.11.2014 

"Фармагеддон" — этот термин придумали сами врачи. Если изображать символ медицины "Змея и чаша" на современный лад, то змея давно уже заглотила свой хвост. Круг сомкнулся. Если раньше фармгиганты производили лекарства от болезней, то теперь они производят болезни для создания новых лекарств.

Фарминдустрии выгоднее изобретать лекарства для снятия симптомов, а не лечения болезней. Если верить статистике, дисбактериозом страдает 90% населения. В аптеках продаются десятки препаратов от этой болезни. Пробиотики, пребиотики, симбиотики, и другие "тики". Нас пугают - если не лечить дисбактериоз, то он может привести к серьезным последствиям, вплоть до иммунодефицита и даже психических расстройств! Проблема лишь в том, что официально не существует никаких симптомов дисбактериоза, так как он сам – симптом!

Перед фармкомпаниями все чаще встает проблема — как еще стимулировать спрос? Да очень просто. Можно создать его на пустом месте. Проще всего самим придумать болезнь, а потом изобрести от нее лекарство.

Как же фармкомпаниям удается всех провести? Для этого у них есть отделы маркетинга. Парадокс в том, что пока заводы штампуют таблетки от выдуманных болезней, есть множество реальных, от которых лекарства пока не существует. Почему? Ответ прост – невыгодно.

В программе принимают участие:

Барри Джеймс Маршалл — Нобелевский лауреат, профессор микробиологии

Василий Викторович Власов — профессор, доктор медицинских наук. президент Общества специалистов доказательной медицины.

Элиссон Шейн — биохимик из США, больше 10 лет работал в транснациональной фармацевтической компании

Андрей Шульженко — завотделением аллергологии и иммунотерапии Института иммунологии ФМБА России

Павел Андреевич Воробьев — профессор, доктор медицинских наук, зам. председателя Формулярного комитета Российской академии наук,

Александр Леонидович Мясников — кандидат медицинских наук, бывший главврач Кремлевской больницы при Управлении Делами Президента РФ.

Иван Глушков — начальник управления корпоративного развития фармацевтической компании.

Изменено пользователем reinchil

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

1414940661_20141102-05.jpg

«Теория заговора» №2  Шарлатаны   16.11.2014 

Источник: Интеллектуал

 

http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5972/fi34114

Здоровье — дорогой товар. Его выгодно продавать. Лечить при этом совсем не обязательно. Шарлатаны от медицины. Они говорят как врачи, выглядят как врачи и предлагают якобы действенное лечение. Но на самом деле это знахари без медицинского образования.

 

Это не история отдельного лжеврача. Это мировой заговор. Шарлатаны от медицины объединяются в ассоциации, продвигают свои интересы на самом высоком уровне. Они делают все, для того чтобы сойти за настоящую медицину. Они продают надежду, и люди упускают время, которое могло пойти на реальное лечение.

Что нам, пациентам, больше всего внушает доверие? Конечно, официальный титул, научное звание, дипломы. Недаром все врачи развешивают их на стенах в кабинете. Но что делать целителям и знахарям у которых нет не то что научного звания, а просто медицинского образования? Замаскироваться.

Российская Профессиональная Медицинская ассоциация традиционной и народной медицины. Сокращенно они называют себя РАНМ. Достаточно переставить одну букву и получается РАМН – российская академия медицинских наук. А на слух или мелким шрифтом на бланке - разницы никто и не заметит. Стать членом РАНМ совсем не сложно, нужно лишь внести вступительный взнос, три тысячи рублей, и предоставить "доказательства своей лечебной деятельности". Например, письма благодарных пациентов.

Зачем же платить за членство в такой с позволения сказать "научной" организации", хотя бы и три тысячи рублей? Все очень просто. Ведь за эти невеликие деньги теперь с полным правом на визитке можно написать - Врач биоэнерготерапевт, член корреспондент РАНМ. Звучит же! Если взглянуть на реестр членов этой ассоциации, почти у каждого громкие наукообразные звания. "Магистр народной медицины. Биоэнерготерапевт. Психоэнергосуггестолог".

Действительно есть такие места, где учат на энерготерапевта и народного целителя. Всероссийский научно-исследовательский центр традиционной народной медицины "ЭНИОМ" имени Гальперина. Обычный участковый терапевт учится шесть лет в институте и год в интернатуре. Всего семь лет. Здесь длится обучение две недели. А после этого можно смело становиться членом какой-нибудь ассоциации. 

В этом псевдомедицинском бизнесе не только знахари. Встречаются и люди с медицинским образованием. Им даже проще дурить голову пациентам. Недоказанные альтернативные методы выдаются за панацею.

Патент. Это одна из лазеек, которую нашли образованные шарлатаны. Само наличие патента вызывает невольное доверие даже к самому абсурдному методу лечения. Недавно Федеральный институт промышленной собственности открыл доступ к электронной библиотеке медицинских патентов. Это выдержка из зарегистрированного патента на методику лечения наркозависимости: "внешнее воздействие дозированно в виде отдельных серий ударов механическим ударным воздействием на область ягодичных мышц с силой удара, не вызывающей нарушения кожного покрова. Продолжительность одного сеанса ограничивают началом релаксации ягодичных мышц.." 

Любому мало-мальски разумному человеку понятно, что это абсурд. Зачем же тогда человеку, который называет себя "врачом", регистрировать такой патент? Даже денег на таком изобретении не заработаешь. Оказывается – не в деньгах дело, а в статусе. Чтобы сойти за ученого, нужно следовать определенным правилам. Одно из требований к научной деятельности – это статьи в серьезных изданиях. А патент приравнивается к публикации. 

Гомеопатия самый успешный проект альтернативной медицины. В гомеопатию верят почти 70% населения земли. Популярность гомеопатии поразительна. И это при том, что ученые всего мира уверены в ее несостоятельности. В нашей программе Венкатраман Рамакришнан, британский учeный, лауреат Нобелевской премии в области химии, профессор Кембриджского университета говорит о том, что гомеопатия противоречит законам природы.

Казалось бы - где гомеопатия с "британскими учеными" и где мы? Все это так далеко от нас. Но давайте зайдем в обычную российскую аптеку, посмотрим на полки. До 15 % лекарств - гомеопатические. Едва ли не самый популярный препарат - "оциллококкцинум". Показание к применению: грипп и простудные заболевания. Вопросов к этому препарату у знающих людей очень много. Основной – есть ли там "действующее вещество"?

Гомеопатия строится на двух теориях "лечить подобное подобным" и "теория бесконечных разбавлений". Иными словами вылечить от болезни можно вводя "болезнь", но в очень малых дозах. По мнению гомеопатов, если очень сильно разбавить водой действующее вещество, то вода запомнит его и передаст организму. 

Почему гомеопатия так распространена по всему миру? Как фармацевтические гиганты могут продавать нам откровенную пустышку? У ученых есть ответ. По мнению нобелевского лауреата Венкатраман Рамакришнан, "все, что заявляет о своих способах воздействия гомеопатия, реально объясняется эффектом плацебо".

Даже в клинических испытаниях закладывают поправку на эффект плацебо. Стандартный уровень составляет 10 %, но может доходить и до 40%. То есть 10 процентов людей вылечится с помощью таблетки-пустышки в любом случае. Именно на это и расчет у гомеопатов. 

Еще одна проблемная зона — диагностика. Шаманы маскируются под новейшие медицинские разработки. Мы провели эксперимент. Отправили абсолютно здорового спортсмена на гемосканирование и биорезонансную диагностику. Результат оказался абсолютно разным, но и в том и другом случае нашли кучу болезней и предложили дорогостоящее лечение.

Биорезонанс. Одни говорят уникальная методика, другие — шарлатанство. Мы решили испытать на себе. Вернее на колбасе. В комиссии по борьбе с лженаукой РАН академик Александров провел эксперимент. Мы пригласили эксперта в студию и повторили опыт. Подключили к такому аппарату батон колбасы. Наша колбаса страдала аллергией, гельминтами и у нее было прединфарктное состояние.

Аппаратная терапия. Чудо приборы, лечащие "всех и от всего". Чаще всего их покупают пенсионеры. 

Инженеры в белых халатах. Именно они, а не врачи, выдумывают медицинские аппараты для лечения "всего на свете" в домашних условиях. Почему же мы доверяем шарлатанам и покупаем эти аппараты за огромные деньги? В первую очередь потому, что они имеют все официальные документы и сертификаты. Есть отработанная схема – как вывести на рынок псевдомедицинский аппарат. 

Шаг первый – нужно найти завод, у которого есть аккредитация на производство медтехники. Мы договорились с таким заводом о встрече в качестве потенциальных клиентов. Они согласились сделать любой прибор по цене около 2 000 рублей за штуку. Шаг второй - получение государственной регистрации. Прибор отправляют в Росздравнадзор. К нему прилагаются документы -технические характеристики и описание "лечебного эффекта". Дальше сам прибор проверяют по двум пунктам. Техническая безопасность - чтобы не бился током. И токсическая безопасность - грубо говоря, им нельзя отравиться. Если с этими двумя пунктами полный порядок, то прибор отправляют на клинические испытания. Когда медики подтверждают, что данное изделие эффективно и соответствует заявленным требованиям - выдается регистрационное удостоверение. Аппарат вносят в реестр медицинских изделий. Теперь его можно продавать.

Казалось бы – все абсолютно честно. Однако тут есть одна хитрость. Отправляя прибор на исследования, разработчики заявляют лишь одно его свойство. Ну, например, повышение тонуса мышц. Клинические испытания это подтверждают, аппарат регистрируют, выдают разрешительные документы. А дальше аппарат превращается… в "средство от всех болезней". Для этого достаточно просто переписать инструкцию. 

Теперь прибор надо продать. Существуют специалисты, которые убедят вас, что без этого прибора вам просто не жить. Это фирмы по раскрутке брендов. Отправляемся к ним под видом клиентов. В агентстве обещают "раскрутить" по полной программе. За определенную сумму в Интернете появятся поклонники прибора, а специалисты на перебой будут писать про его чудодейственность. 

Но основные продажи дает радио. Радио может быть любое, но эффективней всего считается реклама на радиостанциях, где самая большая аудитория слушателей – пенсионеров. И что самое парадоксальное, чем дороже прибор, тем больше ему веры – ведь на здоровье не экономят. Например, прибор себестоимость которого 2,5 тысячи, может уйти в 10 раз дороже, за 25. По указанному в программе телефону будут отвечать специально обученные люди. Как только вы набираете номер телефона из рекламы, вы попадаете в лапы "менеджеров". Вас опутывают обещаниями, скидками и заверениями в уникальности. 

И вот результат, вы стали счастливым обладателем коробочки с огоньками! Сейчас правительство рассматривает новый закон. Он запрещает продавать медицинские приборы "удаленно", то есть как в "Магазине на диване". Если закон примут, то чудо-машинку можно будет купить только в аптеке. Там, по крайней мере, есть консультант с медицинским образованием. Да и покупка станет более осознанной. 

В программе принимают участие:

Василий Власов — президент Общества доказательной медицины 
Сергей Сошников — старший научный сотрудник Научно-исследовательского института Минздрава России. 
Эрзац Эрнст — британский ученый, почетный профессор университета Эксетера. В прошлом практикующий гомеопат.
Венкатраман Рамакришнан — британский учeный, лауреат Нобелевской премии по химии, профессор Кембриджского университета. 
Вадим Михайлов — заведующий лабораторией медицинской аппаратуры при Росздравнадзоре

 

Ведущий — Игорь Савочкин

Изменено пользователем reinchil

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

1269435.jpg

 «Теория заговора» №3  Торговцы водой  23.11.2014 

Сегодня полулитровая бутылка воды в среднем стоит 35 рублей. Простая арифметика. Цена литра – 70 рублей. Литр бензина - 35 рублей. То есть вода сейчас стоит в два раза дороже бензина!

И это не в пустыне, где вода дороже золота. А в России, которая занимает одно из первых мест в мире по запасам пресной воды. Торговцы водой умудряются продавать ее нам по бешеной цене. И зарабатывать миллиарды. Как они это делают? Ведь еще 20 лет назад воду в магазинах не продавали. 

Жажда заработать породила заговор. Сегодня нас убедили, что нужно пить "не меньше двух литров воды в день" и платить за нее как за бензин. Зато взамен нам обещают красоту и здоровье. 

…Эта история разлетелась по интернету со скоростью света. Обычная женщина средних лет из Великобритании по имени Сара. К статье прилагаются фото - до и после. По словам журналистов, чтобы помолодеть на 10 лет, Сара делала всего лишь то, что мы и так делаем каждый день. Только усерднее. Просто пила воду. "Доктор сказал пить воду, не меньше трех литров в день, и результат меня ошеломил" – таким текстом сопровождается эта сенсация. Простая и действенная история, которая заставит нас пить, а значит, и покупать больше воды. Раньше нам говорили о двух литрах воды в день – сегодня доза увеличилась - три литра. Но так ли это полезно для организма? Мы проверили это на сестрах Зайцевых. Их лицо – их профессия. Косметология, пластика и подтяжки – в борьбе за молодость все средства хороши. Но зачем все это – если можно просто пить и молодеть. Три недели сестры Зайцевы будут пить по три литра воды каждый день, как делала Сара. Посмотрим - будут ли изменения? 
Многие врачи и диетологи уверены - налегать на воду не стоит. Особенно пожилым и больным людям. К тому же заявления, что употреблять нужно именно воду в чистом виде – отдает спекуляцией. Большую часть жидкости мы потребляем и так, с пищей. Более того, пить воду для похудения, как это часто рекомендуют, бессмысленно. От излишка жидкости в организме жиры нарастают, а не тают. Это так называемый "эффект верблюда". 
Еще один миф – вода в кране грязная, пить ее нельзя. На наших глазах сотрудник Мосводоканала исполняет смертельный трюк – пьет водопроводную воду. Водоканалы в курсе, что про воду из крана распускают грязные слухи. Но предпочитают не связываться. Да, вода в каждом городе разная, ее качество сильно зависит от труб, по которым она поступает в дом. Если трубы старые, то в воде из крана могут быть частицы ржавчины. Но чтобы полностью очистить от них воду, достаточно пропустить ее через самый обычный бытовой фильтр. Мы посчитаем, насколько это дешевле, чем покупать воду в бутылках.
Производители бутилированной воды еще часто говорят о вредном хлоре, который используют водоканалы для очистки. Но забывают добавить, что хлор – летучее вещество, которое практически бесследно рассеивается после тридцати минут отстаивания. Так что пить воду из крана можно. Она проверенная и соответствует всем нормам безопасности. Правда, для собственного спокойствия ей можно дать отстояться полчаса. 

У производителей бутилированной воды есть отдел рекламы и маркетинга. Маркетологи рисуют на этикетках с водой лесные просторы и чистые родники, все, что хочет увидеть покупатель. На одной из этикеток рядом с ледником, указан адрес, где разливают воду. Адрес производителя - Тверь. Мы отправились посмотреть – как в Твери добывают чистую альпийскую воду. Оказалось, что это обычная промзона на окраине города Тверь. Так что обращать внимание на то, что производитель рисует на этикетке, нет никакого смысла. Главная информация написана мелкими буквами. Надпись "добыта из централизованного источника водоснабжения" означает, что это "доработанная" вода из-под крана. Популярные марки воды, на этикетках которых тоже нарисованы горы и голубые озера, честно признаются в этом на этикетке. Правда, минимально разрешенным шрифтом, который можно прочитать только с лупой. 

Производители воды говорят – пусть наша вода из крана, но зато очищенная и безопасная. Так ли это? 104 образца минеральной и питьевой воды в бутылках и кулерах проверила компания Росконтроль. Эксперты искали расхождение в составе, микробов, вредные примеси. И нашли. Результаты исследования ошеломили всех, и вызвали огромный резонанс в прессе. По данным Росконтроля, в бутылках такая грязная вода, что даже в болоте можно чище найти. В воде из едва ли не самого дорогого магазина страны превышение допустимых норм по микробиологии в 70 раз! По сути, тому, кто такой воды попьет, расстройство желудка гарантированно. 

Например, в воде для кулеров одной известной компании Росконтроль нашел синегнойную палочку. Правда, маленькой сноской Росконтроль пояснил, что данные касаются только конкретной тары, которая попала на исследования. В других кулерах синегнойной палочки может и не оказаться. 

При этом производителей настораживает один факт. Те, кто проводил экспертизу, не могут предоставить точный номер партии и маркировку образца. А без этого нельзя провести повторный анализ. Ведь на такой случай у каждого производителя есть склад, где хранят образцы из всех партий готовой продукции. По мнению производителей бутилированной воды – это чистой воды заговор, заказной материал. Цель – передел рынка. А конкуренция здесь жесткая. 
Мы не знаем кто прав, а кто виноват. Но факт остается фактом: у нас в стране проверки производителей воды - дело непростое. Свой визит Роспотребнадзор должен предварительно согласовать. Негосударственным лабораториям не всегда можно доверять. Вот и мы не доверяем, по крайней мере, на слово. Мы сами провели анализ воды тех же брендов, что проверял Росконтроль. В независимой лаборатории, аккредитованной государством, синегнойной палочки, аммиака, да и вообще никаких особых нарушений они не нашли. 

Может, это и правда конкурентные войны? Ведь отхватить лакомый кусок хочется всем. В прошлом году в России было продано воды в бутылках больше чем на 50 миллиардов рублей.
Наша программа попробует разобраться в этой непростой ситуации.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» №4  Сетевой маркетинг  30.11.2014 

 

Сами сетевики говорят, что идея сетевого маркетинга в том, чтобы донести до потребителя качественный товар без посредников. Так ли это на самом деле? 
Может быть это просто заговор, с помощью которого нам навязывают посредственный товар по завышенным ценам?
С чего начать? Создать ауру "эксклюзива". В сетевом маркетинге торгуют всем, чем угодно. Косметикой, пылесосами, лекарствами и бытовой химией. Чем торговать - неважно, технология одна. Главное - убедить покупателя в каких-то особых качествах товара.

Организаторы сетевого маркетинга утверждают: "наши цены гораздо выгоднее магазинных". Чтобы выяснить, из чего состоит конечная цена продукта через сеть, наш корреспондент устроился консультантом в одну из компаний. Сколько на самом деле составляет себестоимость товаров в сетевом маркетинге, вы узнаете из фильма. 

Консультантов сетевых компаний учат, как правильно продать товар. Как подойти, что сказать, на что надавить. Их учат настоящие мастера "боевой психологии". Это и есть основа сетевого маркетинга – продать то, что реально стоит копейки, за сотни долларов.

Татьяна Удалова более 20 лет занималась продажей подобных товаров. И сегодня, не моргнув глазом, может продать даже дырявую рубаху. Да так, что покупатель еще и доволен останется. 

Мы попросили Татьяну продать обычное хозяйственное мыло. В магазине оно стоит 14 рублей. Но на нашем специальном прилавке Татьяна будет торговать втридорога – т.е. по 50 рублей. Эксперимент проведем в большом торговом центре. Наше мыло с первых же минут стало уходить как горячие пирожки. Стоило продавцу найти у нас слабое место – и покупка становилась неизбежной. Вот она, сила маркетинга. 

В сетевых компаниях постоянно проводят семинары, на которых рассказывается о примерах финансового благополучия сотрудников и о том, как они создали свой капитал. Не прилагая в общем-то особых усилий. Особо успешным распространителям дают премии, бесплатные путевки, приглашают на оплаченные банкеты и конференции, отправляют в круизы. А те, кто ничего не получил – верят, стоит им только потрудиться и они тоже войдут в число избранных.

В Европе и США сетевой маркетинг известен уже довольно давно, он строго регулируется законами, правила есть на любой случай. А в России этому направлению чуть более 20 лет. Так что главная проблема на сегодня – ввести эту деятельность в законные рамки. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» №5  Пищевые концерны  07.12.2014 

Теория заговора. "Пищевые концерны" (07.12.2014) © Первый канал

С каждым годом в составе продуктов питания все больше красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса. В мире существует более 500 пищевых добавок. Все это помогает делать даже некачественную еду вкусной, а производство – более дешевым. 

Вы замечали, что вам нравятся определенные продукты? Что именно их вы чаще покупаете в магазине? Они вкуснее – скажете вы. Но почему вкуснее? Да потому, что пищевые концерны знают способы улучшения вкуса любого суррогата. Нас "подсадили" на продукцию, приносящую компаниям-производителям огромную прибыль.

Многие считают, что найти продукты без усилителей вкуса почти невозможно. И стоят они намного дороже. Вместе с олимпийскими чемпионами по фигурному катанию Алексеем Ягудиным и Татьяной Тотьмяниной мы сходили в магазин. Алексей набрал продуктов, не читая этикетки, а Татьяна выбирала еду очень внимательно. Но удивительно - супруги потратили одинаковое количество денег.

О заговоре пищевых концернов - в нашей программе.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» №6  Бытовая химия   14.12.2014 

Производители бытовой химии разрабатывают новые средства, убеждая нас в их уникальности, безопасности и экологичности. Они делают все, чтобы мы больше потребляли такую продукцию. 

Но тем не менее часто их не очень заботят наше здоровье и сохранность природы. По мнению российских ученых, у нас до сих пор производят средства бытовой химии по устаревшим технологиям из дешевого сырья – опасного для человека и природы. Но так ли страшен черт, как его малюют?

Мы решили выяснить, чем на самом деле отличаются стиральные порошки, сделанные в России, от тех, что продаются за рубежом. Возьмём пару популярных брендов. Закупаем порошки под одинаковыми названиями в Германии, Швейцарии, Америке и России. Для начала мы проверили - какой порошок лучше отстирывает.

Полный состав средств бытовой химии хранится в строжайшем секрете. И защищает его закон о коммерческой тайне, Но для чего такая секретность? Производители уверяют: они охраняют свои формулы от конкурентов. Но так ли это на самом деле? Что находится под красивыми этикетками дорогих и дешевых средств бытовой химии? 

Стиральный порошок, разработанный по новой формуле! Во всяком случае, так написано на этикетке. Попробуем узнать, какой уникальный компонент производитель добавил в этот порошок? Отчего он стал на целых 10 рублей дороже? Отдаем новинку и его менее совершенную версию в лабораторию. Оказывается, единственное отличие этих двух порошков – цена.

А теперь представьте, сколько можно заработать на одних только обещаниях. Например, пообещав, что средство для мытья посуды не только справится с жиром, но и защитит вашу кожу. За такое отдать лишние 10 рублей не жалко! Тем более, что все слышали о пользе витаминов или экстрактов трав.

Но есть ли от них толк в составе моющего средства? Мы это проверим. Две домохозяйки перемоют две горы посуды. Одна воспользуется обычным моющим средством. Вторая – средством с добавлением экстракта ромашки и витамина Е. Врач при помощи специального прибора – дерматоскопа - исследуют кожу хозяек до и после эксперимента. Узнаем: могут ли средства бытовой химии "питать и увлажнять" наши руки. Или это – очередная маркетинговая уловка? 

Сегодня натуральные и экологически чистые средства бытовой химии – одна из самых модных тем. Люди готовы платить за них баснословные деньги. Однако ученые утверждают, натуральные - еще не значит лишённые вредных химических веществ. Экологически чистые – не значит безопасные. Химики утверждают: все средства бытовой химии на самом деле отличаются только пропорциями содержания химических веществ. А вовсе не эксклюзивностью их формул. 

В доме у каждой хозяйки стоит немало бытовой химии. Порошки для цветного и белого белья, для ручной и автоматической стирки. Ополаскиватели. Средства для мытья посуды, окон и полов. Но так ли все это необходимо? Можно ли обойтись, например, двумя средствами, чтобы поддержать чистоту? Мы это проверим. Отдаем в лабораторию обычное средство для мытья посуды с высоким уровнем PH. То есть такое, что будет легко вспениваться. Однако химика, который проведет анализы, специально пытаемся запутать. И говорим, что внутри принесенного нами флакона – жидкий "стиральный порошок". Ноу-хау от японского производителя. Просим проверить, в чем уникальность этого средства, и насколько хорошо оно будет отстирывать. Результаты анализов вы узнаете, посмотрев наш фильм. И они вас сильно удивят! 

Каждая российская мама даже не сомневается: детский стиральный порошок разработан по особой формуле, специально для малыша. Ведь производитель так и пишет на упаковке – "порошок для стирки белья и одежды детей любого возраста. Гипоаллергенный. Состоит из натуральных компонентов". Но если внимательно почитать надписи на этикетке детского порошка, станет понятно – его состав совсем "недетский". Мы научим, как правильно читать информацию на упаковке.

В крупнейшей компании по производству бытовой химии числится всего тысяча химиков и биологов. И по меньшей мере десять тысяч маркетологов, психологов и пиарщиков. Теперь война за умы потребителей ведется не в закрытых лабораториях, а в обычных офисах маркетологов. Побеждает только самый изобретательный. Специально для нашей съемочной группы известный американский маркетолог создаст уникальный бренд. И мы увидим, как производители делают так, чтобы их средство продавалось. Затем мы покажем, как будут реагировать потребители на созданный нами бренд.

Ведущий — Игорь Савочкин

Изменено пользователем reinchil

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» №7  Производители низкокалорийной еды   21.12.2014 

 

 

Правильную модель питания принято изображать в виде пирамиды. Внизу - продукты, которые должны составлять большую часть рациона человека. Это злаки, крупы, зерновые. Дальше идут овощи и фрукты. Чуть меньше нужно есть молочных продуктов и мяса, рыбы, бобовых. И наконец вершина пирамиды - то, в чем лучше себя ограничивать - жир, сахар, соль. Но современная пищевая промышленность совершила переворот. Теперь можно есть все, что раньше было на вершине пирамиды. Без угрызений совести. Ведь продукты стали низкокалорийными и обезжиренными.

Во всем мире принято считать: чтобы похудеть, нужно ограничить потребление калорий и жиров. Лет тридцать назад этот постулат был официально принят системой здравоохранения США. Мир привычно взял на вооружение американскую систему ценностей. Быстрее всех откликнулись пищевики, наладив выпуск низкокалорийной и обезжиренной еды. Нас подсаживают на продукты с пометкой "лайт". Парадокс только в том, что за это время количество людей с ожирением не уменьшилось, а, наоборот, выросло в десятки раз. 

Саша Пехтелев. Этот мальчик сбросил половину своего веса, чтобы самостоятельно передвигаться. О мальчике-гиганте из Волгограда узнала вся страна после того, как подростку потребовалась помощь спасателей, чтобы выбраться из ванной. В первый класс Саша пошел с нормальным весом. Плотный, упитанный ребенок, не более того. Набирать вес он начал в средних классах. У Саши врожденное редкое заболевание - синдром Прадера-Вилли, которому сопутствует ожирение. К 13 годам мальчик весил почти 200 килограммов. Дошло до того, что он перестал вставать с кровати. 
Бабушка Саши Вера Михайловна решила своими силами бороться с лишним весом внука и придумала для него специальный режим питания. Благодаря ей, Саша похудел на 100 килограммов. В чем секрет диеты от бабушки? В том-то и дело. Никакого секрета нет. Режим и привычные всем блюда. Никаких низкокалорийных продуктов. 

Похудеть можно без всего этого, главное – не лениться. Ведь придется очень часто готовить. Разумеется, куда проще поверить в надписи "лайт" или "фитнесс". Этим и пользуются производители товаров для похудения. Наша лень для них – выгодный бизнес. 

Казалось бы, перейди на низкокалорийные продукты и обязательно похудеешь. Но все не так просто. Чаще всего калории в продуктах урезают самым дешевым способом – обезжириванием. Именно поэтому полки магазинов буквально завалены обезжиренными молочными продуктами. Но не обманывают ли нас производители? Мы купили 9 видов творога разных производителей и сдали на экспертизу. На всех упаковках есть надпись "низкокалорийный" или "0 % жирности". Один из "низколорийных" творогов оказался 15% жирности!
Мы купили два творожных глазированных сырка. Обычный и "низкокалорийный". По жирности они действительно отличаются. В обычном содержится 20% жира. А в низкокалорийном – всего 5. Но интересно другое. В низкокалорийном сырке на целых 8 граммов больше сахара! Производители идут на хитрость. Маскируют сахар под другими названиями. 

Часто в легкие йогурты или творожки вместо сахара добавляют другие ингредиенты: крахмальную или кукурузную патоку, мальтитный или мальтозный сироп, фруктовый концентрат. Эти вещества так же дают сладкий вкус, при этом содержат витамины и другие полезные вещества. Правда, назвать продукты, содержащие патоку и сироп, "легкими" у экспертов все равно язык не поворачивается.

Но самое интересное другое. По словам многих врачей, считать калории абсолютно бесполезно. Гораздо важнее для тех, кто хочет похудеть, количество углеводов. Мы расскажем, на что обращать внимание, читая состав.
Сегодня интернет наводнили сайты, где продаются экзотические средства для похудения. Так называемые "суперфуды". Это последний писк моды. Например, ягоды годжи. На одном из сайтов доктор медицинских наук Днепров А. П. делится результатами исследований о том, как ягоды годжи помогают похудеть. 
Мы захотели взглянуть на исследования, но все наши попытки найти врача оказались тщетными. В интернете, кроме этого сайта, о нем нет ни одного упоминания. А по телефону менеджеры отказываются соединять с ним.
Как ягоды годжи помогают похудеть? Никаких официальных данных на эту тему мы так и не нашли, поэтому решили задать этот вопрос поставщикам. Они рассказали, что в этой ягоде море витамина С. Правда, никакого заключения об исследованиях у компании тоже не оказалось. Сами они ничего не проверяли. Вся информация – с китайских сайтов, именно из этой страны к нам везут эти ягоды. 

Мы выполним эту работу за них, проведем экспертизу годжи в лаборатории Московского государственного института пищевых производств. Проверим, сколько витамина С содержится в ягодах.
Отсутствие исследований не мешает продавать годжи на каждом углу. Причем, за приличные деньги. Пакетик 200 граммов стоит в среднем 500 рублей. Как же это получается? Об этом мы расскажем в нашем фильме, а также сами на время станем производителями суперфудов. 

Бизнес на похудении – один из самых выгодных, потому что 90 % людей хотят похудеть, не прилагая никаких усилий, питаясь так же вкусно, как раньше. Они ждут, что еда, добавки, тренажеры сделают все за них. Поэтому похудение оборачивается достаточно дорого. Таблетки, коктейли, фитнес-клубы, низкокалорийные продукты могут себе позволить обеспеченные люди.
На самом же деле, для того, чтобы приобрести хорошую физическую форму, ничего специального не требуется. 

Ведущий — Игорь Савочкин

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» №11  Аптекари 01.02.2015 

Можно ли экономить на здоровье? Почему цена на оригинальные препараты и их аналоги (дженерики) различается иногда в десятки раз?

Мы расскажем о политике ценообразования на лекарственные препараты и о том, какую роль в этом играют дистрибьюторы. Вы узнаете, на какие ухищрения идут аптекари, чтобы продать нам более дорогие лекарства; почему принципиально важно количество действующего вещества в лекарстве и какие лекарства действеннее - заграничные или российские. Мы раскроем многие тайны, которые скрывают фармацевтические компании.

Первые дженерики появились еще в начале ХХ века и стали настоящим прорывом. Все стороны фармацевтического бизнеса получили свой кусок пирога. Для производителей это означало возможность здорово сэкономить на исследованиях, для потребителей – конец высоких цен на лекарства.

На создание оригинального лекарства уходят десятки лет и миллионы долларов. Производители дженериков не тратят деньги на разработку и исследования, на зарплаты учёным и рекламу. Они просто берут уже известное всем лекарство и практически копируют его. Но революции цен в аптеках не произошло. С каждым годом лекарства только дорожают. Мы расскажем, почему так происходит и кому это на руку.

 

В Евросоюзе всеми силами борются с заговорами против дженериков. Аптеки даже поощряют за продажу более дешевых препаратов. Прячут ли дженерики в нашей стране? Чтобы выяснить это, мы провели эксперимент, посетив несколько аптек. Оказалось, что аптекари буквально скрывают от нас дженерики. Хотя справедливости ради надо сказать, что покупатели сами отчасти способствуют этой ситуации – многих отпугивает низкая цена дженериков. Мы дадим список дорогих препаратов и их более дешевых аналогов.

 

К тому же, не надо забывать, что аптека – тот же магазин, только с лекарствами. То есть "заточена" на получение прибыли. Многие крупные сети даже проводят специальные тренинги для своих сотрудников. Фармацевт известной сетевой аптеки на условиях анонимности рассказала нам, чему их учат на тренингах. Так в некоторых аптеках существует понятие "среднего чека". Это значит, что фармацевт должен продать каждому клиенту лекарства на сумму, неменьшую, чем установлено руководством. Плюс сама система распространения лекарств в России устроена таким образом, что на пути от завода до аптеки препарат проходит через руки десятка дистрибьюторов. В дороге он может подорожать в 100 раз.

 

В российские аптеки предприниматель Анна Смирнова не ходит уже много лет. У нее дома все лекарства из-за границы, где она часто бывает, закупая товар. Анна уверяет, после турецкой таблетки голова перестает болеть уже через 5 минут, а российский аналог начинает действовать только через полчаса, да и то не всегда. Мы проверили, есть ли разница на самом деле. Одолжили у Анны упаковку болеутоляющего и жаропонижающего препарата из Турции. Такой же препарат той же компании мы купили в российской аптеке, и отвезли оба лекарства на экспертизу в лабораторию. А специалисты выяснили, есть ли отличия.

 

Количество действующего вещества в лекарстве должно быть тщательно выверено, чтобы лечило, а не приводило к передозировке. Эта история потрясла весь Нижний Тагил. Трехлетний Савелий умер прямо на руках матери. По версии врачей, это произошло из-за передозировки парацетамолом. Но родители не согласны с мнением врачей.

 

По словам врачей, случаи отравления парацетамолом – не редкость.

Еще в 80-е годы прошлого века было доказано сильное токсическое действие этого вещества на печень. Особенно это касается детского организма. В большинстве стран есть жесткие ограничения на дозировку парацетамола в лекарствах. Сегодня в России действует правило, что нельзя превышать дозу в 4 грамма парацетамола в сутки. Но существует две проблемы. Во-первых, это вещество используется в основном в безрецептурных лекарствах. То есть тех, которые может купить в аптеке каждый. А во-вторых, количество активного вещества в лекарствах указывают с большой погрешностью. 

 

Ведущий — Игорь Савочкин

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» №8   Парфюмеры  28.12.2014 

Теория заговора. Парфюмеры

Хорошая косметика должна стоить дорого – в этом убедила нас реклама. Косметические компании вкладывают миллионы долларов в "индустрию роскоши".

На самом же деле "роскошная косметика" уже давно поставлена на поток. За известными марками давно не стоят персоны. Мы побывали на итальянском заводе, где производится практически вся мировая декоративная косметика. Разумеется, в магазинах она продается под разными брендами. Утром здесь заполняют тюбики с помадой за 100 долларов, а вечером за 10. Конечно, каждый вид продукции выходит в индивидуальном дизайне и своей неповторимой упаковке.

Как вы думаете, сколько мы тратим на косметику? Шампунь, гель для душа, крем для бритья, дезодорант, туалетная вода? По самым скромным подсчетам - 10 миллиардов евро в год по стране. Что в три раза больше, чем на лекарства и в пять раз больше, чем на питьевую воду. 

Самыми горячими периодами считаются предпраздничные дни, когда в магазины отправляется сильный пол. Мужчины, как известно, придерживаются принципа: лучше то, что подороже. Мы составили свой рейтинг – что на самом деле хотят женщины в подарок – и готовы поделиться этими любопытными данными.
Французский антимонопольный комитет раскрыл сговор производителей с торговыми сетями, который действовал с 1997 года. Суть в том, что транснациональные корпорации сговорились между собой и с продавцами, ставить цены, как говорится, "от фонаря" и не пускать на рынок мелких дилеров. А сами известные косметические бренды практически ничего не производят, только создают легенды.

Другая проблема. С нас не только берут большие деньги за косметику. Но еще и нередко продают за эти деньги подделку. Мы купили духи одной и той же марки в магазине крупной торговой сети, в раскрученном интернет-магазине и в дьюти- фри московского аэропорта. Все флаконы мы отдали на экспертизу – сравнить есть ли среди них духи, отличающиеся по составу. Результаты – в нашей программе.

Также, мы устроили неожиданную инспекцию дамских сумочек российских звезд и узнали, чем на самом деле пользуются те, кто может себе позволить любую косметику.

Косметические компании рекламируют передовые достижения в области регенерации кожи. Крем, который избавит от морщин всего за две недели, сыворотка, которая воздействует на гены и останавливает процессы старения. Медицина может только позавидовать. Но пообещать на упаковке с кремом можно все, что угодно. По закону, клинических испытаний на эффективность косметические средства проходить не должны, только на безопасность. Кроме того, рецептура любого косметического средства – это секрет фирмы, то есть тайна. 

Продавцы косметики стремятся получить одобрение научных лабораторий и исследовательских институтов. Все для того, чтобы вызвать доверие у покупателя. А Федеральный антимонопольный комитет периодически штрафует косметические компании за ложные рекламные обещания. Мы решили сами проверить, насколько сложно получить одобрение у одной из таких организаций. Для этого мы представились косметической компанией, попросили исследовать наш продукт и разрешить использовать его имя в рекламной компании. Целью было – получить официальное определение - крем гипоаллергенный. При этом нам даже не пришлось показывать продукцию, ее не проверяли. Сотрудники организации согласились поставить штамп "одобрено", прислав расценки на свои услуги. 

Сейчас стало популярно косметологические услуги предлагать по мобильному телефону. Раздаются звонки из разных салонов красоты с приглашением на бесплатные процедуры. Обязательно просят захватить с собой паспорт. 

Ольга одна из тысячи женщин, которая попалась на эту удочку. Позволить себе дорогие косметические процедуры она не может. Поэтому, когда ей предложили все это бесплатно, она согласилась не задумываясь. Во время процедуры выяснилось, что у нее "большие проблемы с кожей" и ей необходима определенная косметика. Тут же уговорили купить набор средств за 50 тысяч рублей. Конечно, таких денег в кошельке у Ольги не было. 50 тысяч это больше, чем ее месячная зарплата. Но в салоне быстро нашли выход из ситуации. Пока Ольгой занимались косметологи, ей уже подготовили договор на кредит в банке.
Косметику, которую ей продали, мы отнесли на экспертизу. Что же выяснилось? Об этом вы узнаете, посмотрев наш выпуск.

Дневной крем, ночной крем, крем вокруг глаз, крем для рук, крем для ног, крем для тела. Тут же производители обещают избавить от "целлюлита". Неужели их продукция способна растворить "апельсиновую корку"? Дерматологи не отрицают, что некоторая польза от кремов все - таки есть. Вместе с экспертами мы разберем состав кремов и узнаем, какие ингредиенты должны быть в том, который даст хоть какой-то эффект. Да что там говорить про крем, сегодня сложно встретить семью, где муж и жена пользуются одним шампунем. Но разве шампуни для женщин и для мужчин чем-то отличаются?

Артем регулярно устраивает жене головомойку, за то, что она тратит семейный бюджет на дорогие шампуни. Артем уверен, что его жену просто обманывают. Чтобы уладить спор между супругами, мы привезли к ним специалиста, кандидата химических наук. Для него состав любого шампуня - это простая химическая формула. Вместе с экспертом мы отправимся в супермаркет и узнаем, как правильно выбрать шампунь.


 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» № 9   Бытовая техника 18.01.2015.

 

Теория заговора. Бытовая техника

Бытовая техника. В декабре мы купили ее на десять лет вперед. Во всяком случае, все так думают. На самом деле крупная бытовая техника служит не больше семи лет, а мелкая - не больше трех. 

А если учесть, что производители заложили в нее и свои "милые особенности", уже через год мы должны опять отправляться в магазин. Как обойти эти хитрости? 

Мы живем в обществе потребления. При этом производители бытовой техники хотят, чтобы мы потребляли все больше и больше. "Купил – выбросил – купил снова" - вот идеальная схема, с их точки зрения. Просто бизнес – ничего личного. Поэтому техника выходит из строя сразу после окончания гарантии, ломается при любом "удачном" случае, а её ремонт зачастую стоит дороже, чем новая покупка. Мы расскажем, как выбрать товар, который прослужит долго, и объясним, как не дать себя обмануть воротилам рынка бытовой техники.

Началось всё в начале ХХ века с обычной лампочки. В 1924 году они работали по 1500-1800 часов, а спустя всего два года – не дольше 1000 часов. Почему? Да потому, что производители ещё тогда поняли, что их главный враг – слишком долговечные вещи. 

Нам удалось снять эксклюзивные кадры в берлинском государственном архиве и лично увидеть доказательства существования заговора производителей. Эти документы были строго засекречены 85 лет. Оказалось, что для производителей была установлена система штрафов – чтобы ни у кого не возникло желание повышать качество.

А вскоре производители пошли ещё дальше, перейдя к так называемой теории "запланированного устаревания".

Александр Мигель 2,5 года назад купил новую бытовую технику на кухню. Поначалу все было хорошо, но после окончания гарантийного срока варочная панель дала сбой. Молодой человек надеялся, что это временный сбой. Но скоро стало ясно: пора вызывать мастера. 

Мастер надежд Александра не оправдал. Ремонт плиты обойдется ему в половину изначальной стоимости. Случайность ли это, или производители специально укорачивают жизнь своим приборам?

В нашей стране следят за безопасностью товара, но не следят за его качеством. Производители уверяют, что качество они контролируют, ведь конкуренты не дремлют. В их интересах делать хороший продукт.

Оказывается, многие известные бренды уже давно перешли на так называемый принцип "параметризации". Что означает это мудреное название? Производители бытовой техники нанимают специальные компании, которые разрабатывает им продукцию "под ключ". Просчитывается все – от внешнего вида до конструкции каждого винтика. В мире есть три крупные фирмы, которые этим занимаются. Они выслушивают "пожелания" заказчика и строго их выполняют. Тут же закладывается и то, какой конкретно срок товар прослужит. Видимо, по такому принципу была сделана варочная панель Александра. После гарантийного срока она отработала ровно три месяца.

Починка молодому человеку обойдется недешево. С другой стороны, нет гарантии, что она снова не сломается. Вроде бы есть смысл купить новую. Наши раздумья производители тоже учли. Дорогой ремонт – еще один инструмент заставить нас решиться на покупку.

"Неремонтируемый сегмент" - так производители называют товары, которые нет смысла ремонтировать. По их мнению. Секрет прост: корпус делается хрупким и с пластиковыми застежками. При малейшем ударе пластик ломается, застежки вылетают и – всё. Ремонт невозможен. Не будете же вы, например, у чайника корпус менять. 

Мы решили проверить на прочность мелкую бытовую технику. Утюг – это самый часто падающий бытовой прибор. Его и будем испытывать. Покупаем пять утюгов популярных марок. Все они имеют примерно одинаковые характеристики. Стоимость каждого около 2000 рублей - как раз тот самый "неремонтируемый сегмент". 

Специально ронять новенькие утюги ни одна хозяйка не согласилась. Тогда мы пригласили на наш эксперимент актрису – обезьянку Масю. На жизнь она зарабатывает, как и большинство российских звезд шоу-бизнеса – корпоративами. Правда, гонорары у Маси поменьше, поэтому концертные костюмы она гладит себе сама. 

Мася с удовольствием согласилась поучаствовать в эксперименте. Утюги подверглись критическому осмотру, а потом с легкой руки, вернее, лапы, полетели на пол. Каждый утюг падал с высоты гладильной доски по три раза. Затем мы отнесли утюги в мастерскую, чтобы оценить последствия. 

Производители вытягивают из нас деньги если не на замене товара, то на обслуживании. Ярким примером тому являются принтеры. Все, кто сталкивались со струйными принтерами, знают, что краска заканчивается буквально на глазах. В принтерах стоят специальные чипы, которые отсчитывают, сколько копий сделано, и по истечении определенного количества чип блокирует работу принтера. Мы нашли умельца, который знает, как обнулять принтер, чтобы он прослужил дольше. А производители делают это специально, чтобы мы шли в их сервисы и якобы чинили принтер.

Внешний вид – двигатель торговли. Знаете ли вы, что дизайнеры в больших корпорациях зарабатывают больше, чем инженеры? Ведь часто именно они создают новинки. Промышленный дизайнер – это человек, который решает, какой формы сделать пылесос или телефон, оставляя прежним содержание. Его задача – сделать так, что всем сразу было видно, что это новинка.

Большинство из нас даже не знают точно, какие характеристики у новой модели улучшились. Но мы уверены, что новое лучше. В этом нас убедили производители. 

Мы решили разобраться, что за "технический прогресс" стоит на полках магазинов. Для этого мы отправили инженеров "Сколково" - Романа Жукова и Дмитрия Суворова – в магазин бытовой техники, где они сравнили новинки с их предшествующими моделями. Ребята занимаются разработкой робототехники, т.е. хорошо разбираются в искусственном интеллекте, поэтому технические характеристики стиралок и холодильников для них – как букварь для студента. Роман изучил новинки, Дмитрий - модели постарее. 

Новые модели стимулируют спрос. Массовая истерия из-за выхода очередного гаджета создается искусственно. Психологи бьют тревогу: появилась даже новая форма расстройства - "покупательский невроз". Это сродни наркомании. Все больше людей откровенно "подсаживаются" на новинки. 

Постоянные покупатели модных новинок - звёзды шоу-бизнеса. Мы отправились на светскую вечеринку. У всех знаменитостей в руках последние модели телефонов. Мы попросили их продемонстрировать, чем отличается новая модель от старой, и показать, чем они умеют пользоваться в своем телефоне. Оказалось, что большинство из них даже не знают, что принципиально нового есть в аппарате, за который они выложили кругленькую сумму.

Изменено пользователем reinchil

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» № 10   Рыболовы 25.01.2015.

Теория заговора. Рыболовы

Россия омывается морями и океанами. Какой только рыбы в них нет! В Советском Союзе в магазинах "Океан" можно было купить даже китовое мясо. На праздничном столе обычной семьи легко мог оказаться дальневосточный краб. Сейчас это деликатес, который не пробовал каждый второй россиянин.

Еще несколько месяцев назад, до введения санкций, рыбные прилавки магазинов выглядели примерно одинаково – в основном норвежская семга, норвежская форель, сибас-дорадо из Европы, телапия из Азии. Все это - искусственно выращенная рыба. Дикая рыба и раньше была, и сейчас есть. Но она лежит в морозильных камерах. С введением санкций изменилось только одно – с прилавков пропала норвежская семга и форель. Как же без семги из Норвегии? Хотя 10 лет назад мы все спокойно обходились и без нее.

Норвежская семга за 10 лет буквально оккупировала российский рынок – она была везде, в каждом магазине и даже маленькой палатке, соленая, копченая и маринованная. Мы к ней так привыкли, что стало казаться, что так было всегда. На самом деле искусственная норвежская семга – это огромный пиар-проект. Он стоил миллионы долларов, но принес маленькой Норвегии миллиардные прибыли. Разговоры о том, что искусственная семга растет в загонах, "как поросята", что есть ее не так уж полезно, не мешали Норвегии продвигать свой продукт в массы. Норвежцам пришлось потратиться не только на то, чтобы продукт стал привычным для покупателей, но и на то, чтобы он появился в каждом магазине. Ведь входной билет в торговую сеть стоит очень дорого.

Вот пришли санкции. Может, на наших столах снова появятся дары наших русских морей? Например, наш дикий, полезный лосось? И есть ли что возвращать? Есть!

Сахалин. Уже несколько лет в бухте Оля проводится эксперимент. Здесь разводят дикий лосось. Как? В залив приходит рыба, ее добывают. Берут молоку и икру, производят на свет мальков. Когда мальки подрастают, их выпускают в море. Они уплывают на 3-4 года, а потом уже взрослые особи возвращаются на нерест. Где их и вылавливают. И процесс снова идет. Дело в том, что кета очень "преданная" и в 98 случаев из 100 возвращается на место, откуда была выловлена. Она "чувствует молекулу" воды. Поэтому это не тот лосось, который сидел в узком загоне и наращивал массу, а дикий, полезный, который наращивал жир на вольных хлебах Тихого океана. 

Странам, которые выращивают рыбу, выгодно ее нам продавать. Они кормят нас, мы их. Мы, покупая их рыбу, оплачиваем работу их фермеров, которые платят налоги в их стране. Поэтому на прилавках сплошь иностранная рыба: Турция – сибас, Израиль – дорадо, Вьетнам - телапия, Индия или Китай - креветка и т.д. Для стран, которые нам поставляют эту рыбу, это важная часть доходов. Иностранцы энергично лоббируют свои интересы. Поставщики платят сетям бонусы, дают кредиты и субсидии. Например, для Вьетнама разведение телапии в лужах Меконга – это один из основных источников дохода страны. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» № 12  Торговцы молочными продуктами  15.02.2015.

Теория заговора. Торговцы молочными продуктами

Торговцам молочными продуктами выгодней торговать не молоком, а его дешевой заменой. Пальмовое масло, загустители, эмульгаторы. 

Слишком уж дорогой и скоропортящийся продукт получается из натурального молока. Поэтому всеми способами они пытаются подсунуть нам суррогат. Но при этом цену никто снижать не собирается. Мы раскрыли заговор торговцев молочными продуктами.

Полгода Россия живет без литовского, голландского и финского сыров. 
Возможно ли увеличить производство отечественного сыра в два или даже в три раза? С этим вопросом мы приехали в город Углич в НИИ сыроварения. Здесь знают все о российском производстве сыра.

Эксперты не исключают, что в погоне за прибылью будет увеличиваться количество фальсификаций. Например, молоко заменят пальмовым маслом, что в разы ускоряет производство сыра, сокращает расходы и решает проблему с нехваткой сырья. Чтобы проверить это, мы сдали на экспертизу несколько образцов российского сыра.

С полок исчезли привычные сорта из Европы. Но уже взамен появилось много новых сортов из Швейцарии. Покупатели пока не очень ориентируются в новых названиях. Мы поможем. Вместе с "сырным сомелье" мы отправимся в магазин, он расскажет, какие швейцарские сыры являются аналогами итальянских, французских и прочих сыров сырам. 

Сейчас на полках стали появляться настоящие кавказские сыры. От разнообразия разбегаются глаза. Как должен выглядеть настоящий сулугуни или брынза? Чтобы разобраться, как выбрать правильный кавказский сыр, мы обратились к эксперту с Кавказа, его семья потомственных сыроваров имеет в горах свою маленькую сыроварню. 

Национальный союз производителей молока провел проверку сливочного масла. Оказалось, что половина масла, которое лежит на полках в магазине, сливочным не является! А сделано оно из растительных жиров – пальмового и кокосового масла. По оценке экспертов, продукция с использованием этих масел обходится на 20-40% дешевле. Мы расскажем, по каким признакам отличить сливочное масло, сделанное из молока от фальсификата. И поможет нам в этом молодёжная сборная по хоккею. Они вместо шайбы будут использовать пачки масла. Дело в том, что замороженное натуральное масло и пальмовые "спреды" по разному выдерживают удар.

Нормальный срок хранения для йогурта после всех термальных обработок – не более 1 месяца. Но на полках встречаются йогурты, которые могут лежать и полгода, и год. Мы закупили йогурты с самыми большими сроками хранения и отправили на экспертизу, чтобы выяснить, где меньше всего молока. 

Йогурт, сделанный в домашних условиях, может храниться не больше суток. Успеть довести живой йогурт до магазина, а еще и продать нереально. Поэтому производители используют консерванты, загустители и красители. 

Оказывается, производители нас обманывают, подменяя молоко суррогатами. Но, может быть, в своей жадности они делают благое дело? Мы узнали, так ли полезны молочные продукты, как о них говорят, и нужно ли взрослому человеку молоко.

Молоко, которое продают в магазинах – пастеризованное, стерилизованное или ультрапастеризованное обрабатывается при таких высоких температурах, что содержит ничтожно мало полезных микроэлементов и витаминов. Зато содержит большое количество остаточных антибиотиков. Практически все животные при массовом содержании страдают различными заболеваниями, которые мгновенно разносятся по коровнику. Чтобы уберечь животных от болезней и последующих смертей их практически постоянно держат на антибиотиках. Мы, сами того не подозревая, пьем эти лекарства почти каждый день. 

Если каждый день в организм будет попадать небольшое количество антибиотиков, то скоро к ним возникнет привыкание. То есть, если вы заболеете бронхитом или ангиной, то лекарства могут не помочь.
По словам производителей, антибиотики никак не могут попасть в молоко. Мы проверили это, сдав на анализ молоко популярных торговых марок. 
Молоко ежегодно становится причиной массовых отравлений. Так, в июне 2013 года в Санкт-Петербурге было госпитализировано 26 детей с острой кишечной инфекцией. Одна девочка погибла. По версии следствия, все дети накануне отравления употребляли молоко из молокоматов.

Молоко часто служит передатчиком инфекции, вследствие того, что является хорошей средой для сохранения и механического переноса патогенных микробов. Руслан не переваривает молоко в прямом смысле этого слова. Такие проблемы у него начались с 10 лет. Сделав всего один глоток, он незамедлительно покрывается красными пятнами и бежит в туалет. Что это – аллергия? Пищевая непереносимость? Мы отвели его к врачу. Оказалось, что причина – лактозная непереносимость, которая наблюдается у 30% взрослого населения планеты.

Можно спорить о том, полезно молоко или нет, но бесспорным является факт, что делать сыры, масло и йогурты из суррогатов – дешевле. Если бы производители продавали такую продукцию дешевле и честно писали, из чего она сделана – то нет проблем: мы сами могли бы выбирать. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

 «Теория заговора» № 13  Заговор торговых сетей  21.02.2015.

Теория заговора. Заговор торговых сетей

На сегодняшний день 50% покупок совершаются в супермаркетах. Ритейлеры правят миром. Именно они решают, что мы будем покупать и по какой цене. Решают так, как выгодно им, а не нам.

Мы расскажем, как не идти на поводу у торговых сетей. Цена на любой продукт в супермаркете состоит из двух частей: отпускная цена производителя и наценка самого магазина. Мы выяснили, какой на самом деле должна быть наценка. Оказывается, есть список социально значимых продуктов, на которые наценку превышать нельзя. Мы узнали, что это за продукты и отправились вместе с работниками прокуратуры с проверкой. По материалам проверки разберемся – на что ритейлеры имели право повысить цены, а на что нет.

У каждой торговой сети есть собственные торговые марки. Это вроде бы реальная возможность сэкономить. Под этими брендами выпускают практически любую еду. Понятно, что торговые сети не закладывают в стоимость продуктов под собственным брендом расходы на бонусы, маркетинг и прочее. Отсюда и цена ниже. Но, может, они еще и на сырье экономят?

Мы решили прояснить вопросы о собственных товарах "сетевиков", испытав их в действии, вернее, на вкус. Российский сыр мы проверяли в городе Углич. Здесь в Институте маслоделия и сыроделия в 70-х годах изобрели "Российский" сыр. Муку и подсолнечное масло мы проверили "вживую". Участники известного фольклорного коллектива "Бурановские бабушки" испекли 4 вида пирогов – каждая на той муке, которая представлена от той или иной популярной торговой сети. Мы расскажем, что из продуктов можно смело покупать "от супермаркета", что нужно тщательно выбирать, а от чего лучше и отказаться.

Просрочка. О ней практически все знает Максим Чечельницкий из Казани – человек, который уже несколько лет почти не платит за продукты. Он получает деньги или бесплатные продукты, находя просрочку на прилавках. Такие акции нередко проходят в торговых сетях. Он с закрытыми глазами может определить, где продают лежалый и несвежий товар. Вместе с Максимом мы прошли по супермаркету. Он рассказал, где чаще всего можно "нарваться" на просрочку.

О просрочке говорят все, но гораздо страшнее неправильное хранение. Ведь просрочку можно отследить по маркировке, а неправильное хранение – нет. Мы расскажем вам, как определить, что на прилавке находятся неправильно хранившиеся продукты.

Нас заставляют покупать больше. Мы приходим в магазин за хлебом, а выходим с двумя пакетами и пустым карманом. Это происходит не случайно, торговые сети расставляют на нас ловушки. Мы покажем это в действии. Прохор Шаляпин со своей подругой отправляются в супермаркет за покупками. Анна уже не раз бывала в этом магазине и знает, что к чему, Прохор, наоборот, здесь впервые. Профессиональный маркетолог прокомментировал действия пары и рассказал, в какие ловушки они попались. Как избежать ненужных трат? Помимо списка, есть еще несколько секретов - как удержаться от спонтанных покупок.

Высокие технологии. Новый тренд – мобильные приложения для смартфонов, которые показывают цены в ближайших торговых сетях. Можно ли с помощью мобильного телефона сэкономить на покупках? Чтобы выяснить это мы устроили соревнование между пенсионеркой, которая знает все магазины в своем районе ("что, где и почём") и "продвинутым" школьником, который не разбирается в продуктах, но специалист в мобильных приложениях. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» № 14  Праздники и подарки 28.02.2015

Теория заговора. Праздники и подарки  28.02.2015

Начало марта. Горячая пора для производителей и продавцов. Накануне 8 марта продажи цветов, ювелирных украшений, белья и алкоголя увеличиваются в несколько раз. 

Мужчины берут все, и часто, не глядя. А значит, это хороший повод "сплавить" залежавшиеся, некондиционные и испорченные товары. 

Кто из женщин не мечтает о том самом "миллионе алых роз"? Все слышали это словосочетание, но мало кто задумывался, сколько это на самом деле стоит. Миллион алых роз – это примерно 100 миллионов рублей. Из расчета 100 рублей – роза. Целый автосалон, все содержимое мехового магазина. В конце концов - приблизительно двадцать однокомнатных квартир в Москве, правда, на окраине. Ну или пентхауз в самом центре столицы! Так и хочется спросить у женщин, что бы вы предпочли? Площадь цветов или… элитную жилплощадь? 

Тем не менее, цветы – самый ходовой и самый прибыльный товар во время праздников. По словам самих торговцев, в горячие три-четыре дня они могут заработать до 2 миллионов рублей каждый! Конечно, ведь в это время букеты продаются с огромной накруткой! 

Где искать цветы подешевле? Чтобы выяснить это, мы отправимся по основным цветочным точкам и составим карту самых выгодных цен. На оптовых базах есть совсем дешевые цветы. Например, розы по 10 рублей. Но это цветы, которые не протянут в вазе и дня. Торговец признался, на "неликвид" есть постоянный спрос. "Подгулявшие", как их здесь называют, цветы постоянно берут местные владельцы киосков. Флористы придумали тысячу и один способ, как оживить любой цветок. Мы расскажем, как отличить на прилавке цветок, который завянет к вечеру. Но больше всего прибыли приносят цветы тем, кто торгует нелегально.
Проведем эксперимент. Наш корреспондент один день будет торговать букетами около метро. Посмотрим, сколько удастся выручить и какие проблемы возникнут. 
Кольца, цепочки, серьги. Женщины готовы принимать такие подарки хоть каждый день, что там раз в год. Накануне праздников в ювелирных магазинах, что называется, яблоку негде упасть. Мужчины скупают все. Продавцы этим пользуются. 

40 % - по неофициальным данным оперативников, столько подделок среди всех ювелирных изделий, которые продаются. Бриллианты могут оказаться обычными стекляшками. А золотые серьги – крашеной пластмассой. Обмануть покупателя проще простого. Ведь даже ювелир со стажем не всегда сможет отличить качественное золото от сплава, а клеймо сложно разглядеть даже под лупой. 

Мы взяли золотые украшения у известной певицы и отнесли в Пробирную палату РФ. Именно здесь следят за качеством всех ювелирных изделий, которые продаются в нашей стране. Любое кольцо, цепочка или браслет перед тем, как попасть на прилавок, должно побывать в ней. Лица сотрудников пробирной палаты показывать запрещено. Из соображений безопасности. Ведь каждый из них ежедневно держит в руках килограммы золота и серебра. Украшения, которые мы привезли с собой, проверит ведущий специалист пробирной инспекции. 

Владельцы ювелирных салонов знают - не обязательно торговать подделками. Хорошие деньги можно заработать вполне легально. Например, продавать стекляшки практически по ценам драгоценных камней. Именно поэтому в ювелирных магазинах особенно любят покупателей-мужчин. Считается, что они толком не понимают - что сколько должно стоить. В торговом центре предлагаем случайным прохожим мужского пола оценить украшения. Берем дорогое кольцо с бриллиантом, серебряные серьги с бирюзой, бусы из жемчуга, серьги из белого золота с фианитом. Посмотрим, угадает ли кто-то реальную цену? У большинства мужчин логика оказалась очень простой. Если смотрится красиво, значит дорого. Драгоценные камни – не драгоценные, какая разница. Мужчины редко разбираются, сколько стоит сапфир и какова ценность бирюзы. Это для них темный лес. И даже искусственный камень – фианит они принимают за бриллиант. То есть втридорога можно продать даже обычную стекляшку.

Фианит. Самый известный синтетический камень. Его изобрели в конце 60х годов в Физическом институте имени Лебедева при Академии наук. Изобретение ученых помогло обеспечить советских дам доступными украшениями. 
Сегодня больше всего фианитов выращивается в Китае. Там используется более совершенное оборудование, но сама технология осталась такой же, какой ее изобрели в советском институте в прошлом веке. За сутки установка способна сделать 350 килограмм симпатичных кристаллов. Этого хватит не на один ювелирный магазин. Себестоимость фианита от 20 до 200 долларов за килограмм.

Сейчас уже массово выращивают и сапфиры, и алмазы, и изумруды. Правда, покупателям далеко не всегда сообщают, что это синтетические камни. В каждом втором ювелирном магазине есть "выгодное предложение" – кольцо с бриллиантом за три тысячи рублей. Мы расскажем, какой нижний предел стоимости разных драгоценных и полудрагоценных камней. Например, практически все, что сегодня в магазинах выдают за бирюзу – это обыкновенная пластмасса. В России запасы бирюзы давно закончились, а то, что везут из-за границы стоит очень дорого. Чаще всего продают имитацию. 

Похоже обстоит дело и с жемчугом. Там цена сильно зависит от того, искусственный он или натуральный. При этом еще везут много пластмассы из Китая. Есть несколько способов определить такой "жемчуг".
Есть еще один распространенный подарок на 8 марта - красивое белье. Но вот как подобрать даме белье без…дамы? Мы провели эксперимент, в нем участвовала группа БандЭрос. Два парня и две девушки. Задача парней - они попытаются подобрать бюстгальтеры и чулки своим коллегам двумя разными, так сказать "народными способами". В итоге дизайнер нижнего белья даст советы, как не ошибиться.

К 8 марта традиционно покупают вино и шампанское. Сейчас вино подорожало. Как изменился рынок? Мы привели в магазин настоящего француза. Выдаем ему 500 рублей, его задача купить бутылку вина за эту сумму и объяснить свой выбор. Даем раскладку - на что можно рассчитывать в нынешних условиях – если есть 500 рублей, 1000 рублей, 2000. 

Шампанское. Покупать итальянское или французское теперь очень дорого. Надо научиться выбирать игристое от российского производителя. Цены за бутылку разнятся – от 99 до 1000 рублей. Вроде бы и то, и то – шампанское. В чем тогда разница? И как выбрать напиток к праздничному столу?

Дело в том, что классический способ "шампанизации" - очень трудоемкий. Напиток разливают в бутылки и затем проводят с ним ряд процедур. Этот процесс заменяют двумя способами. Первый – резервуарный, он не сильно отличается от классического. Это когда вино сначала бродит в больших чанах, а затем уже разливается по бутылкам. Второй способ еще дешевле. Когда напитки искусственно газируют, в то время как в настоящем игристом вине пузырьки образуются естественным путем. Такое "шампанское" могут также снабжать ароматизаторами и различными добавками. Мы расскажем – как определить, каким способом сделано игристое вино. 

Изменено пользователем reinchil

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» № 15  Торговцы фастфудом   07.03..2015 

Теория заговора. Торговцы фастфудом

В начале 90-х в нашей стране появились первые рестораны фастфуда. Тогда фастфуд для россиян был чем-то новым, вожделенным. В очереди стояли и старики, и дети. 

С того момента прошло уже четверть века. Те дети, которые стояли в очереди – давно выросли и родили своих детей. Многие – повели их в фастфуд. А ведь основная цель сетей быстрого питания – именно дети. Фастфуд нашел верный путь к сердцу малышей через их родителей. И в этом – один из секретов его успеха во всем мире. В результате мы с каждым годом поглощаем все больше вредной еды. 

Известный английский повар Джейми Оливер провел эксперимент – показал детям, из чего на самом деле готовят куриные наггетсы. Они все это увидели и… благополучно слопали все, что осталось после демонстрации. Но это – британские дети. А как поступят наши? 

Чтобы выяснить это, мы собрали группу детей в возрасте от 6 до 10 лет. На их глазах повар разделал курицу, показал, где и что у неё находится и как называются ее части. Когда остались кожа да кости с хрящами, ребятне объяснили, что это – отходы мясного производства. Именно они часто идут в состав наггетсов. Перерабатываем это на их глазах. Добавляем необходимые специи, панируем и жарим. Как выдумаете, что сделали наши дети? 

Кафе быстрого питания — последняя инстанция в ряду сложного промышленного процесса. Сюда почти все продукты поступают замороженными, консервированными или сушеными. В результате простая на вид еда переработана уже сто раз.

Каждый технологический этап – тайна за семью печатями. Как и из чего готовят фастфудовскую еду – не знают даже сами сотрудники ресторанов. Кристина полтора года работала в одной из сетей фастфуда. Но о фастфуде она знает не намного больше, чем мы, покупатели. Зато весь процесс приготовления еды Кристина знает, как свои пять пальцев. И утверждает, что с ним разберётся даже школьник. Ресторан только называется рестораном. Еда приходит почти готовой. Либо готовится за 4 минуты. 


Картофель фри. Вроде и вредный, но натуральный продукт. Как вы думаете, из какого количества ингредиентов состоит это незамысловатое блюдо? На первый взгляд - из трех. Картошки, масла и соли. Но почему, если пожарить картофель в кипящем масле дома, он будет выглядеть иначе? Оказывается, картофель фри "а-ля фастфуд" состоит из 17-ти пунктов! Мы приготовили картофель фри по рецептам ресторанов быстрого питания. Получилось ничуть не хуже. Но стоит ли это того? 

Чудо-еда и сверхсекретность ее приготовления порождает массу слухов. Иногда – совсем фантастических. Мол, специально для сетей быстрого питания выведена порода кур с огромной грудкой. Мы решили это проверить. На свои производства сети быстрого питания не пускают, секреты они берегут не хуже, чем военные. Поэтому пришлось восстанавливать курицу по кусочкам. В этом нам помог палеонтолог Дмитрий Кучер. Он вместе с детьми из палеонтологического кружка воссоздал скелет курицы, которую нам предлагают в ресторане быстрого питания. И по этому скелету рассказал, как примерно она выглядела при жизни. 

Фастфуд – это, прежде всего, прибыль. И здесь, как в любом бизнесе, есть желание ускорить процесс и сократить издержки. Проще всего это сделать, заменив натуральное и дорогое суррогатом. 

Молочные коктейли – любимый детский напиток. Он есть в большинстве сетей фастфуда. Вроде бы, вкусно и полезно. При условии, что коктейль действительно сделан из молока. Мы купили 5 молочных коктейлей в самых популярных ресторанах быстрого питания. И отдали их на экспертизу в научно-исследовательский институт молочной промышленности. Здесь определили – сколько молока содержится в каждом из молочных коктейлей. 

Для того, чтобы минимизировать вред фастфуда, надо просто тщательно выбирать, что покупаешь. Анастасия Гребенкина – фигуристка, участник Олимпийских игр. Про здоровое питание знает все, притом с 5 лет. Она согласилась пройтись с нами по ресторанному дворику. Анастасия подробно изучила меню и купила, на ее взгляд, наименее вредную пищу. А мы вместе с экспертом попытались разобраться, что она сделала правильно, а что нет.
Вместе с врачом-диетологом мы расскажем, как собрать порцию, которая была бы в полтора раза менее калорийной, чем ту, которую выбрала Настя. 

Ещё один вид фастфуда – пицца. Она продается в магазине, как полуфабрикат, а готовая - в сетях фастфуда. Будем считать, что итальянская пицца – эталон. Она должна быть на тонкой лепёшке и с определённой начинкой. Мы попробовали найти такую пиццу. Для этого купили в ресторанах фастфуда 5 образцов. Замерим и сравним толщину теста в каждом. Разобравшись с тестом, выбираем пиццу по начинке. Лоренцо Страппато, итальянский шеф-повар. Больше 10 лет он живет и работает в России. Мы пригласили его на "слепую дегустацию": поставили перед ним 5 кусков пиццы разных сетевых заведений без маркировки. Он попробовал каждый и выбрал, какой, по его мнению, вкуснее. 

Магазинная пицца. Так как она хранится длительное время и продается в замороженном виде, здесь не до изысков. Магазинную пиццу мы можем выбирать только по упаковке. Но в этом есть свой плюс – на упаковке производитель указывает точный состав. Мы привели в магазин эксперта по пищевой химии. Юлия Чехонина – врач-диетолог Клиники НИИ питания. Она изучила состав пиццы в магазине и сказала, каких ингредиентов стоит опасаться. 
Самая напичканная химикатами пицца – мясная. Сюда автоматически включаются консерванты, стабилизаторы и фиксаторы окраски. Но если уж все-таки покупать мясную пиццу, надо брать ту, где мяса побольше. Мы выяснили, "сколько вешать в граммах". Покупаем 5 видов пиццы. Из каждой соберем колбасу и взвесим. Поможет нам итальянец Витторио Торрембини – представитель Конфедерации итальянских промышленников и предпринимателей в России. 

Еще один вид фастфуда пришёл к нам не с запада, а с востока. Это шаурма. Почти все ее ругают, но все равно покупают. Потому что это дешево и вкусно. И, по сути, не так уж вредно. Ведь это – всего лишь куски мяса с овощами, которые, при том, готовятся прямо у вас на глазах. Главная проблема здесь в том, что ларьки с шаурмой не принадлежат какой-то одной сети. И проверить каждый из них – невозможно. А значит никто не знает, какого качества продукт вы получите. Мы расскажем, как определить по внешнему виду, какой ларёк с шаурмой наиболее безопасен. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» № 24  Полуфабрикаты    11.05..2015 

Теория заговора. Полуфабрикаты  11.05.2015

На еду уходит значительная часть бюджета семьи. Сегодня, когда цены на продукты питания растут, вопрос, как сэкономить на еде, встал особенно остро. Мы выясним, что дешевле – приготовить самому или купить полуфабрикаты? 
Нас приучили к полуготовой пище, которую можно разогреть в микроволновке, сварить, поджарить и быстро съесть. Нам кажется, это не только удобно, но и выгодно. Но это только кажется. Это заговор против нашего кошелька и здоровья. Мы провели эксперимент. Взяли две семьи близнецов – питаются они тоже примерно одинаково. В одной семье неделю питались полуфабрикатами. В другой – самостоятельно готовили, полностью отказавшись от полуфабрикатов. Попросим их вести особый дневник - считать время и деньги. Сравним результаты. 

Самые продаваемые полуфабрикаты в России – это пельмени. Мы узнали, из чего делают мясные полуфабрикаты. На каждой пачке с мясным полуфабрикатом есть буква из алфавита А, Б, В, Г или Д. Это категория. Чем дальше буква от начала алфавита, тем меньше мяса в этом полуфабрикате. Больше всего мяса в категории А - до 80% и далее с каждой буквой мясо уменьшается на 20%. Мы пройдём по магазину с тележкой и сложим в нее все полуфабрикаты, в которых мяса меньше 50% . Оказалось, что таких в супермаркете больше половины.

Мясо дорожает, но производители не готовы терять свою прибыль. Дорогие полуфабрикаты никто не купит. Поэтому они идут на хитрости. Заменяют дорогое мясо на дешевое или на субпродукты. А некоторые и вовсе вместо мяса кладут сою. Мы сдали на экспертизу несколько пачек с готовыми пельменями: посмотрим, что там за мясо и сколько его. Будем разбираться с теми производителями, кто идет на подмену.

Интересно, во сколько обойдётся приготовление пельменей своими руками? Сравнимо ли это с ценой за пачку магазинных пельменей? Бабули-ветераны приготовят специально для нас фирменные пельмени, которыми они кормят своих внуков и правнуков. 

Для 1 кг пельменей нам понадобится 500 гр фарша – это 200 рублей, 1 яйцо, 2 стакана муки, половина стаканы воды, соль и специи – приблизительно 20 рублей. Итого на производство домашних пельменей из мяса, которое вы сами выбрали и видели своими глазами, вам придётся потратить 220 рублей за килограмм. Мы проверили, что можно купить за эти деньги в магазине. Практически ничего. 

За что же мы платим производителям готовых пельменей? Упаковка, заморозка, реклама, транспортировка. Вот главные затраты. Маркетолог расскажет нам, о чем "молчит" упаковка пельменей и как ее правильно читать. 

Легальные производители хотя и мухлюют с количеством мяса, но зато хоть следят за безопасностью своей продукции. Проблема в том, что на рынке полно нелегальных производителей. Подпольный цех по изготовлению котлет и пельменей сотрудники ГУВД обнаружили в Подмосковье. Мясной неликвид, тухлятину и обрезки скупали на соседнем рынке и превращали его в фарш с помощью строительных бетономешалок. Готовую продукцию сбывали на том же рынке на развес. Мясные полуфабрикаты – очень распространенный подпольный бизнес. Мы покажем, как это работает: купить мясной неликвид можно как на рынке, так и в интернете крупными партиями. Покупку при необходимости могут даже сопроводить всеми необходимыми сертификатами качества. При этом цена будет смешной. Мы сами выступим в роли покупателей неликвида. 

Для легальных производителей лучший способ сэкономить – заменить дорогое мясо на дешевое. Этим "грешат" не только пельмени, но и другие полуфабрикаты. Проведем масштабный рейд по кулинариям крупных сетевых магазинов. Прямо на месте при помощи экспресс-тестов проверим готовые котлеты на наличие сои, курицы и жира. 

Еще один вид полуфабрикатов – шашлыки. Сейчас как раз начался сезон. С начала мая и до середины осени магазины торгуют готовыми шашлыками от разных производителей и самодельными на развес. Готовый шашлык – это палка о двух концах. С одной стороны, удобно, никакой возни с мясом, купил, пожарил, съел. С другой стороны, никогда не знаешь, что это за мясо. К тому же в готовых шашлыках много тех кусков, которые мы бы сами не купили. Врачи – диетологи на наших глазах при помощи скальпелей и пинцетов разберут упаковки с готовыми шашлыками, отделят жир от мяса. Посмотрим, сколько мы платим за то, что есть вредно – то есть за жир. Вместе с "инсайдером", который работал в отделе полуфабрикатов крупного супермаркета, мы пройдём по местам, где продают шашлык, он покажет и расскажет, как нас обманывают и по каким критериям надо покупать готовый шашлык. 

Оказывается, далеко не все верят в пользу полуфабрикатов и готовы питаться такими продуктами. У такой пищи есть идейные противники. В 1986 году в Италии появились первые организованные противники полуфабрикатов и фастфуда. В Россию это движение пришло пять лет назад. Его участники готовы бороться с засильем полуфабрикатов.

Раньше испечь блинчики могла любая хозяйка. Сегодня это искусство ни к чему, купить готовые блины в магазине можно на любой вкус. С мясом, с творогом, в коробке и на развес, дорогие и дешевые. Мы выяснили, правда ли цена влияет на содержимое упаковки? Сколько стоят готовые блины, которые спокойно можно выдать за домашние? Можно ли найти на полках действительно вкусные, домашние блинчики, которыми теща может спокойно угостить зятя, выдав их за домашние? Известная теща отправится в магазин в поисках тех блинов, которыми не стыдно угостить привередливого зятя. Проверим – поймет ли зять, что блины не домашние, а магазинные. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

«Теория заговора» № 26  Морепродукты 14.06.2015

 

Теория заговора. Морепродукты

Каждый год россияне тратят на рыбу почти 900 миллиардов рублей! При этом две трети этих денег уходит на покупку не самой рыбы, а морских деликатесов. Они – самые дорогие. И здесь больше всего желающих нас обмануть. 

Говорят, что самый простой способ определить качество еды – это дать попробовать домашнему питомцу. Он мигом почувствует неладное. 
Наверно, самый известный в России эксперт в этом деле - бездомный кот из Владивостока. В свое время в одном из рыбных магазинов он съел морских деликатесов на 60 тысяч рублей. После того, как ролик выложили в интернет, кот прославился на всю страну. Юрий Куклачев даже готов был предоставить ему работу в своем цирке.

Но до Москвы кот не добрался, он обосновался в хоккейном клубе "Адмирал" города Владивостока, где живет по сей день. Коту дали имя Матроскин. Но потом выяснилось, что это кошка. Так что сегодня ее зовут Матроска. Мы провели с ней эксперимент. Предложили Матроске на выбор съесть два вида креветок. В одной миске – крупные креветки. Они даже на вид дорогие. Во второй – гораздо мельче и неказистее. Посмотрим, что она предпочтет. 

На упаковке, из которой мы достали крупную креветку, было написано – "тигровая". В нашей стране почему-то больше всего ценится именно такая. Тигровые креветки выглядят очень "солидно". И стоят от 1000 рублей за килограмм. Мы думаем, что они выловлены в море. На самом деле, они там никогда не плавали. Их в основном выращивают искусственно в прудах Юго-Восточной Азии. А королевских размеров они достигают благодаря особому корму. Во всем мире больше ценится дикая креветка. Она вылавливается в море, а не в пруду. В наших магазинах она стоит гораздо дешевле. 

Креветки имеют свою размерную группу, которая должна быть указана на упаковке. Калибр отражает количество штук на килограмм: Калибр 50-70 – это отборные креветки, 70-90 – средние, а больше 300 – мелкие. Мы провели эксперимент: купили 5 упаковок креветок разных производителей и предложили посетителям пивного бара посчитать креветки в каждой упаковке. Так мы проверили, насколько добросовестно производители указывают калибр креветок. 
Еще с 2010 года действует правило – на креветках не должно быть больше 7 процентов наледи. Мы проведём свой эксперимент на тему – "сколько воды утекло". Закупаем в крупнейших торговых сетях по килограмму креветок на развес. Мы разморозим креветки и проверим – из какого продукта вытечет больше воды. 

Почему никак не удается заставить продавцов соблюдать правило 7 процентов? Эксперты говорят, что многие производители закупают сырье с допустимым количеством глазури и провозят его через границу. Уже в России, в местах расфасовки, креветки дополнительно глазируют, то есть намораживают лед. Делается это для того, чтобы "навариться" на покупателях. 

Кроме этого, дополнительная наледь значительно облегчает жизнь продавцам. За креветками с глазурью 7% надо внимательно следить: малейшая разморозка, неправильная транспортировка – и они потеряют товарный вид. А креветки, на которых льда около 20%, можно перевозить и хранить, особо не утруждаясь.
Морские деликатесы – изысканное угощение. И дорогое. У них только один минус – очень быстро портятся. В последнее время врачи выявили закономерность – с началом кризиса случаи отравления этими продуктами участились. Даже на светских мероприятиях стали экономить – угощать просроченными деликатесами. Что уж говорить об обычных продуктовых магазинах. 

30 марта в Приморье дети отравились пресервами из кальмаров. Мать заболевших детей вступила в "открытый бой" с компанией-производителем консервов. Мы решили разобраться в ситуации, что это – брак или подделка?
Отравления пресервами – одни из самых тяжелых. Наша съемочная группа отправилась по адресу, который производитель указал на этикетке. Мы попробовали встретиться с директором и задать ему несколько вопросов о качестве продукта. Времени у него на встречу не нашлось, зато на Росспотребнадзор ему пришлось найти время. Результаты проверки показали – производитель не только нарушает санитарные нормы, он еще и кладет в банку в 5 раз меньше кальмара, чем положено! 

Пальму первенства среди деликатесов занимает черная икра. Парадокс. По статистике только в Москве продается более 150 тонн черной икры в год. В то время как официально в нашей стране производят всего 30 тонн! Так что сегодня рынок черной икры в России – абсолютно черный. 

Когда-то вкус черной икры был знаком многим. Черная икра превратилась в деликатес тогда, когда осетров в Каспии осталось очень мало. На самом деле, большинство людей не сможет отличить щучью икру от осетровой. Чтобы это доказать, мы проведём эксперимент. Устроим дегустацию. Приедем на модную вечеринку. В списке приглашенных – звезды, спортсмены и актеры. Они должны знать вкус черного деликатеса. Заранее готовим канапе из осетровой, щучьей и искусственной черной икры. Посмотрим, смогут ли звезды найти среди этих яств настоящий деликатес. 

Большинство дилеров старается выдать свою икру за астраханскую. Считается, что она безупречна и по вкусовым качествам, и по внешнему виду. Мы отправились в одну из самых крупных и дорогих сетей супермаркетов Москвы. Купили там баночку черной икры астраханского производителя. Сдали на анализ. Выяснилось, что в этой банке икра, полученная от амурского осетра, которого в Астрахани никогда не было! Он там не водится. 

Сегодня уже никто не продает икру как браконьерскую. Такую и продавать, и покупать – преступление. Контрабандную икру стараются "отмыть". Проще всего это сделать так. Нелегальная икра поступает на аквакультурное предприятие, где ее фасуют в баночки и превращают в "легальную". Оперативники подозревают, что больше половины легальных заводов, которые якобы выращивают осетров, на самом деле являются прикрытием для браконьеров. 

Морские деликатесы – это замечательно. Но не всем по карману. Многие предпочитают обычную селедку. Мало кто знает, что селедка в том виде, как мы к ней привыкли, тоже пришла из Астрахани. Как и черная икра. Солить селедку по голландскому рецепту астраханцев учил Петр Первый. Едят селедку многие, а выбирать умеют единицы. Вместе с экспертом мы отправимся в магазин, чтобы показать и рассказать, какую селедку надо покупать, а какую – нет. 

Еще один бюджетный вариант - крабовые палочки. В 1973 году на японских прилавках впервые появился необычный продукт под названием "Kanikama". То, что мы знаем под названием "крабовые палочки". Они создаются из "сурими" - измельчённого мяса белой рыбы. По форме и цвету напоминают краба. Но, несмотря на своё название, мясом краба они только пахнут. 

Завод "Протеин", созданный в СССР в 1984 году, специализировался на производстве деликатесной рыбной продукции. Именно здесь впервые в СССР наладили выпуск крабовых палочек. Мы нашли технолога этого завода и устроили ему слепую дегустацию современных крабовых палочек от разных производителей. Узнаем, кто из них ближе к изначальной технологии. 

PR20150602123239.JPG  

PR20150602124212.JPG

 

PR20150602123819.JPG

PR20150602123846.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
reinchil

zerna_i-plevela.jpg 

Борцы "за" и "против" ГМО все активнее ломают копья в спорах о вреде и пользе генно-модифицированных организмов. Но что происходит вне нашего поля зрения? Ученые и эксперты со всего мира объяснят, для чего были изобретены самоуничтожающиеся семена, почему семенные банки охраняются не хуже ядерных объектов, и как с помощью трансгенов под контроль корпораций попадают целые государства.

«Зерна и плевелы»  Документальный фильм Константина Сёмина   (28.03.2015 )

Пользователь: Россия 24   

Документальный фильм «Зерна и плевелы» рассказывает о малозаметных, но крайне важных процессах, которые происходят на мировом продовольственном рынке. Борцы “за” и “против” генно-модифицированных организмов в последние годы все активнее ломают копья в спорах о вреде и пользе ГМО, но только ли в этом дело?

Индустрия трансгенных продуктов, как выяснили авторы фильма, являет собой айсберг, на вершине которого — те самые споры о “пластмассовых яблоках” и “вырастающих рогах”. Но что происходит вне поля зрения журналистов и активистов?

Почему одни страны засевают трансгенами тысячи гектаров земли, а другие — бегут от них как от огня? Почему компании-производители ГМО можно пересчитать по пальцам одной руки? Какова их политика на продовольственных рынках и почему это все больше напоминает мировую монополию? Что это вообще за корпорации и какие цели кроются под их обещаниями накормить всю планету? Обо всем этом расскажут ученые и эксперты со всего мира — от Индии до США. Они объяснят, для чего в свое время были изобретены самоуничтожающиеся — терминаторные — семена, почему семенные банки охраняются не хуже ядерных объектов и как с помощью трансгенов под контроль отдельных корпораций попадают целые государства.

Уже сегодня существуют технологии, способные без ГМО и таких компаний как Монсанта и Сингента, Каргил и Бектел, ПОЛНОСТЬЮ восстановить плодородие практически пустынь, солончаков и т.д. Есть технологии, восстанавливающие целые моря, реки и озера, воду и всю экосистему целиком. Есть технологии, позволяющие повысить урожайность, болезнестойкость и качество растений, повысить качество мяса, привесы, надои и прочее. И эти технологии есть в России. Они уже внедряются, медленно и с осторожностью, но ВНЕДРЯЮТСЯ. И спасибо кризису за то, что к этим технологиям повернулись лицом потому, что использовать гербициды и пестициды дорого, в отравленных озерах нельзя выращивать рыбу на продажу, а на «убитых» свиным навозом и удобрениями землях Белгородчины, Воронежской, Ростовской областей и Поволжья не получить больших урожаев. Наконец-то кризис заставил наших чиновников повернуться лицом к нам, ученым. А то так надоело смотреть на эти необъятные зады…

Источник:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Дни рождения в этом месяце празднуют:

    • Антивор
    • Вадим великолепный
    • Сибиряк
    • varava1990
    • Albinnka
    • sania
    • sonoscape
    • psiholog
    • Piratobn
    • Русалочка
×
×
  • Создать...

Важная информация

Чтобы сделать этот веб-сайт лучше, мы разместили cookies на вашем устройстве. Вы можете изменить свои настройки cookies, в противном случае мы будем считать, что вы согласны с этим.


Уважаемые участники сообщества!

Форум будет отключен на шесть часов, с 20 часов 24.09.21 до 02 часов 25.09.21. в связи с переходом на новую версию программного обеспечения.

Мы стараемся для вас и приносим свои извинения за неудобства!

Мечты.jpg

 

Вверх