Перейти к содержанию

Определен блокировщик рекламы.

Новости

Дорогой Гость!

Добро пожаловать на Форум Телезритель. Как и в большинстве интернет-сообществ, для получения возможности оставлять свои комментарии или задать вопрос другим пользователям на актуальные темы, Вам необходимо войти под своей учётной записью или пройти быструю процедуру регистрации.


Авторизация  
Антивор

Копия: Ищу рецепт. Нужен совет

Рекомендуемые сообщения

Антивор
Копия: Ищу рецепт

Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Форум телеканала РЕН ТВ _ Кулинарная книга _ Ищу рецепт. Нужен совет.

Автор: kont 24.11.2009, 8:31

Очень часто задают вопрос про какое то блюдо , которое готовили в ЗУ, или же кто-то не может найти рецепт в КК- прошу с этими вопросами в эту тему. hi.gif .
 

Автор: Катрин2009 24.11.2009, 10:22

На прошлой неделе видела, как готовили Мясную булку. Подскажите, как найти рецепт. Спасибо 

Автор: дудергофка 24.11.2009, 10:39

 

Цитата(Катрин2009 @ 24.11.2009, 10:22) *

На прошлой неделе видела, как готовили Мясную булку. Подскажите, как найти рецепт. Спасибо

вот пройдитесь по этой ссылке, там Сашенька пишет, и дальше еще может что найдете

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=30673&view=findpost&p=690715 

 

Автор: Rozlena 24.11.2009, 10:52

 

Цитата(kont @ 24.11.2009, 8:31) *

Очень часто задают вопрос про какое то блюдо , которое готовили в ЗУ, или же кто-то не может найти рецепт в КК- прошу с этими вопросами в эту тему. hi.gif .

Какая хорошая тема 4u.gif 

Можно ещё в этой теме про продукты спрашивать?(Если можно-расширьте тему (типа,вопросы по кулинарии.. ax.gif ) а то я прям не знаю,где спросить..Дижонская горчица-это просто горчица с зернами? 

 

Автор: liebe 24.11.2009, 10:54

 

Цитата(Rozlena @ 24.11.2009, 10:52) *

Какая хорошая тема 4u.gif 

Можно ещё в этой теме про продукты спрашивать?(Если можно-расширьте тему (типа,вопросы по кулинарии.. ax.gif ) а то я прям не знаю,где спросить..Дижонская горчица-это просто горчица с зернами?

Сама мучаюсь эти вопросом, а спросить стеснялась 

 

Автор: ЫWA 24.11.2009, 10:54

 

Цитата(Катрин2009 @ 24.11.2009, 9:22) *

На прошлой неделе видела, как готовили Мясную булку. Подскажите, как найти рецепт. Спасибо

Рецепт дала автор, Полина Добриян

" Американская Хлебная Булка" 


продукты: 


600г говядины 
500г свинины 
1 куриная грудка 
1/2 стакана молока 
2ст.ложки горчицы 
2 больших луковицы 
4 яйца 
1/4 буханки белого хлеба 
5-6 зубчиков чеснока 
3 черешка сельдерея 
2ст.ложки растительного масла 
150г сыра (любого) 
150г миндаля 
1 пучок зелени (кинза, базилик) 
2 перчика Чили (зеленый и красный) 
2ст. ложки зернистой горчицы 
4ст. ложки соевого соуса 
2-3 веточки розмарина 
соль, перец 


для гарнира 
1/2 картофеля 
специи 
соль, перец 


способ приготовления: 


Мясо нарубить очень мелкими кусочками. Хлебный мякиш замочить в молоке. Лук, сельдерей, чеснок нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем, на том же масле обжарить миндальный орех, остудить и нарубить на небольшие кусочки. К мясу(фаршу) добавить обжаренные овощи, миндаль, хлеб, яйца, порубленную зелень, французскую горчицу, соевый соус, тертый сыр, соль, перец, яйца. Все тщательно перемешать.Духовку нагреть до 200"С. Выложить фарш в форме хлебной булки и запекать 1 час. 
Отдельно смешать зернистую горчицу, мелко порубленные перчики Чили, соевый соус, чеснок. За 15 минут до готовности полить будку соусом и включить верхний жар духовки. 


Подавать с жареным картофелем по-деревенски. 
 

 

Автор: Эстэ 24.11.2009, 11:30

 

Цитата(Rozlena @ 24.11.2009, 12:52) *

Можно ещё в этой теме про продукты спрашивать?(Если можно-расширьте тему (типа,вопросы по кулинарии.. ax.gif ) а то я прям не знаю,где спросить..Дижонская горчица-это просто горчица с зернами?

http://kilgor-trautt.livejournal.com/242550.html 

 

Автор: BATOSI4 25.11.2009, 23:14

Девочки, а как вы считаете - можно приготовить ленивые вареники из мягкого творога, типа Агуши. А то у меня по случаю 30 пачек 100-граммовых оказалось. Скоро срок годности заканчивается. Уже и не знаю, что с ними сделать. 

Автор: Леныч 26.11.2009, 0:32

мне кажется, что слишком много муки понадобится, чтобы они форму держали


может, блинчиков каких нито пожарить? или пирог песочный с творогом? 

Автор: liebe 26.11.2009, 0:50

 

Цитата(BATOSI4 @ 25.11.2009, 23:14) *

Девочки, а как вы считаете - можно приготовить ленивые вареники из мягкого творога, типа Агуши. А то у меня по случаю 30 пачек 100-граммовых оказалось. Скоро срок годности заканчивается. Уже и не знаю, что с ними сделать.

Лучше творожную запеканку 

 

Автор: Шоколадница 26.11.2009, 9:50

 

Цитата(BATOSI4 @ 25.11.2009, 23:14) *

Девочки, а как вы считаете - можно приготовить ленивые вареники из мягкого творога, типа Агуши. А то у меня по случаю 30 пачек 100-граммовых оказалось. Скоро срок годности заканчивается. Уже и не знаю, что с ними сделать.

В ленивые мягкий творог не пойдет, Леныч написала уже, почему. И в сырники по той же причине, муки много надо, вкуса творога не почувствуешь. А вот кекс из творожного теста я бы попробовала приготовить. 
Почему ты не хочешь в морозилку пачки бросить и доставать по мере надобности? 
 

 

Автор: Бизя 26.11.2009, 14:38

Девачки, тут кто-то совсем недавно давал рецепт типа " хохляцкая буженина" , там, где надо в пакетах мясо варить, и этот же кто-то этот рецепт готовил. Я не могу найти. В какой это теме-то было хоть и что там надо окромя мяса и пакетов. Если кто помнит, видел - ткните носом.

Заранее мерси 4u.gif 
Ваша Бизя hi.gif 

Автор: Шоколадница 26.11.2009, 14:50

 

Цитата(Бизя @ 26.11.2009, 14:38) *

Девачки, тут кто-то совсем недавно давал рецепт типа " хохляцкая буженина" , там, где надо в пакетах мясо варить, и этот же кто-то этот рецепт готовил.

Я знаю только рецепт с желатином. Или что-то другое? 

 

Автор: Any 26.11.2009, 15:12

 

Цитата(Бизя @ 26.11.2009, 13:38) *

Девачки, тут кто-то совсем недавно давал рецепт типа " хохляцкая буженина" , 

Только вчера искала - обыскалась. Нашла такие вот слова: 

Мяско по-хохлятски.
сварено в 4-рех пакетах, с луком, морковью, чесноком, солью и белым перцем. варила 2.5часа. 

Ни где нашла, ни кто писал - не помню, извините ax.gif Сделала. Мне не очень понравилось tomato.gif Делала из курятины с морковью, луком и перцем. Завязывала в 3 пакета последовательно, главное - воздух выдавить хорошо. Но это скорее говорит о моих способностях, а не рецепте smile.gif 

 

Автор: kont 26.11.2009, 15:40

 

Цитата(Any @ 26.11.2009, 18:12) *

ни кто писал - не помню, извините 

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=12979&view=findpost&p=681904 

 

Автор: Бизя 26.11.2009, 16:12

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=12979&st=10740#

Ссыль получилась на начало страницы, там ниже этот рецепт. Давала Ника.нет 

Автор: NikOlga 26.11.2009, 17:16

 

Цитата(BATOSI4 @ 25.11.2009, 22:14) *

Скоро срок годности заканчивается. Уже и не знаю, что с ними сделать.

Заморозь hi.gif 

 

Автор: Any 27.11.2009, 14:30

 

Цитата(NikOlga @ 26.11.2009, 16:16) *

Заморозь hi.gif

А что, тогда на срок годности можно наплевать? 352.gif 

 

Автор: Яксик Олька 27.11.2009, 18:13

Девочки, мальчики! А кто нибудь делал в домашних условиях маринованный имбирь? Нашла в инете рецепт, в принципе все просто, но...интересно имбирь получится как в магазине (Окей, Ашан) и как он розовым становится? 

Автор: спргей 27.11.2009, 19:39

Помогите пожалуйста найти рецепты от 19.11.09 заранее спасибо) 

Автор: Яксик Олька 27.11.2009, 19:41

 

Цитата(спргей @ 27.11.2009, 19:39) *

Помогите пожалуйста найти рецепты от 19.11.09 заранее спасибо)

посмотрите в Архиве, неделя 134. 

 

Автор: black-cat 27.11.2009, 22:48

Не очень давно было: салат с тунцом и сельдереем... помню, что ещё в состав входили яйца и, естесссно, майонез... чего забыла, не подскажете? 

Автор: ЫWA 27.11.2009, 23:40

Не этот?

Изображение 

Автор: Lilusya 27.11.2009, 23:54

 

Цитата(Катрин2009 @ 24.11.2009, 9:22) *

На прошлой неделе видела, как готовили Мясную булку. Подскажите, как найти рецепт. Спасибо

посмотрите здесь http://video.akado.ru/index.php?id=1583 

 

Автор: Rozlena 28.11.2009, 9:43

Я не за рецептом, но, думаю,тут можно спросить..

читала на форуме, что при готовке плова в рис кладут головку чеснока..Можно подробнее этот процесс описать? когда7 сколько? Чистить или нет? Когда убрать? 

Автор: Лильчик 28.11.2009, 9:57

 

Цитата(Rozlena @ 28.11.2009, 9:43) *

Я не за рецептом, но, думаю,тут можно спросить..

Можно подробнее этот процесс описать? когда7 сколько? Чистить или нет? Когда убрать?

hi.gif Готовлю всегда плов по рецепту дядьки-повара всю технологию думаю писать не стоит, а только то, что касается чеснока: ......после того, как все ингридиенты закинуты в казан (ну или у кого чего), дождаться пока выкипит вся вода, очистить чеснок, и засунуть целые зубчики в рис, то бишь в плов, закрыть крышечку и дать потомится 20 минут. Потом его можно вынимать, а можно и оставить, но вкус бесподобный. (вообще этот рецепт самый лучший для меня, плов получается отменным, может в рецепты выставить?)

 

Автор: Rozlena 28.11.2009, 10:02

 

Цитата(Лильчик @ 28.11.2009, 9:57) *

hi.gif Готовлю всегда плов по рецепту дядьки-повара всю технологию думаю писать не стоит, а только то, что касается чеснока: ......после того, как все ингридиенты закинуты в казан (ну или у кого чего), дождаться пока выкипит вся вода, очистить чеснок, и засунуть целые зубчики в рис, то бишь в плов, закрыть крышечку и дать потомится 20 минут. Потом его можно вынимать, а можно и оставить, но вкус бесподобный. (вообще этот рецепт самый лучший для меня, плов получается отменным, может в рецепты выставить?)

4u.gif а сколько чеснока? его должно быть много? или пару зубьев? 

 

Автор: Лильчик 28.11.2009, 10:21

 

Цитата(Rozlena @ 28.11.2009, 10:02) *

4u.gif а сколько чеснока? его должно быть много? или пару зубьев?

вообще в оригинальном рецепте идет 1 крупная головка чеснока, а там уж исходя из своих вкусовых пристрастий. Я обычно "запихиваю" 4-5 средних зубчиков, этого хватает. vo.gif 

 

Автор: Индейка 28.11.2009, 10:47

 

Цитата(Rozlena @ 28.11.2009, 9:43) *
Я не за рецептом, но, думаю,тут можно спросить..

читала на форуме, что при готовке плова в рис кладут головку чеснока..Можно подробнее этот процесс описать? когда7 сколько? Чистить или нет? Когда убрать?


Я всегда добавляю целую головку чеснока, неочищенную, погружаю полностью в плов хвостиком вниз, а некоторые, я знаю, кладут и по 3 головки.

 

 

Автор: Rozlena 28.11.2009, 10:51

запутали wacko.gif 
чистить или не чистить? 

Автор: Индейка 28.11.2009, 11:06

 

Цитата(Rozlena @ 28.11.2009, 10:51) *
запутали wacko.gif 
чистить или не чистить?


Не чистить! umnik.gif Снимается только внешний слой шелухи, а зубчики должны быть нечищеные.

 

 

Автор: Rozlena 28.11.2009, 11:09

 

Цитата(Индейка @ 28.11.2009, 11:06) *

Не чистить! umnik.gif Снимается только внешний слой шелухи, а зубчики должны быть нечищеные.


поздно rolleyes.gif ..я уже в процессе, поэтому запихнула и чищенные и нечищенные..надеюсь,чё-нить получится worthy.gif 

 

Автор: Лильчик 28.11.2009, 11:11

 

Цитата(Rozlena @ 28.11.2009, 10:51) *

запутали wacko.gif 
чистить или не чистить?

как оказалось мнений много. ведь у каждой хозяйки свой фирменный рецептик. rolleyes.gif 
мой вам совет - сделайте и очищенным и не очищенным, а там как понравится. ax.gif 

 

Автор: ЫWA 28.11.2009, 11:28

 

Цитата(Rozlena @ 28.11.2009, 8:43) *

Я не за рецептом, но, думаю,тут можно спросить..

читала на форуме, что при готовке плова в рис кладут головку чеснока..Можно подробнее этот процесс описать? когда7 сколько? Чистить или нет? Когда убрать?

Сталик Ханкишев ( а он толк в плове знает) рекомендует:

Вливаем горячую воду, чтоб всё покрылось водой на 1-1,5 см. Опускаем предварительно очищенные от внешней шелухи и корней целые головки чеснока и целый, без повреждений, стручковый перец.

Весь Рецепт плова по-фергански, как его готовит Сталик
http://stalic.livejournal.com/1457.html 

 

Автор: Sladkoежка 29.11.2009, 22:26

Девочки, подскажите, пожалуйста, где найти рецепт салата "Бычок"? 
Всё просмотрела. Может где пропустила?
Его изображение выставляли Мяфки и Пушистики и ещё Одиссея.
Заранее спасибо! 

Автор: dolly 29.11.2009, 23:00

 

Цитата(Sladkoежка @ 29.11.2009, 22:26) *

Девочки, подскажите, пожалуйста, где найти рецепт салата "Бычок"? 
Всё просмотрела. Может где пропустила?
Его изображение выставляли Мяфки и Пушистики и ещё Одиссея.
Заранее спасибо!

Посмотрите http://www.say7.info/cook/recipe/646-Salat-Byichok.html 

 

Автор: Anoli 30.11.2009, 0:11

Всем добрый вечер!

Помогите пожалуйста - ищу достаточно давнишний рецепт "Грушевого пирога",помню делал его совсем юный участник ЗУ.

Раньше я с удовольствием его делала,но моя кулинарная книга к сожалению осталась в другом городе...а память знаете ли девичья...
В состав совершенно точно входил шоколад,часть груш добавлялась в тесто,остальные нарезались и выкладывались сверху.

Надеюсь,что кто-нибудь откликнется!Изображение 

Автор: Sladkoежка 30.11.2009, 0:27

 

Цитата(dolly @ 29.11.2009, 23:00) *


Dolly! Спасибо Вам огромное! 4u.gif 

 

Автор: dolly 30.11.2009, 21:24

 

Цитата(Sladkoежка @ 30.11.2009, 0:27) *

Dolly! Спасибо Вам огромное! 4u.gif

Кушайте на здоровье hi.gif 
Мне очень нравится этот сайт, там много хороших рецептов и их оформления vo.gif 

 

Автор: Фаритовна 1.12.2009, 8:12

Очень понравилась мексиканская вечеринка Полины Добриян, а т. к. страничку с рецептами убрали, то пришлось зарегистрироваться.
Помогите - хочу рецепты со всей 135 недели и с мекс. вечеринки Полины. 

Автор: yulia555 1.12.2009, 10:18

 

Цитата(dolly @ 29.11.2009, 23:00) *

СПАСИБО ЗА ССЫЛКУ!Очень полезная информация,особенно перед Новогодними праздниками.
Спасибо огромное всем кто дает ссылки по разным темам,всегда просматриваю! tongue.gif 

 

Автор: Яксик Олька 1.12.2009, 11:22

 

Цитата(Фаритовна @ 1.12.2009, 8:12) *

Очень понравилась мексиканская вечеринка Полины Добриян, а т. к. страничку с рецептами убрали, то пришлось зарегистрироваться.
Помогите - хочу рецепты со всей 135 недели и с мекс. вечеринки Полины.

Смотрите в архиве! hi.gif 

 

Автор: LanaCh 1.12.2009, 18:20


...купила мороженое мясо мидий...просмотрела множество рецептов...но особо ничего не впечатлило...может кто знает как повкуснее это дело сделать???...подскажите ...плиз.... 

Автор: Ланита 1.12.2009, 19:05

 

Цитата(LanaCh @ 1.12.2009, 18:20) *

...купила мороженое мясо мидий...

Телепатия 352.gif Зашла сюда с этим же вопросом.А ещё мне приглянулся рецепт ELLE,мидии со спагетти,кто нить пробовал? 

 

Автор: Ириса 1.12.2009, 19:27

Мне тоже интересно про мидии hi.gif Делала просто тушеные с лимонным соусом. И со спагетти. А хочется чего-то интересненького ax.gif 

Автор: NikOlga 1.12.2009, 21:19

 

Цитата(Any @ 27.11.2009, 13:30) *

А что, тогда на срок годности можно наплевать? 352.gif

Продлить ax.gif 

 

Автор: Apolla 1.12.2009, 22:33

 

Цитата(Ириса @ 1.12.2009, 19:27) *

Мне тоже интересно про мидии hi.gif Делала просто тушеные с лимонным соусом. И со спагетти. А хочется чего-то интересненького ax.gif


Я ела мидии с лимоном и маринованным репчатым луком -вроде бы просто, но очень вкусно vo.gif Но, мидии были свежевыловленные smile.gif 

 

Автор: Эстэ 2.12.2009, 10:54

 

Цитата(LanaCh @ 1.12.2009, 20:20) *

...купила мороженое мясо мидий...

Частенько делаем плов с мидиями, муж мой любит мидии с овощами - лук, перец, морковь, помидоры потушить, добавить мидии, чеснок, зелень.
Еще хочу попробовать http://raechka-sav.livejournal.com/33043.html Жаль только, лисички у нас, как и мидии, замороженные rolleyes.gif 

 

Автор: Яксик Олька 2.12.2009, 15:22

 

Цитата(LanaCh @ 1.12.2009, 18:20) *

...купила мороженое мясо мидий...просмотрела множество рецептов...но особо ничего не впечатлило...может кто знает как повкуснее это дело сделать???...подскажите ...плиз....

Я делаю фунчезу с мидиями когда пост. И спагетти тоже, видела у Высоцкой рецепт. Супчик опять же вкусный получается. 

 

Автор: Apolla 2.12.2009, 20:58

 

Цитата(Яксик Олька @ 2.12.2009, 15:22) *

Я делаю фунчезу с мидиями когда пост. И спагетти тоже, видела у Высоцкой рецепт. Супчик опять же вкусный получается.


О, а мне в голову никогда не приходило в фунчезу мидии добавить -вот балда wacko.gif 

 

Автор: Anoli 4.12.2009, 1:42

 

Цитата(LanaCh @ 1.12.2009, 18:20) *

...купила мороженое мясо мидий...просмотрела множество рецептов...но особо ничего не впечатлило...может кто знает как повкуснее это дело сделать???...подскажите ...плиз....

Я так понимаю это мясо мидий без панциря?Тогда я бы посоветовала сделать пасту со сливочным,томатным или соусом песто - в зависимости от Ваших предпочтений.Или же ризотто.

А я только сегодня делала тушеные мидии в панцире Moules a la provencale по рецепту Белоники! rolleyes.gif Может быть кому-нибудь пригодится! ax.gif 
http://belonika.livejournal.com/78894.html

Конечно же в ее рецепте свежие мидии,но за неимением я купила мороженные.
Получилось просто отменно,особенно вкупе с горячей(им?) фокаччо домашнего приготовления,салатом из кумато с моцареллой и...сухим вином! vo.gif 

Если кто-то будет делать это блюдо примите во внимание,что рекомендация выкинуть все раскрывшиеся раковины, работает только для свежих мидий,тогда как свежемороженные после разморозки будут почти все открыты и это совершенно безопасно.
Еще совет не заморачиваться покупкой лука шалота,я использовала именно его,но не почувствовала ниакой разницы с обычным репчатым.
Также нужно быть аккуратным добавляя вино,если перелить может получиться кисловато(особенно в сезон кислых помидор),если это все-же случилось - можно добавить немного сахара.
Вместо тимьяна можно добавить то,что вы любите - у меня был базилик и розмарин.
Для пикантности в самом конце можно добавить сыр с благородной плесенью - у меня это был Дор Блю,но тогда нужно изначально класть меньше соли.

Приятного аппетита! hi.gif 
 

 

Автор: Светлана Борисовна 4.12.2009, 15:15

Подскажите, пожалуйста, как-то была передача с участием диетологов, вроде так... И там был один чудный салатик, я его даже 1 раз сделала - пальчики оближешь!!! Но, я потеряла этот рецепт, может кто подскажет. Вобщем все, что помню про него: делается салат слоями, в состав входят креветки, яйца, картошка отв... Соус на блендере: огурец свежий+майонез+еще что-то... Понимаю, что сведений мало, но все-таки живу надеждой, что кто-то знает и подскажет о чем тут речь. Заранее спасибо. 

Автор: LanaCh 4.12.2009, 17:21





.....девушки...Apolla, Эстэ, 'Яксик Олька', 'Anoli'...огромное спасибо за отклик и советы....а я уже загрустила...пригорюнилась...бедная я...бедная...никому не нужная... worthy.gif xaxa.gif 
 

Автор: yulia555 4.12.2009, 23:46

В одной из передач семгу готовили,ингридиенты не помню,но сверху блюдо дополнили красной икрой,кажеться Ирина Парижская угощала такой рыбкой.Если кто нибудь помнит рецепт,подскажите пожалуйста! 

Автор: Кро 7.12.2009, 13:35

 

Цитата(Светлана Борисовна @ 4.12.2009, 16:15) *

Подскажите, пожалуйста, как-то была передача с участием диетологов, вроде так... И там был один чудный салатик, я его даже 1 раз сделала - пальчики оближешь!!! Но, я потеряла этот рецепт, может кто подскажет. Вобщем все, что помню про него: делается салат слоями, в состав входят креветки, яйца, картошка отв... Соус на блендере: огурец свежий+майонез+еще что-то... Понимаю, что сведений мало, но все-таки живу надеждой, что кто-то знает и подскажет о чем тут речь. Заранее спасибо.

Это из ЗУ ОТ АЛЕКСЕЯ БЫКАДОРОВА 
«Спортивный салат»
Креветки — 500 г, Курица (филе) — 500 г, Яйца — 4 шт. ,Огурцы — 500 г, Картофель — 300 г, Сыр — 300 г, Укроп — 1 пучок, Петрушка — 1 пучок, Чеснок — 3 зубчика, Салат — 1 пучок
В салатник положить листья салата. На них - кубики вареного картофеля, кусочки вареной курицы, вареные порезанные яйца, вареные креветки, ломтики огурцов. Заправить соусом из майонеза, тертого сыра, давленого чеснока, мелко порезанной зелени. 

 

Автор: ЫWA 7.12.2009, 14:26

 

Цитата(yulia555 @ 4.12.2009, 22:46) *

В одной из передач семгу готовили,ингридиенты не помню,но сверху блюдо дополнили красной икрой,кажеться Ирина Парижская угощала такой рыбкой.Если кто нибудь помнит рецепт,подскажите пожалуйста!

А мне кажется, что у певицы-шансонье Ляли была подобная рыбка с икрой. Помню: рыбка очень красиво подавалась 

 

Автор: Яксик Олька 7.12.2009, 14:31

А кто знает, куда можно добавлять рисовый уксус? Может соусы или заправки какие то есть, уже проверенные? 

Автор: dolly 7.12.2009, 14:33

 

Цитата(yulia555 @ 4.12.2009, 23:46) *

В одной из передач семгу готовили,ингридиенты не помню,но сверху блюдо дополнили красной икрой,кажеться Ирина Парижская угощала такой рыбкой.Если кто нибудь помнит рецепт,подскажите пожалуйста!

А по-моему это у Татьяны Палло (Плодожорка). Там еще соус который надо готовить 3 часа. ax.gif
 
Цитата(Яксик Олька @ 7.12.2009, 14:31) *

А кто знает, куда можно добавлять рисовый уксус? Может соусы или заправки какие то есть, уже проверенные?

А я его заместо обычного использую, в салаты разные, где нужна кислинка ax.gif 

 

Автор: Кро 7.12.2009, 14:38

А у вас какой - японский или китайский?

Рисовый уксус мягче обычного, 9%, поэтому его можно использовать там же.
 

Цитата(dolly @ 7.12.2009, 15:33) *

А я его заместо обычного использую, в салаты разные, где нужна кислинка ax.gif

Если чуть более кислый и острый - то китайский. Японский - неострый и сладковатый. 

 

Автор: Яксик Олька 7.12.2009, 14:41

Спасибо, он у меня красный и кислый. 

Автор: Светлана Борисовна 7.12.2009, 17:08

 

Цитата(Кро @ 7.12.2009, 14:35) *

Это из ЗУ ОТ АЛЕКСЕЯ БЫКАДОРОВА 
«Спортивный салат»
Креветки — 500 г, Курица (филе) — 500 г, Яйца — 4 шт. ,Огурцы — 500 г, Картофель — 300 г, Сыр — 300 г, Укроп — 1 пучок, Петрушка — 1 пучок, Чеснок — 3 зубчика, Салат — 1 пучок
В салатник положить листья салата. На них - кубики вареного картофеля, кусочки вареной курицы, вареные порезанные яйца, вареные креветки, ломтики огурцов. Заправить соусом из майонеза, тертого сыра, давленого чеснока, мелко порезанной зелени.

Огромнейшее Вам спасибище!!! pivo.gif Уже давненько пытаюсь найти что-нибудь подобное ,но все не то, а этот салат я просто обажаю. vo.gif 

 

Автор: Beato Angeliko 8.12.2009, 20:23

Задала тему на другом форуме, но что-то ответов нет. Поэтому пробую тут. Важно: филе индейки бедро, желательно не жарить и поменьше калорий 4u.gif


Вы не можете на свое усмотрение открывть темы. Пожалуйста, используйте уже открытые. 

Автор: KOT9lPA 9.12.2009, 10:14

В общем то не дофига вариантов осталось.

При варке мясо сохнет - шо какбэж понятно. 

Остается маринование с последующим запеканием. Количество калорий будет зависеть от маринада - к примеру белое вино и уксус менее калорийны майонеза и сметаны.

Или давайте пойдем нестандартным маршрутом - сделаем пасту с тефтелями из индейки и томатным соусом. 
Или суп с фрикадельками. 
Или лодочки из картофеля...

Да в принципе индюшка - те же рецепты что и любая птица.

PS кстате - а почему вдрук не жарить? 

Автор: ket141 9.12.2009, 14:20

Ищу салат из красной консервированной фасоли от Сергея Киселёва из "Званного ужина"


Вы не можете открывать новые темы. Пожалуйста, используйте уже открытые. 

Автор: mama-ka 9.12.2009, 16:09

Я не раз запекала бедра ( да и всю индейку). По мне бедра не сухие ( это же не грудка). Мариновать заранее можно, но я бы уксусом ( обычным) точно не пользовалась. 
ЖИрность можно уменьшить, сняв шкуру и жир (но тогда надо намазать мясо чем-то, а то верх и правда сухой будет. НУ или фольгой закрывать) и запекая не протвине с решеткой, который позволит жиру стекать. 

Автор: prostoZritel 9.12.2009, 17:03

 

Цитата(ket141 @ 9.12.2009, 15:20) *

Ищу салат из красной консервированной фасоли от Сергея Киселёва из "Званного ужина"

Изображение
весь ужин Киселева http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=30310&view=findpost&p=666169 

 

Автор: Яксик Олька 10.12.2009, 17:59

Уважаемые кулинары!
расскажите, такое как сделать?
Рецепт понятен, действия не очень ax.gif 
Бабайка! hi.gif Вроде у тебя опыт есть с мастикой?
Изображение 

Автор: ЫWA 10.12.2009, 18:10

 

Цитата(Яксик Олька @ 10.12.2009, 16:59) *

Уважаемые кулинары!
расскажите, такое как сделать?

Наша форумчанка Леночка Dopomin делает чудесные торты с использованием мастики. Мне кажется, что она приносила сюда и свой Барби-торт . 

 

Автор: ланча 10.12.2009, 19:01

 

Цитата(Яксик Олька @ 10.12.2009, 17:59) *

Уважаемые кулинары!
расскажите, такое как сделать?
Рецепт понятен, действия не очень ax.gif 
Бабайка! hi.gif Вроде у тебя опыт есть с мастикой?
 

Вот Таня Конт выкладывала про мастику. http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=14817&st=700&p=381698&#entry381698
Бабайка точно делала, а еще, как Ева написала про Лену Допомин. Она где-то подробно описывала свой опыт. 

 

Автор: Шоколадница 11.12.2009, 11:23

 

Цитата(Яксик Олька @ 10.12.2009, 17:59) *

Уважаемые кулинары!
расскажите, такое как сделать?

А если внимательно посмотреть в КК -можно найти ссылки, которые давала Катастрофа с подробным описанием.
И Допомин потом делала - тоже есть.
Если нет опыта работы с мастикой - попробуй сначала что-нибудь попроще. Может, тебе и не понравится...
 

 

Автор: ЫWA 11.12.2009, 11:45

 

Цитата(Шоколадница @ 11.12.2009, 10:23) *

Может, тебе и не понравится...

Вот вкус мастики и мне не нравится. Совсем. Но смотрятся такие тОрты или тортЫ хорошо. 
Можно еще из марципановой массы попробовать. 

 

Автор: Шоколадница 11.12.2009, 14:24

 

Цитата(ЫWA @ 11.12.2009, 11:45) *

Вот вкус мастики и мне не нравится. Совсем. Но смотрятся такие тОрты или тортЫ хорошо. 
Можно еще из марципановой массы попробовать.

Я не могу сказать, что мне не нравится...Выглядят такие торты нарядно, необычно (кстати, тОрты ax.gif ). Но крем или глазурь у нас дома приветствуется больше)))
Марципан 4-цветный я недавно купила, с формочками, еще не лепила ни разу...
 

 

Автор: Мушка 11.12.2009, 22:20


Помогите пожадуйста найти рецепт Семги по-царски от Татьяны Палло. worthy.gif 
Там очень интересный соус....я уже все темы перерыла.....никак не найду sad.gif 

Автор: Плодожорка 12.12.2009, 0:01

 

Цитата(Мушка @ 11.12.2009, 22:20) *

Помогите пожадуйста найти рецепт Семги по-царски от Татьяны Палло. worthy.gif 
Там очень интересный соус....я уже все темы перерыла.....никак не найду sad.gif

Я ссылочку дам на дневник мой,я там подробно писала. http://www.liveinternet.ru/users/3200869/post109209311/
Три часа - это не шутка!Только тогда он становится воздушным и пышным. 

 

Автор: Мушка 12.12.2009, 0:26

 

Цитата(Плодожорка @ 12.12.2009, 0:01) *

Я ссылочку дам на дневник мой,я там подробно писала.


Вот спасибки!!! 4u.gif 4u.gif 4u.gif 
Скажи еще, а если рыбу не обжаривать (ну чтоб поменьше жира и калорий соответственно)? tomato.gif Будет невкусно? Что дает предварительная обжарка? Она ж и так должна по идее в духовке дойти, а главное, как я поняла, там соус.
И еще, скажи, пожалйста, в ЗУ ты же не готовила его 3 часа. Было хуже? Или все равно вкусно?

Еще раз спасибо! Извини за тупые вопросы tomato.gif 

 

Автор: Плодожорка 12.12.2009, 11:41

 

Цитата(Мушка @ 12.12.2009, 0:26) *

Вот спасибки!!! 4u.gif 4u.gif 4u.gif 
Скажи еще, а если рыбу не обжаривать (ну чтоб поменьше жира и калорий соответственно)? tomato.gif Будет невкусно? Что дает предварительная обжарка? Она ж и так должна по идее в духовке дойти, а главное, как я поняла, там соус.
И еще, скажи, пожалйста, в ЗУ ты же не готовила его 3 часа. Было хуже? Или все равно вкусно?

Еще раз спасибо! Извини за тупые вопросы tomato.gif

При мгновенной обжарке рыба покрывается корочкой,ктороая не выпускает из неё сок.Если её не обжаривать,она будет как вареная.А соус делали ЗУ 2,5 часа,поэтому он не дошел по состояния суфле,и тем не менее был очень вкусным,но жидковатым. 

 

Автор: orindge 12.12.2009, 17:20

Кто-нибудь помнит, что готовили вчера в передаче?
Смотрела мельком, не успела записать.

Подскажите рецепты!


Вы не можете на свое усмотрение открывать темы. Пожалуйста, используйте уже открытые. 

Автор: Яксик Олька 12.12.2009, 17:21

 

Цитата(orindge @ 12.12.2009, 17:20) *

Кто-нибудь помнит, что готовили вчера в передаче?
Смотрела мельком, не успела записать.

Подскажите рецепты!

Вэлком в Неделю! На первой странице вся информация. Смотрите внимательно! umnik.gif 

 

Автор: Мушка 12.12.2009, 17:21

 

Цитата(Плодожорка @ 12.12.2009, 11:41) *
 


Спасибо огромное! 4u.gif 4u.gif 4u.gif 
Очень уж меня это блюдо заинтересовало.Жду гостей на Рождество, думаю, будет премьера. Обязательно отчитаюсь о том, что получилось
 

 

Автор: orindge 12.12.2009, 18:19

 

Цитата(Яксик Олька @ 12.12.2009, 17:21) *

Вэлком в Неделю! На первой странице вся информация.


а ссылку не дадите? я тут в первый раз, не совсем понимаю, о какой неделе идет ечь 

 

Автор: polli78 12.12.2009, 18:26

 

Цитата(orindge @ 12.12.2009, 18:19) *

а ссылку не дадите? я тут в первый раз, не совсем понимаю, о какой неделе идет ечь

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=31062&st=0 

 

Автор: Валенька 13.12.2009, 15:21

Подсккажите рецепт салата Камалии из морепродуктов, она его делала на мегафинале из морепродуктов, сыра плавленного, сливками, он еще горячий был

Вы не можете открывать новые темы. Используйте уже открытые. 

Автор: Лильчик 14.12.2009, 15:56

hi.gif а, никто не знает, где мона найти рецепт имбирных печенюшек.....посмотрела в КК, не нашла.

если кто-нибудь видел, если кто-нибудь слышал, поделитесь, пжалста. 

Автор: Розлена 16.12.2009, 9:19

rolleyes.gif меня,наверное,можно назвать склерозом форума ax.gif 
вопщем...я забыла, кто делал лук в микроволновке...ткните меня в рецепт worthy.gif 

Автор: Розлена 16.12.2009, 14:43

 

Цитата(vengra @ 16.12.2009, 12:42) *

Он самый worthy.gif сенькаю...нужно в свою КК перенести,а то постоянно терять буду cranky.gif 

и ещё мне нужен рецепт лука-порея от Плодожорки ax.gif ..Делала,но не записала и потеряла..как и ссылку на сайт : (разява я) 

 

Автор: BATOSI4 16.12.2009, 14:50

 

Цитата(Розлена @ 16.12.2009, 15:43) *

и ещё мне нужен рецепт лука-порея от Плодожорки ax.gif ..Делала,но не записала и потеряла..как и ссылку на сайт : (разява я)

http://www.liveinternet.ru/users/3200869/blog/ Ссылка на сайт. 

 

Автор: Плодожорка 16.12.2009, 14:57

 

Цитата(Розлена @ 16.12.2009, 14:43) *

Он самый worthy.gif сенькаю...нужно в свою КК перенести,а то постоянно терять буду cranky.gif 

и ещё мне нужен рецепт лука-порея от Плодожорки ax.gif ..Делала,но не записала и потеряла..как и ссылку на сайт : (разява я)

Розлена,да там и рецепта нет как такового)))Зеленую часть лука порея нарезаешь тонюсенькой соломкой и обжариваешь в раскаленном сливочном масле маленькими порциями.Если много сразу положить он не будет хрустящий.Огурец маринованный натереть на терке и прямо перед подачей смешать с пореем.Подавать сразу же,приятного аппетита. 

 

Автор: Розлена 16.12.2009, 15:05

 

Цитата(BATOSI4 @ 16.12.2009, 14:50) *

Сайт,вроде бы тот, но нужного рецепта я не нашла..а мне казалось,что я его в прошлый раз там видела...буду Татьяну ждать.. ax.gif

О,пока по сайту лазила, Татьяна пришла и всё написала..Спасибо 4u.gif 

 

Автор: yulia555 17.12.2009, 17:30

 

Цитата(Плодожорка @ 16.12.2009, 14:57) *

 

Тань а в ЗУ ты чтоли готовила семгу и (там других ингридиентов не помню)сверху украшалось красной икрой?Ищу этот рецепт! 

 

Автор: dimka 17.12.2009, 17:48

 

Цитата(Валенька @ 13.12.2009, 16:21) *

Подсккажите рецепт салата Камалии из морепродуктов, она его делала на мегафинале из морепродуктов, сыра плавленного, сливками, он еще горячий был

Вы не можете открывать новые темы. Используйте уже открытые.


«Звездная паста»
Макароны (звездочки)
500 гр.
Креветки
500 гр. 
Мидии
500 гр.
Сыр твердый
200 гр.
Чеснок
6 зубчиков. 
Лук репчатый
4 шт. 
Томатная паста с водой 
1 л. 
Соль, перец, петрушка, смесь итальянских трав с укропом, карри и куркурмой 
по вкусу 
Украсить болгарским перцем, листьями салата и петрушкой.
Звездочки отварить до полуготовности. Сыр натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами, чеснок мелко. Лук пожарить до золотистого цвета, добавить мидии, креветки и чеснок, пожарить пару минут, добавить специи и томатную пасту, довести до кипения, добавить зелень, звездочки, перемешать, добавить сыр, еще раз перемешать.
 

 

Автор: Плодожорка 17.12.2009, 18:41

 

Цитата(yulia555 @ 17.12.2009, 17:30) *

Тань а в ЗУ ты чтоли готовила семгу и (там других ингридиентов не помню)сверху украшалось красной икрой?Ищу этот рецепт!

Ага,готовила!Готова три часа не отходить от плиты более,чем на одну минуту?
Рецепт соуса : http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?action=l_add&cnurl=http://www.liveinternet.ru/users/3200869/post109209311/ 

 

Автор: yulia555 18.12.2009, 9:31

Спасибо!Попробую когда будет время на 3 часовое стояние у плиты. 

Автор: Ольга1308 18.12.2009, 11:53

 

Цитата(kont @ 24.11.2009, 15:31) *

Очень часто задают вопрос про какое то блюдо , которое готовили в ЗУ, или же кто-то не может найти рецепт в КК- прошу с этими вопросами в эту тему. hi.gif .
да, и к этому блюду салат готовили, подскажите рецепт
Цитата(ЫWA @ 24.11.2009, 17:54) *

Рецепт дала автор, Полина Добриян
" Американская Хлебная Булка" 
да, и к этому блюду салатик с клубникой и куриными грудками был, подскажите рецепт 

 

Автор: ninok007 18.12.2009, 13:01

дайте пожалуста рецепт салата оригинального 

Автор: Яксик Олька 20.12.2009, 18:16

 

Цитата(ninok007 @ 18.12.2009, 13:01) *

дайте пожалуста рецепт салата оригинального

Вы о чем??????Подробнее ......."пожалуста".... 

 

Автор: ЕЖИК93 26.12.2009, 20:36

Девочки, а никто не видел сегодня на канале "домашний" готовили "креветки в апельсиновом соусе", мне очень понравилось, но сразу не записала, а сейчас не могу подробно вспомнить..... 

Автор: Розлена 29.12.2009, 22:02

гурмэ 4u.gif срочно нужен рецепт Ваших котлеток из сёмги..не помню, в какой теме было, а в КК чего-то не нашла.. 

Автор: гурмэ 29.12.2009, 22:57

 

Цитата(Розлена @ 29.12.2009, 20:02) *

гурмэ 4u.gif срочно нужен рецепт Ваших котлеток из сёмги..не помню, в какой теме было, а в КК чего-то не нашла..


Розленочка
не мудрено что не нашли
рецепт был в разделе супы

вот ссылочка

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=14814&view=findpost&p=650337
 

 

Автор: Розлена 30.12.2009, 10:13

 

Цитата(гурмэ @ 29.12.2009, 22:57) *

Розленочка
не мудрено что не нашли
рецепт был в разделе супы
 

спасибо 4u.gif я тоже вспомнинала-вспоминала и вспомнила про "Супы".... xaxa.gif надо попросить модератора перенести ax.gif 

 

Автор: Розлена 13.1.2010, 11:30

Купила замороженную БАМИЮ (Плодожорка 4u.gif ) сварила её, но есть не могу. (гадость).. может, кто предложит как её можно употребить, а то жалко выбрасывать.. ax.gif может, обжарить с чем-то? 

Автор: kukussya 13.1.2010, 12:09

 

Цитата(Розлена @ 13.1.2010, 11:30) *

Купила замороженную БАМИЮ (Плодожорка 4u.gif ) сварила её, но есть не могу. (гадость).. может, кто предложит как её можно употребить, а то жалко выбрасывать.. ax.gifможет, обжарить с чем-то?

Может пригодится rolleyes.gif http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/other/21657.shtml и http://www.gotovim.ru/recepts/meat/zapekan/21654.shtml 

 

Автор: Розлена 13.1.2010, 12:24

 

Цитата(kukussya @ 13.1.2010, 12:09) *

спасибо 4u.gif я так поняла, что бамия с молочным хорошо сочетается...пожалуй, потушу её с луком и чесноком в сметане.. 

 

Автор: Розлена 23.1.2010, 16:13

я тута самая главная спрошайка xaxa.gif 

прошу поделиться вашими рецептиками шоколадной глазури 4u.gif хочу к днюхе всё ж заморочаться собственноручным тортиком для гостей (не зря ж я на кулинарном форуме rolleyes.gif)и уже выбрала пару рецептов из КК, но там везде глазурь нужна, а я её всего лишь раз делала 10 лет назад и даже рецептов с той поры не сохранилось, так как я завязала с тортами ax.gif ....Хорошо бы что-то попроще.. 4u.gif 

Автор: Polli 23.1.2010, 16:30

 

Цитата(Розлена @ 23.1.2010, 16:13) *

прошу поделиться вашими рецептиками шоколадной глазури : ....Хорошо бы что-то попроще.. 4u.gif


Я обычно делаю самую простую - сахар, какао, молоко по 3-4 ст. ложки + 50 гр. сливочного масла.

Cахар, молоко, какао смешать, прогреть, чтобы сахар растворился. Затем добавить масло, как только
растопится снять с огня.


 

 

Автор: Arabica 23.1.2010, 16:42

 

Цитата(Розлена @ 23.1.2010, 15:13) *

прошу поделиться вашими рецептиками шоколадной глазури


Мне кажется, проще всего растопить шоколад (я беру черный "Корона"), добавив немного молока и кусочек сливочного масла. По пропорциям, к сожалению, сориентировать не могу, делаю на глаз. 

 

Автор: Еда?Да! 23.1.2010, 17:18

 

Цитата(Arabica @ 23.1.2010, 16:42) *

Мне кажется, проще всего растопить шоколад (я беру черный "Корона"), добавив немного молока и кусочек сливочного масла. По пропорциям, к сожалению, сориентировать не могу, делаю на глаз.

Ой, и я так же делаю. Пробовала разные варианты, но этот всегда получается : она практически как тонкий слой шоколада, застывает и не липнет. Только шоколад нужен хороший. 

 

Автор: Any 25.1.2010, 11:56

Девушки, подскажите, пожалуйста: тортик из печенья с творожным кремом, который складывается шалашиком (3 печеньки в ширину, потом крайние поднимаются, получается треугольник). Многа букаф вышло, не знаю, как обьяснить. И найти не могу. Спасибо заранее 4u.gif 

Автор: Яксик Олька 25.1.2010, 12:07

 

Цитата(Any @ 25.1.2010, 11:56) *

Девушки, подскажите, пожалуйста: тортик из печенья с творожным кремом, который складывается шалашиком (3 печеньки в ширину, потом крайние поднимаются, получается треугольник). Многа букаф вышло, не знаю, как обьяснить. И найти не могу. Спасибо заранее 4u.gif

А.......такой кто то в ЗУ делал.....
печенье размачивали в молоке, расскладывали на фольгу, сверху творожный крем (на вкус), потом заворачивали края, домиком...и в холодильник...вроде всё. 

 

Автор: Any 25.1.2010, 12:22

 

Цитата(Яксик Олька @ 25.1.2010, 11:07) *

А.......такой кто то в ЗУ делал.....
печенье размачивали в молоке, расскладывали на фольгу, сверху творожный крем (на вкус), потом заворачивали края, домиком...и в холодильник...вроде всё.

Ну, я представляю примерно... А крем какой? Я нашла, там творог с маслом и сахаром - боюсь, очень уж жирно будет, а со сметаной - жидко cranky.gif Ну, и количество всего этого инетерсно. Ладно, спасибо, бум пробовать 4u.gif 

 

Автор: Яксик Олька 25.1.2010, 12:26

 

Цитата(Any @ 25.1.2010, 12:22) *

Ну, я представляю примерно... А крем какой? Я нашла, там творог с маслом и сахаром - боюсь, очень уж жирно будет, а со сметаной - жидко cranky.gif Ну, и количество всего этого инетерсно. Ладно, спасибо, бум пробовать 4u.gif

так на вкус и глаз сделай, разбавь творог сметанкой или йогуртом, добавь фрукты или изюм (или вообще готовую творожную массу возьми) так тяжело пропорции сказать, творог разный бывает и сухой и не очень. 

 

Автор: Olla 25.1.2010, 12:31

 

Цитата(Any @ 25.1.2010, 11:56) *

Девушки, подскажите, пожалуйста: тортик из печенья с творожным кремом, который складывается шалашиком (3 печеньки в ширину, потом крайние поднимаются, получается треугольник). Многа букаф вышло, не знаю, как обьяснить. И найти не могу. Спасибо заранее 4u.gif

На ЗУ делали по рецепту вроде http://zefira.net/tort-tvorozhnyj-iz-pechenya-domik/ (только вместо банана был апельсин). 

 

Автор: Apolla 25.1.2010, 12:35

набери в поисковике Торт Шалаш по рецепту дарьи Донцовой -у нее есть smile.gif 

Автор: NikOlga 25.1.2010, 22:44

 

Цитата(Arabica @ 23.1.2010, 15:42) *

Мне кажется, проще всего растопить шоколад (я беру черный "Корона"), добавив немного молока и кусочек сливочного масла. По пропорциям, к сожалению, сориентировать не могу, делаю на глаз.

А я и без молока делаю: просто шоколад и масло.
Где-то 2:1. На две части шоколада - одна часть масла. 

 

Автор: Any 26.1.2010, 11:08

Всем спасибо за "шалаш" 4u.gif Сделала выборку из всех советов-рецептов. Получилось неожиданно вкусно. 

Автор: едим 27.1.2010, 11:20

Люди,потеряла рецепт "Семга по-царски",помню,готовила женщина,если кто помнит,ткните носом 

Автор: Lilusya 27.1.2010, 11:43

 

Цитата(едим @ 27.1.2010, 10:20) *

Люди,потеряла рецепт "Семга по-царски",помню,готовила женщина,если кто помнит,ткните носом

готовила Татьяна Палло, рецепт есть в ее блоге http://www.liveinternet.ru/users/3200869/post100925861/

PS: вообще-то на форуме есть специальная тема, посвященная поиску рецептов smile.gif 

 

Автор: kont 27.1.2010, 15:33

 

Цитата(Any @ 25.1.2010, 15:22) *

А крем какой? Я нашла, там творог с маслом и сахаром - боюсь, очень уж жирно будет, а со сметаной - жидко cranky.gif Ну, и количество всего этого инетерсно. 

Уже поздно, но может кому еще пригодится- я делала совсем с другим кремом http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=14817&view=findpost&p=376504 

 

Автор: едим 27.1.2010, 21:13

Если кто помнит,подскажите рецепт семги по-царски,готовила женщина,правда давно было,просто рецепт посеяла 

Автор: ЫWA 28.1.2010, 11:05

Семга «По-царски»

http://www.radikal.ru

Семга (филе) 1 кг. 

Соус

Масло сливочное 50 гр. 

Мука 2 ст. л. 

Молоко 200 мл. 

Сливки 33%200 мл.

Сметана 200 гр. 

Соль, перец из пяти перцев по вкусу 


Украсить красной икрой.

Семгу порезать на порционные куски, пожарить до полуготовности. Для соуса растопить масло на сковородке, добавить муку, все время мешать, добавить сливки, молоко, поварить, чтобы соус загустел, поставить на водяную баню, добавить сметану, варить минут 15. Соусом залить рыбу, закрыть крышкой, поставить в духовку минут на 20.

http://www.radikal.ru

http://www.kinostarz.net/5714-tv-shou-zvanyj-uzhin-tatyana-pallo.html Изображение

 

Автор: едим 28.1.2010, 11:19

Спасибо большое! 

Автор: ЫWA 28.1.2010, 12:07

 

Цитата(едим @ 28.1.2010, 10:19) *

Спасибо большое!

Дык не за что!

Только учтите: Татьянин соус должен готовиться 3 часа!!!! 

 

Автор: Бэтти 28.1.2010, 12:22

 

Цитата(ЫWA @ 28.1.2010, 12:07) *


Только учтите: Татьянин соус должен готовиться 3 часа!!!!

352.gif А что это даёт? Евочка, а ты делала по этому рецепту с 3-х часовой варкой соуса? 

 

Автор: ЫWA 28.1.2010, 12:32

 

Цитата(Бэтти @ 28.1.2010, 11:22) *

352.gif А что это даёт? Евочка, а ты делала по этому рецепту с 3-х часовой варкой соуса?

Нет, я не делала вообще. Что дает - тоже не знаю. Но Татьяна на этом акцентировала внимание несколько раз.
Кто-то из девушек, кажется, делал. Говорили, что вкусно. 

 

Автор: Бэтти 28.1.2010, 13:15

 

Цитата(ЫWA @ 28.1.2010, 12:32) *


Кто-то из девушек, кажется, делал. Говорили, что вкусно.

Что вкусно-даже и не сомневаюсь..вкуснее. чем просто вкусно..наверное, я на такой подвиг-3 часа варить соус не способна. 

 

Автор: Apolla 28.1.2010, 13:16

Просто соус загустевает, я так понимаю. 

Автор: Еда?Да! 28.1.2010, 14:35

Делала именно 3 часа. По вкусу получается не совсем соус, больше похоже на нежнейшее суфле, совершенно тающее во рту. И для соуса густоват выходит. Но совершенно ни на что не похож. Только вот сёмгу важно если обжарить сначала, то СОВСЕМ ЧУТЬ-ЧУТЬ. 

Автор: гадя67 29.1.2010, 10:58

Делала такой соус и на паровой бане парился мин 30 , то же ооочень вкусно получилось.(3 часа для меня убийственно) 

Автор: гадя67 29.1.2010, 14:03

Дорогие форумчане!!!! SOS!!! подарили скороварку подскажите рецептики! Говорят очень вкусно готовить рульку.Буду рада любым рецептам,спасибо! 4u.gif 

Автор: Розлена 1.2.2010, 12:23

Опять я 4u.gif 

Решилась сделать Тирамису, но..в нашем супермактете нет бисквитного печенья.. ax.gif 

1. Чем можно заменить?
2. Тока не бисквитным коржом worthy.gif 

Автор: гадя67 3.2.2010, 14:17

worthy.gif Напишите пожалуйста рецепт салата от Азы Петренко!!!!ОООООчень надо! 

Автор: капюшон 3.2.2010, 14:40

Рецепт закуски

http://www.radikal.ru

Салат

http://www.radikal.ru


Курица отварная. Все порезали, сыр потерли на терке, перемешали с майонезом. Выложили в пиалу - и перевернули. 

Автор: гадя67 3.2.2010, 15:39

У меня не открываются изображение, по подробней , если можно.Спасибо. 

Автор: капюшон 3.2.2010, 15:57

 

Цитата(гадя67 @ 3.2.2010, 15:39) *

У меня не открываются изображение, по подробней , если можно.Спасибо.

Корейская морковь 300г, курица отварная, филе 300 г, сыр 100 г, 2 зубчика чеснока, соленые огурцы 150 г. Заправить майонезом, выложить на листья салата.
Все порезали, сыр потерли на терке, чеснок выдавили, перемешали с майонезом. Выложили в пиалу - и перевернули.

 

 

Автор: гадя67 8.2.2010, 15:37

СПАСИБО за рецепт. 

Автор: дальний гость 8.2.2010, 17:18

 

Цитата(Розлена @ 1.2.2010, 17:23) *

Опять я 4u.gif 

Решилась сделать Тирамису, но..в нашем супермактете нет бисквитного печенья.. ax.gif 

1. Чем можно заменить?
2. Тока не бисквитным коржом worthy.gif

дурочка))
ты ищешь замену замене
надо именно савоярди))
и именно тирамиссу..)
и хороший (нерастворимый кофе и коньяк немосковский..)
а так то можно мокрые печеньки просто в сметану макать, вкус похож.. 

 

Автор: NikOlga 9.2.2010, 10:14

 

Цитата(Розлена @ 1.2.2010, 11:23) *

Опять я 4u.gif 

Решилась сделать Тирамису, но..в нашем супермактете нет бисквитного печенья.. ax.gif 

1. Чем можно заменить?
2. Тока не бисквитным коржом worthy.gif

Лена, http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=14817&view=findpost&p=677173 рецепт как сделать Савоярди дома.
У меня аналогичный рецепт, только я не коржом делала, как prostoZritel предлагает, а "пальчиками" - как положено. Выдавливала из пакета. 

 

Автор: _Lia_ 9.2.2010, 12:08

Вчера случайно наткнулась на концовку передачи, а там все хвалили манный пирог. Подскажите рецепт, пожалуйста. 

Автор: _Lia_ 14.2.2010, 0:00

Кро, спасибо огромнейшее! В жизни бы не нашла и ни за что не догадалась имеено по такому рецепту сделать! 

Автор: anishoara 17.2.2010, 17:17

всем здравствуйте. смотрю Званый ужин находясь в Молдове, поэтому не знаю когда ту передачу показывали в России. Включила поздно и не успела увидеть из чего готовились блюда, но по реакции участников, все они были очень вкусными. Не знаю какой это был номер передачи, помню только что та участница, которая готовила - увлекается Китаем (переводчик китайского языка), на развлечение был китайский народный танец (2 девушки-китаянки танцевали в желтыж одеждах). Готовила хозяйка мясо в кисло-сладком соусе и какой-то шоколадный десерт. очень уж гости хвалили ее блюда. хотелось бы узнать, что именно там было, может какой-нить секрет был в кисло-сладном соусе, например. Очень надеюсь, что кто-то вспомнит эту передачу и ответит. Спасибо 

Автор: Lilusya 17.2.2010, 17:31

 

Цитата(anishoara @ 17.2.2010, 16:17) *

Не знаю какой это был номер передачи, помню только что та участница, которая готовила - увлекается Китаем (переводчик китайского языка), на развлечение был китайский народный танец (2 девушки-китаянки танцевали в желтыж одеждах). Готовила хозяйка мясо в кисло-сладком соусе и какой-то шоколадный десерт. очень уж гости хвалили ее блюда. хотелось бы узнать, что именно там было, может какой-нить секрет был в кисло-сладном соусе, например. Очень надеюсь, что кто-то вспомнит эту передачу и ответит. Спасибо

посмотрите здесь http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=31615 

 

Автор: MalinkaMalvinka 23.2.2010, 1:38

Напишите пожалуйста рецепты вечера у Евгения Колядинцева 

Автор: NikOlga 27.2.2010, 11:22

У меня моё сообщение № 144. А под каким номером оно у вас? 

Автор: ланча 27.2.2010, 15:11

 

Цитата(NikOlga @ 27.2.2010, 11:22) *

У меня моё сообщение № 144. А под каким номером оно у вас?

Тоже 144. hi.gif 

 

Автор: Яксик Олька 1.3.2010, 14:24

Всем привет! 
Девочки-мальчики, я попросила мужа купить шпинат (свежий), а в магазине такого не было и он купил замороженный, что мне с этим шпинатом делать????? Куда его пихнуть, в какое блюдо????? 

Автор: Плодожорка 1.3.2010, 16:15

Суп пюре не любят твои?
Изображение
Супчик простейший.

Шпинат 400 грамм

Сливки 11 % 0,5 л

Спаржа 5-6 палочек

Шампиньоны 200 грамм

Масло сливочное 50 грамм

Сыр дор блю 50 грамм

Грибы и спаржу обжарить масле,добавить шпинат и сливки,дать закипеть и добавить сыр,после того как сыр растает - посолить по вкусу.

Украсить четвертинкой яйца и мелиссой.Время приготовления 20 минут.
 

Автор: Яксик Олька 1.3.2010, 16:25

 

Цитата(Плодожорка @ 1.3.2010, 16:15) *

Суп пюре не любят твои?

Танюшка!!! Спасибо, а постного ничего незнаешь. Я такие супчики видела ax.gif Я из свежего салаты разные готовлю, а тут...может пусть лежит до апреля, потом приготовлю. 

 

Автор: Плодожорка 1.3.2010, 16:28

Увы-увы(((Я по постному ни разу не мастер))) 

Автор: Розлена 1.3.2010, 16:55

 

Цитата(Яксик Олька @ 1.3.2010, 14:24) *

Всем привет! 
Девочки-мальчики, я попросила мужа купить шпинат (свежий), а в магазине такого не было и он купил замороженный, что мне с этим шпинатом делать????? Куда его пихнуть, в какое блюдо?????

Я из такого шпината варю супчик по принциру щавелевого..Вообщем-то, постное блюдо, если на воде варить.. 

 

Автор: Лильчик 9.3.2010, 12:10

Девочки, 4u.gif 
подскажите, плиз где посмотреть рецептыш закрытой пиццы?
чего-то я не смогла найти. ax.gif 

Автор: Розлена 12.3.2010, 9:45

 

Цитата(Лильчик @ 9.3.2010, 12:10) *

Девочки, 4u.gif 
подскажите, плиз где посмотреть рецептыш закрытой пиццы?
чего-то я не смогла найти. ax.gif

http://www.hotdinners.ru/articles/kalzone_zakrytaya_pitstsa.phtml или http://www.ciaocacao.it/kul_pizza3.htm

Или в нашей КК http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=14817&st=2960&p=741632&#entry741632

А у меня такой вопрос ax.gif 
Как всегда из любопытства купила в заморозке пакет "Фасоль Романа"...На картинке - зеленые квадратики..Кто-нить знает, что с ними сделать вкусненькое? в интернете даже названия такого у фасоли не нашла.. 

 

Автор: Кро 12.3.2010, 17:48

А мне инет пишет что это спаржевая фасоль, бобы зеленые, плоские, широкие, длиной 16 см, шириной 2 см. Ценность сорта: устойчивость к вирусу мозаики, высокие вкусовые качества переработанной продукции. Используют для кулинарной переработки, консервирования, замораживания. Думаю, можно делать всё как с обычной фасолью. 

Автор: Розлена 13.3.2010, 9:05

 

Цитата(Кро @ 12.3.2010, 17:48) *

А мне инет пишет что это спаржевая фасоль, бобы зеленые, плоские, широкие, длиной 16 см, шириной 2 см. 

Похоже на то 4u.gif спасибо..на спаржевую много рецептов выдается.. 

 

Автор: Ирупс 14.3.2010, 14:07

Товарищи, срочно нужна помощь! Завтра у мужа Д.Р. и я решила использовать новую фондюшницу. Плиз, подскажите рецепт фондю, я в этом деле пока полный профан. 

Автор: Розлена 14.3.2010, 14:45

 

Цитата(Ирупс @ 14.3.2010, 14:07) *

Товарищи, срочно нужна помощь! Завтра у мужа Д.Р. и я решила использовать новую фондюшницу. Плиз, подскажите рецепт фондю, я в этом деле пока полный профан.


Посмотрите http://novitsky.livejournal.com/122483.html..Эту ссылку мне давала в НГ наша форумчанка гурмэ 

 

Автор: Ирупс 14.3.2010, 14:57

 

Цитата(Розлена @ 14.3.2010, 14:45) *

Посмотрите http://novitsky.livejournal.com/122483.html..Эту ссылку мне давала в НГ наша форумчанка гурмэ

Спасибо огромное! Побежала за сыром и вином)
 

 

Автор: Розлена 15.3.2010, 8:51

 

Цитата(Ирупс @ 14.3.2010, 14:57) *

Спасибо огромное! Побежала за сыром и вином)


поделитесь потом результатом 4u.gif 

 

Автор: Lait 18.3.2010, 11:24

Помогите пожалуйста, свекровь прикупила кефаль, а не то что не готовила, даже и не пробовала её никогда. Подскажите, что с ней можно сделать? 

Автор: Яксик Олька 18.3.2010, 11:36

 

Цитата(Lait @ 18.3.2010, 11:24) *

Помогите пожалуйста, свекровь прикупила кефаль, а не то что не готовила, даже и не пробовала её никогда. Подскажите, что с ней можно сделать?

Все что угодно. Рыба не очень костлявая, белая.. Я жарила.... 

 

Автор: KOT9lPA 18.3.2010, 11:41

я делал филе, резал примерно дюймовыми кубиками погружал в крахмальный кляр с яйцом и жарил во фритюре. 

Автор: Еда?Да! 18.3.2010, 11:45

 

Цитата(Lait @ 18.3.2010, 11:24) *

Помогите пожалуйста, свекровь прикупила кефаль, а не то что не готовила, даже и не пробовала её никогда. Подскажите, что с ней можно сделать?

Да, она не костлявая - только хребет. Мясо белое, не жирное.
Но имеет совершенно неяркий и невыразительный вкус. Сделайте её в маринаде : томатном или в белом. Очень выиграет рыбка. 

 

Автор: Apolla 18.3.2010, 11:46

А я кефаль запекала в сметане с хреном. По моему, любая рыба сама по себе не имеет ярко выраженный вкус. Не зря к рыбе подаются соусы, лимон и т.д. 

Автор: Еда?Да! 18.3.2010, 11:51

 

Цитата(Apolla @ 18.3.2010, 11:46) *

По моему, любая рыба сама по себе не имеет ярко выраженный вкус. Не зря к рыбе подаются соусы, лимон и т.д.

Нет, Аполла, я как любитель рыбы и блюд из неё, не согласна. Рыба имеет ещё какой вкус и аромат ! Соус и лимончик подаётся к уже готовой рыбе : жареной, томлёной...то есть к готовому блюду. А неяркую рыбу (как кефаль) нужно приготовить в соусе или маринаде.
Разумеется, это кулинарное ИМХО. 

 

Автор: Lait 18.3.2010, 13:18

СПАСИБО всем большое
 

Автор: Katterina 18.3.2010, 14:11

Пожалуйста подскажите где можно найти рецепт торта наслаждение с сыром Маскарпоне. готовила Ксения (безработная) 

Автор: Leader1 18.3.2010, 19:37

Здравствуйте! Не могу нигде найти один рецептик, может кто знает. Напишите пожалуйста рецепт Татьяны Палло "Сёмга по-царски". 

Автор: Плодожорка 18.3.2010, 21:23

 

Цитата(Leader1 @ 18.3.2010, 19:37) *

Здравствуйте! Не могу нигде найти один рецептик, может кто знает. Напишите пожалуйста рецепт Татьяны Палло "Сёмга по-царски".

Семга обжаривается самую малость,заливается вот этим соусом http://www.liveinternet.ru/users/3200869/post109209311/ и запекается ещ двадцать минут 

 

Автор: Таня227 21.3.2010, 0:51

 

Цитата(kont @ 24.11.2009, 8:31) *

Очень часто задают вопрос про какое то блюдо , которое готовили в ЗУ, или же кто-то не может найти рецепт в КК- прошу с этими вопросами в эту тему. hi.gif .

А я вот очень хочу найти рецепт ЗУ на какой-то Новый год Лидия Иванова (царствие ей небесное) готовила буженину в утятнице, не в духовке. Не могу найти. Было бы здорово, еслиб помогли. А то скоро Пасха, хочется что-нибудь этакое! 

 

Автор: vengra 21.3.2010, 14:23

 

Цитата(Таня227 @ 21.3.2010, 0:51) *

А я вот очень хочу найти рецепт ЗУ на какой-то Новый год Лидия Иванова (царствие ей небесное) готовила буженину в утятнице, не в духовке. Не могу найти. Было бы здорово, еслиб помогли. А то скоро Пасха, хочется что-нибудь этакое!

Тот рецепт не не нашла, но вот подобный, может пригодится! Проверенно на себе! rolleyes.gif http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1136:buzenina-kapusta&catid=36:2009-08-23-14-04-30&

Вот от Лидии Ивановой, в инете нашла, но там духовка присутствует: "Кусок свинины (2-3 кг) нужно натереть солью, перцем, нашпиговать чесноком, посыпать специями, главное -сельдереем, и положить в утятницу. Залить до половины водой, закрыть плотно крышкой и поставить на 3 часа в духовку. Потом вынуть, накрыть емкость полотенцем и дать дойти еще." 

 

Автор: Лелика 22.3.2010, 11:18

Здравствуйте, ищу рецепт десерта, не помню в каком ужине был и кто готовил- короче это что-то типа домашнего тирамиссу- девушка ( а это была она) брала покупные шоколадные коржи обмакивала их в крем ( вот не помню как она его готовила) и укладывала такие кусочки в креманку а сверху посыпала шоколадом- просто и вкусно ( по крайней мере тогда всем понравилось). Вот хочу приготовить...а забыла как крем делается((((
Народ, поможите чем можите 4u.gif 

Автор: Индейка 22.3.2010, 12:02

 

Цитата(Лелика @ 22.3.2010, 11:18) *
Здравствуйте, ищу рецепт десерта, не помню в каком ужине был и кто готовил- короче это что-то типа домашнего тирамиссу- девушка ( а это была она) брала покупные шоколадные коржи обмакивала их в крем ( вот не помню как она его готовила) и укладывала такие кусочки в креманку а сверху посыпала шоколадом- просто и вкусно ( по крайней мере тогда всем понравилось). Вот хочу приготовить...а забыла как крем делается((((
Народ, поможите чем можите 4u.gif


Крем был из сметаны (15%), взбитой с сахаром ax.gif 

 

 

Автор: Лелика 22.3.2010, 14:25

 

Цитата(Индейка @ 22.3.2010, 12:02) *

Крем был из сметаны (15%), взбитой с сахаром ax.gif

а еще не подскажете был ли там какой секретик и вообще кто это готовил из какого ужина не помните? 

 

Автор: Индейка 22.3.2010, 14:32

 

Цитата(Лелика @ 22.3.2010, 14:25) *

а еще не подскажете был ли там какой секретик и вообще кто это готовил из какого ужина не помните?


Готовила Ольга Илькаева. Рецептhttp://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=31615 

 

 

Автор: Лелика 22.3.2010, 14:48

 

Цитата(Индейка @ 22.3.2010, 14:32) *

Готовила Ольга Илькаева. Рецептhttp://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=31615

спасибо вам большушее flowers1.gif 
попробую сегодня приготовить))))) 

 

Автор: Индейка 22.3.2010, 16:04

 

Цитата(Лелика @ 22.3.2010, 14:48) *

спасибо вам большушее flowers1.gif 
попробую сегодня приготовить)))))


Не за что))))) Я готовила уже, мне понравилось rolleyes.gif 

 

 

Автор: Мушка 22.3.2010, 16:40

 

Цитата(Индейка @ 22.3.2010, 16:04) *

Не за что))))) Я готовила уже, мне понравилось rolleyes.gif


А сметана 15% нормально взбивается?
 

 

Автор: Markizzulya 25.3.2010, 17:43

Несколько недель назад смотрела Званый ужин и один из участников делал шашлык в земле. Сначала вырыл яму, потом разжег 2 костра - один в яме, другой рядом с ямой. Затем мясо положил в фольгу.. не могу найти этот рецепт с подробным описанием...... Помогите.... 

Автор: Лика Солнышко 25.3.2010, 22:12

Купила как-то в кулинарии на пробу мясной рулетик "Бризоль".
Всё что видела в интернете было я яйцами и выглядит не так.
Может кто готовит бризоли? Это отбитое мясо или фарш?
http://forum.say7.info/topic9938.html 

Автор: Кро 26.3.2010, 15:01

 

Цитата(Markizzulya @ 25.3.2010, 17:43) *

один из участников делал шашлык в земле. 

Это?РЕЦЕПТЫ ОТ АНАТОЛИЯ ЕРМОЛИНА 
«Свинья в окопе»
Свинина (шейка) 2 кг, Картофель 1,5 кг, Лук репчатый 3 шт. , Морковь 3 шт., Чеснок 1 головка, Масло растительное 50 мл

Соль, перец по вкусу. Подавать с огурцами и помидорами. Картофель разрезать пополам, выложить на противень срезом вниз на смазанный маслом противень. Запечь в духовке. Свинину порезать толстыми кусками, нашпиговать морковью и чесноком, сверху выложить порезанный полукольцами лук. Завернуть в фольгу. Запечь в костре на углях.
 

 

Автор: Markizzulya 27.3.2010, 17:37

 

Цитата(Кро @ 26.3.2010, 16:01) *

Это?РЕЦЕПТЫ ОТ АНАТОЛИЯ ЕРМОЛИНА 
«Свинья в окопе»
Свинина (шейка) 2 кг, Картофель 1,5 кг, Лук репчатый 3 шт. , Морковь 3 шт., Чеснок 1 головка, Масло растительное 50 мл

Соль, перец по вкусу. Подавать с огурцами и помидорами. Картофель разрезать пополам, выложить на противень срезом вниз на смазанный маслом противень. Запечь в духовке. Свинину порезать толстыми кусками, нашпиговать морковью и чесноком, сверху выложить порезанный полукольцами лук. Завернуть в фольгу. Запечь в костре на углях.



спасибочки 

 

Автор: Розлена 27.3.2010, 19:05

Вдохновленная Одиссеей, решила сделать Капрезе.. Почему-то на форуме не нашла рецепт..В интернете встретила несколько вариантов...растерялась как-то rolleyes.gif 
что делать? И ещё...Я на дух не переношу бальзамический уксус.. 

Автор: annalina 28.3.2010, 7:46

Девочки,помогите найти рецепт блюда поданного в мармите.Я к сожелению не помню когда была эта передача.Единственное помню,что готовила девушка,по- моему это был горячий салат(но я могу ошибаться). 

Автор: tiramisu 28.3.2010, 11:00

 

Цитата(Розлена @ 27.3.2010, 19:05) *

Вдохновленная Одиссеей, решила сделать Капрезе.. Почему-то на форуме не нашла рецепт..В интернете встретила несколько вариантов...растерялась как-то rolleyes.gif 
что делать? И ещё...Я на дух не переношу бальзамический уксус..

Мне нравится http://ricette.giallozafferano.it/Caprese-sfiziosa-con-salsa-all-origano.html

Для соуса : в миску налить немного оливкового масла, положить ореган и соль по вкусу и оставить мариноваться
В это же время порежьте 4 помидора, каждый на 5 тонких ломтиков и отложите "шляпки" в сторону. 
Точно так же порежьте моцареллу. Затем начните компоновать пирамидки: на ломтик помидора- соус, листочки базилика, моцареллу и т.п. Закончить шляпкой помидора. 
Совет: моцареллу можно заменить творожным сыром, а соус - соусом песто (базилик, кедровые орешки, оливковое масло)

 

 

Автор: Розлена 28.3.2010, 11:28

 

Цитата(tiramisu @ 28.3.2010, 12:00) *

спасибо 4u.gif суперский рецепт, очень оригинанальный в подаче и,главное, без уксуса. а песто, наверное, попробую купить..Хотя..никак экзотикой не проникнусь xaxa.gif 
p.s. Не пойму..Орегано свежий или сушеный? 

 

Автор: tiramisu 28.3.2010, 13:18

 

Цитата(Розлена @ 28.3.2010, 11:28) *

спасибо 4u.gif суперский рецепт, очень оригинанальный в подаче и,главное, без уксуса. а песто, наверное, попробую купить..Хотя..никак экзотикой не проникнусь xaxa.gif 
p.s. Не пойму..Орегано свежий или сушеный?
.
Любой.В Италии, конечно, свежий. Хотя... я там покупала сухой. Короче, если мариновать, то с сухой не помешает ни капли. Все, сейчас посмотрела, что сушеный (написано- 1 ложка)
Песто легко делается дома, если есть блендер: свежий базилик+кедровый орешки 50 гр+ тертый пармезан+ несколько ст.л оливкового масла- все вместе протирается до однородной массы в блендере. Свежо и вкусно. Остатки - в баночку и в холодильник 

 

Автор: Розлена 28.3.2010, 13:26

 

Цитата(tiramisu @ 28.3.2010, 14:18) *

.

Песто легко делается дома, если есть блендер

Какая же я темнота wacko.gif даже не знала, что самой можно. думала, что это нечто нереально-экзотическое xaxa.gif 
Попробую обязательно. По ингредиентам - всё люблю. 

 

Автор: Маман 30.3.2010, 21:32

Научите, плиз, делать домашний хороший творог... 

Автор: Наталия67ррр 3.4.2010, 11:12

ребят здраствуйте!
подскажите пожалуйста рецептик, со 150 недели, там девушка, которая выйграла, готовила салат из авокадо с рыбкой...
буду очень признательна 

Автор: inolga2701 5.4.2010, 16:07

 

Цитата(Наталия67ррр @ 3.4.2010, 11:12) *

ребят здраствуйте!
подскажите пожалуйста рецептик, со 150 недели, там девушка, которая выйграла, готовила салат из авокадо с рыбкой...
буду очень признательна


http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=32085&st=520
По моему это здесь 

 

Автор: crazytolsty 6.4.2010, 16:13

Всем Привет.Подскажите где взять рецепты от 6 апреля 2010 года...Срочно нужно!!!!!!пожалуста 

Автор: yulia555 16.4.2010, 21:54

Подскажите , как приготовить вкусный майонез! worthy.gif 

Автор: Альфиса 22.4.2010, 8:13

Сегодня принимал гостей кладоискатель (забыла имя).Так вот он на десерт готовил ТОРТ "ЧЕШУЙКА".Я записала все,как готовить,а пропорции забыла.Плииз,кто записал,ответьте пожалуйста!!!! 

Автор: Lilusya 24.4.2010, 13:10

 

Цитата(Альфиса @ 22.4.2010, 7:13) *

ТОРТ "ЧЕШУЙКА.Я записала все,как готовить,а пропорции забыла.Плииз,кто записал,ответьте пожалуйста


вот здесь вы все найдете http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=32419&view=findpost&p=774831 

 

Автор: Лильчик 25.4.2010, 19:44

4u.gif прив
Девочки, подскажите, что можно сделать из грудки индейки? ax.gif 
(но не запекать куском)
 

Автор: AnnaZl 26.4.2010, 0:47

Вот нашла отличный рецепт - http://dinner.com.ua/index.php?id=506!

Видела его, только вот не помню когда именно! 

Автор: андрей ходырев 27.4.2010, 13:53

подскажите где найти тут рецепт говядины в кисло-сладком соусе? 

Автор: Катёна 27.4.2010, 18:04

этот?
Изображение

мясо порезать вдоль волокон
потом на кусочки
обжарить несколько минут в раскаленном масле
переложить обжаренное мясо в казан с кипящим маслом, залить водой, закрыв мясо на половину, закрыть крышкой, оставить на плите на 1,5 часа
потереть пряники на терке
добавить в мясо 3 ст.ложки томатной пасты, 1 ст. ложку сахара, соль, перец, перемешать
добавить пряники в мясо, перемешать







 

Автор: Ольга Ганичева 29.4.2010, 3:18

Здравствуйте, подскажите рецепт десерта миндальное печенье которое было без муки, на прошлой или позапрошлой неделе, готовил парень.Здесь поискала и что то не смогла найти. Заранее спасибо. 

Автор: finger 29.4.2010, 4:38

 

Цитата(Ольга Ганичева @ 29.4.2010, 7:18) *

Здравствуйте, подскажите рецепт десерта миндальное печенье которое было без муки, на прошлой или позапрошлой неделе, готовил парень.Здесь поискала и что то не смогла найти. Заранее спасибо.

Ваш вопрос в следующей теме:
Тема:
Опрос: Неделя 154 (19.04 - 23. 04. 2010) 123» 84 
Парфюм, Маринченко, Порываев, Лесина, Кирилов
Страница - 24 

 

Автор: Oolgaa2006 29.4.2010, 8:40

Подскажите, пожалуйста, вчерашний рецепт овощной запеканки от Джульетты Русаненко. Не у спела записать. Там что-то про баклажаны и помидоры. 

Автор: NikOlga 29.4.2010, 9:54

Девочки, куда бы употребить прошлогоднюю заготовку щавеля?
Зелёный борщ - исключается. Уже полно свежего щавеля... а вот что делать с заготовкой?



Посты с рецептами Майонеза перенесла в тему Соусы. 

Автор: Apolla 29.4.2010, 11:35

 

Цитата(NikOlga @ 29.4.2010, 10:54) *

Девочки, куда бы употребить прошлогоднюю заготовку щавеля?
Зелёный борщ - исключается. Уже полно свежего щавеля... а вот что делать с заготовкой?
Посты с рецептами Майонеза перенесла в тему Соусы.


Пирожки или пирог, может быть. 

 

Автор: Кро 29.4.2010, 12:02

 

Цитата(NikOlga @ 29.4.2010, 9:54) *

куда бы употребить прошлогоднюю заготовку щавеля?

Много той заготовки?
Можно "Сырный пирог со щавелем и шпинатом" от ЮВ. Вкусно...
А можно из ЗУ Марии Румянцевой - морской окунь под шубой, там щавель тоже используется 

 

Автор: NikOlga 29.4.2010, 22:21

 

Цитата(Кро @ 29.4.2010, 12:02) *

Много той заготовки?
Можно "Сырный пирог со щавелем и шпинатом" от ЮВ. Вкусно...

Та грамм 400 баночка...
Точно! Про этот рецепт я забыла... а он у меня есть! А ты готовила? 

 

Автор: Кро 30.4.2010, 11:20

 

Цитата(NikOlga @ 29.4.2010, 22:21) *

А ты готовила?

Аха. Правда, давно.
Я использовала слоёное дрожжевое тесто, замороженные щавель и шпинат. Возможно, перед выкладыванием начинки тесто надо посыпать крахмалом, сок от шпината и щавеля надо тщательнее сливать, а то дно пирога получается сыроватым.

 

 

Автор: GalGa 30.4.2010, 15:01

Помогите, пожалуйста, найти рецепты блюд, которые готовила Джульетта Русаненко. 

Автор: Lilusya 1.5.2010, 12:45

 

Цитата(Oolgaa2006 @ 29.4.2010, 7:40) *

Подскажите, пожалуйста, вчерашний рецепт овощной запеканки от Джульетты Русаненко. Не у спела записать. Там что-то про баклажаны и помидоры.
 
Цитата(GalGa @ 30.4.2010, 14:01) *

Помогите, пожалуйста, найти рецепты блюд, которые готовила Джульетта Русаненко.


Рецепты есть в теме Неделя 155 , на страницах 73, 74, 75 

 

Автор: GalGa 3.5.2010, 13:21

 

Цитата(Lilusya @ 1.5.2010, 13:45) *

Рецепты есть в теме Неделя 155 , на страницах 73, 74, 75

Спасибо! Только вот..... я нашла только 154 неделю, а 155-нет. Киньте, пожалуйста, мне, такой криворукой, ссылочку. 

 

Автор: Lilusya 3.5.2010, 13:47

 

Цитата(GalGa @ 3.5.2010, 12:21) *

Спасибо! Только вот..... я нашла только 154 неделю, а 155-нет. Киньте, пожалуйста, мне, такой криворукой, ссылочку.


вот ссылочка http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=32491 

 

Автор: GalGa 4.5.2010, 9:52

 

Цитата(Lilusya @ 3.5.2010, 14:47) *

Хм... видимо я что-то недопонимаю.... по этой ссылке я нашла названия блюд, а не рецепты их приготовления. bang.gif 
 

 

Автор: Lilusya 4.5.2010, 10:32

 

Цитата(GalGa @ 4.5.2010, 8:52) *

Хм... видимо я что-то недопонимаю.... по этой ссылке я нашла названия блюд, а не рецепты их приготовления. bang.gif

в той теме (Неделя 155) зайдите на стр 73,74, 75 - там и фото и рецепты , ссылку на сами рецепты дать не могу , пока Неделю не закроют 

 

Автор: ru-sallka 6.5.2010, 22:28

 

Цитата(ЫWA @ 14.12.2009, 17:57) *

Я какраз со сметаной и делала. 30% жирности


девочки! скиньте рецепт трюфелей 

 

Автор: GadЁnыШ 7.5.2010, 12:02

Хай пипл!
Кто помнит рецепт?
этот торт делал чемпиён по санкам worthy.gif 

Автор: Верный_зритель 8.5.2010, 10:04

Не знаю,в тему или нет,но всё же...Кто сможет подсказать рецепт салата с солеными огурцами,не очень сложный,но вкусный?smile.gifОливье и Винегрет не предлагатьsmile.gif 

Автор: GalGa 8.5.2010, 10:07

 

Цитата(Lilusya @ 4.5.2010, 11:32) *

в той теме (Неделя 155) зайдите на стр 73,74, 75 - там и фото и рецепты , ссылку на сами рецепты дать не могу , пока Неделю не закроют

Lilusya, ну тогда жду от Вас ссылку на сами рецепты, надеюсь и верю. =) 
 

 

Автор: ЫWA 8.5.2010, 10:21

 

Цитата(Верный_зритель @ 8.5.2010, 9:04) *

Не знаю,в тему или нет,но всё же...Кто сможет подсказать рецепт салата с солеными огурцами,не очень сложный,но вкусный?smile.gifОливье и Винегрет не предлагатьsmile.gif


Салат Купеческий
• 2 куриных окорочка 
• 2 соленых огурца 
• 1 крупная луковица 
• майонез 


Отвариваем окорочка в подсоленной воде. Мясо снимаем с костей и режем кубиками или разбираем на волокна. Огурцы режем кубиками или соломкой. Луковицу чистим, мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
Соединяем курицы, огурцы и жареный лук. Заправляем майонезом и перемешиваем. Украшаем зеленью. Подаем.

При желании салат подавать в блинах, испеченных по любимому рецепту. Но опыт показывается, что и без блинов сметается. Блинчики разрезаем пополам. Делаем из каждой половинки фунтик, заполняем его салатом и подаем! 

 

 

Автор: Верный_зритель 8.5.2010, 11:29

ЫWA,огромное спасибо за рецептик,сделаюsmile.gif 

Автор: chack76 12.5.2010, 13:06

помогите найти рецепты светланы милосердовой, кроме яблок
 

Автор: Lilusya 12.5.2010, 13:42

 

Цитата(GalGa @ 8.5.2010, 9:07) *

Lilusya, ну тогда жду от Вас ссылку на сами рецепты, надеюсь и верю. =)


воть smile.gif 

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=32491&view=findpost&p=778920

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=32491&view=findpost&p=778931

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=32491&view=findpost&p=778939

 

 

Автор: djak-sand 13.5.2010, 15:12

Ой, и я ищу рецепты Милосердовой. Очень понравилась закуска и горячее. Пожалуйста, скиньте рецептики. Спасибо. 

Автор: Лисичка Патрикеевна 28.5.2010, 23:18

Может кто-нибудь подскажет рецепт гаспачо? ax.gif 

Автор: Семья 29.5.2010, 12:02

Люди добрые!!! Хочу найти рецепт, но не помню его ни названия, ни когда его делали на ЗУ. Помню, что этло было давно. Я этот торт сделала сразу же после передаачи, а потом листик затерялся... Помогите, пожалуйста!!! Выглядел он, как женские груди...с лифчиком. По рецепту помню, что там выпекаются коржи, потом крошатся, потом смешиваются с кремом, выкладываются 2 горки, а сверху тертый шоколад, как лифчик... Помогите!!! Буду очень благодарна!!! 

Автор: Lilusya 29.5.2010, 12:18

 

Цитата(djak-sand @ 13.5.2010, 14:12) *

Ой, и я ищу рецепты Милосердовой. Очень понравилась закуска и горячее. Пожалуйста, скиньте рецептики. Спасибо.

вот

http://teleorakul.com/node/256

и вот http://teleorakul.com/node/257
 
Цитата(Лисичка Патрикеевна @ 28.5.2010, 22:18) *

Может кто-нибудь подскажет рецепт гаспачо? ax.gif

здесь 

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=30063&view=findpost&p=651138 

 

Автор: ЫWA 29.5.2010, 13:51

 

Цитата(Семья @ 29.5.2010, 11:02) *

Люди добрые!!! Хочу найти рецепт, но не помню его ни названия, ни когда его делали на ЗУ. Помню, что этло было давно. Я этот торт сделала сразу же после передаачи, а потом листик затерялся... Помогите, пожалуйста!!! Выглядел он, как женские груди...с лифчиком. По рецепту помню, что там выпекаются коржи, потом крошатся, потом смешиваются с кремом, выкладываются 2 горки, а сверху тертый шоколад, как лифчик... Помогите!!! Буду очень благодарна!!!

На гуд-куке торт: Мечта холостяка http://www.good-cook.ru/tort/tort_183.shtml Там внизу отзывы о торте. 

 

Автор: Семья 29.5.2010, 14:25

 

Цитата(ЫWA @ 29.5.2010, 14:51) *

На гуд-куке торт: Мечта холостяка http://www.good-cook.ru/tort/tort_183.shtml Там внизу отзывы о торте.


Спасибо большое!!!

Но это приготовление какое-то длинное!!! На ЗУ там всё попроще было!!! 

 

Автор: Семья 29.5.2010, 15:16

 

Цитата(ЫWA @ 29.5.2010, 14:51) *

На гуд-куке торт: Мечта холостяка http://www.good-cook.ru/tort/tort_183.shtml 

А не подскажите, какой выпуск это был? Точнее неделя какая и кто готовил? 

 

Автор: Катёна 29.5.2010, 17:32

 

Цитата(Семья @ 29.5.2010, 15:25) *

Но это приготовление какое-то длинное!!! На ЗУ там всё попроще было!!!

не помню, чтобы на ЗУ такое готовили 

 

Автор: ЫWA 29.5.2010, 18:09

 

Цитата(Катёна @ 29.5.2010, 16:32) *

не помню, чтобы на ЗУ такое готовили

И я не помню. 

На нашем форуме готовили. Кажется Едрен-Батон 

 

Автор: Лисичка Патрикеевна 29.5.2010, 20:48

 

Цитата(Lilusya @ 29.5.2010, 12:18) *

Спасибо hi.gif 

 

Автор: гадя67 31.5.2010, 8:52

Доброе утро всем !Подскажите рецептик тортика из слоеного теста и маскорпоне. 

Автор: Lilusya 31.5.2010, 11:38

 

Цитата(Лисичка Патрикеевна @ 29.5.2010, 19:48) *

Спасибо hi.gif

hi.gif 

кстати, вот еще http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=14814&view=findpost&p=788867 только что увидела в нашей Кулинарной книге 

 

Автор: Marya 31.5.2010, 16:31

 

Цитата(Семья @ 29.5.2010, 15:16) *

А не подскажите, какой выпуск это был? Точнее неделя какая и кто готовил?

Такой торт готовила Наталья-муз.работник, участвовала в неделе с Радугой.
Вот http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=5238 , 5 неделя 

 

Автор: Krasska 2.6.2010, 9:17

Доброго времени суток! Может кто нибудь помнит рецепт курицы в сметане запечёной? На заре программы ЗУ девушка то ли преподаватель, то ли студентка, то ли аспирантка готовила. Ещё гости очень хвалили. Заранее огромное спасибо! 

Автор: Olla 2.6.2010, 10:31

 

Цитата(Krasska @ 2.6.2010, 10:17) *

Доброго времени суток! Может кто нибудь помнит рецепт курицы в сметане запечёной? На заре программы ЗУ девушка то ли преподователь, то ли студентка, то ли аспирантка готовила. Ещё гости очень хвалили. Заранее огромное спасибо!

Помню что ее готовила Надежда Гусева (прозванная на форуме гадей). Точный рецепт не скажу, помню, что курицу обкладывали яблоками и обмазывали сметаной. 

 

Автор: Лисичка Патрикеевна 2.6.2010, 22:11

 

Цитата(Lilusya @ 31.5.2010, 11:38) *

hi.gif 

кстати, вот еще http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=14814&view=findpost&p=788867 только что увидела в нашей Кулинарной книге

Спасибо! Делала два дня подряд- второй рецепт показался вкуснее vo.gif 

 

Автор: Иритос 8.6.2010, 10:12

Девочки, ткните носом или дайте, плиз, хороший рецепт приготовления обычных карасиков, только из доступных продуктов 4u.gif 

Автор: Krasska 13.6.2010, 11:07

 

Цитата(Olla @ 2.6.2010, 14:31) *

Помню что ее готовила Надежда Гусева (прозванная на форуме гадей). Точный рецепт не скажу, помню, что курицу обкладывали яблоками и обмазывали сметаной.

Огромное спасибо! flowers1.gif Поищу. birthday.gif 

 

Автор: Инночка 18.6.2010, 14:36

Добрый день! Подскажите мне пожалуйста, в какой последовательности нужно класть ингредиенты в "Трюфели из мороженого", который готовила Наталья Волкова. Рецепт я нашла, а что зачем, не знаю? ax.gif 

Автор: Lilusya 18.6.2010, 16:20

 

Цитата(Инночка @ 18.6.2010, 13:36) *

Добрый день! Подскажите мне пожалуйста, в какой последовательности нужно класть ингредиенты в "Трюфели из мороженого", который готовила Наталья Волкова. Рецепт я нашла, а что зачем, не знаю? ax.gif


здесь http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=32585&view=findpost&p=781812 hi.gif 

 

Автор: Инночка 18.6.2010, 21:18

 

Цитата(Lilusya @ 18.6.2010, 17:20) *

Большое спасибо! flowers1.gif 

 

Автор: kabima 21.6.2010, 19:27

Ищу рецепт шоколадного пирога "На память " от Прасковьи 

Автор: Катёна 21.6.2010, 21:12

 

Цитата(kabima @ 21.6.2010, 20:27) *

Ищу рецепт шоколадного пирога "На память " от Прасковьи

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=33161&st=1260 в нижней части страницы 

 

Автор: MoreMore 23.6.2010, 12:59

Всем привет! Помогите найти рецепт закуски Ильи Васильева от сегодняшнего дня. Спасибо) 

Автор: lfhbyf 23.6.2010, 13:44

Цитата(kont @ 24.11.2009, 9:31) *

Очень часто задают вопрос про какое то блюдо , которое готовили в ЗУ, или же кто-то не может найти рецепт в КК- прошу с этими вопросами в эту тему. hi.gif .

Подскажите пожалуйста рецепт закуски от Ильи Васильева, та что-то с рыбой и икрой!!! 

 

Автор: Lilusya 23.6.2010, 15:19

 

Цитата(lfhbyf @ 23.6.2010, 12:44) *


Подскажите пожалуйста рецепт закуски от Ильи Васильева, та что-то с рыбой и икрой!!!


http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=33272&view=findpost&p=818285 

 

Автор: Sensiz 9.7.2010, 14:27

ищу рецепт салата... готовили в еврейской семье.. помню точно, что он был очень вкусным и из компонентов там точно были: курица, бананы и вроде ананас..
буду рада если кто подскажет.. 

Автор: Rosenkranz 9.7.2010, 15:04

Всем добрый день! smile.gif

Подскажите рецепты.

Камалии и Татьяны Михайловой.
Но не той недели, где они вместе, а где они по отдельности.

Это 106 и 107 недели.

Нужны и десерты, и основные блюда, и закуски.

Недели в архиве нашел, а сами рецепты нет.

Подскажите пожалуйста, буду очень благодарен! 

Автор: Rosenkranz 9.7.2010, 19:39

Огромное спасибо! birthday.gif 

Автор: Мармеладная 12.7.2010, 16:36

подскажите, как готовить осетинский пирог 

Автор: Rosenkranz 13.7.2010, 13:40

 

Цитата(Rosenkranz @ 9.7.2010, 20:39) *

Огромное спасибо! birthday.gif

Мне опять нужна помощь! ax.gif 

Вот сегодня закончился выпуск. Там Камалия готовила Бириани и Крем-карамель по-восточному. Мне нужны эти рецепты. 4u.gif 

Это вообще повтор. Т.е. когда-то было и наверное есть в архиве.

Пожалуйста! worthy.gif rolleyes.gif 

 

Автор: Lilusya 13.7.2010, 16:27

 

Цитата(Rosenkranz @ 13.7.2010, 12:40) *

Мне опять нужна помощь! ax.gif 
http://www.ren-tv.com/forum/style_images/2010/folder_rte_images/hyperlink.gif
Вот сегодня закончился выпуск. Там Камалия готовила Бириани и Крем-карамель по-восточному. Мне нужны эти рецепты. 4u.gif 

Это вообще повтор. Т.е. когда-то было и наверное есть в архиве.

Пожалуйста! worthy.gif rolleyes.gif


http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=28790&view=findpost&p=570318

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=28790&view=findpost&p=570322

но здесь только список ингредиентов, описания приготовления нет sad.gif Думаю, Капюшон позже выложит 

 

Автор: katilda 11.8.2010, 22:06

Помогите, пожалуйста! Очень нужен рецепт! В какой-то из передач был рецепт свежих шампиньонов. Делался соус, вроде бы из тунца, и еще какие-то ингридиенты, вроде сливки и еще что-то, всё это в блендере перемешивалось до однородной массы и выкладывалось на СЫРЫЕ, порезанные вдоль шампиньоны. Пожалуйста! Очень надо! Может кто помнит? 

Автор: medalka 21.8.2010, 20:01

Дорогие форумчане! Кто-нибудь из вас знает интересный рецепт домашнего уксуса, например, из фруктов или ягод? Мы снимаем телепередачу (в Москве) про уксусы, в ней нужно рассказать свой рецепт уксуса. Если интересно участие, пишите medalka@inbox.ru Екатерина 

Автор: Мармеладная 2.9.2010, 14:46

напишите пожалуйста рецепт тоненьких блинчиков , так хочется научится делать именно тонкие, чтобы можно было в них творог или мяско заворачивать 

Автор: Lorass 3.9.2010, 1:00

 

Цитата(Мармеладная @ 2.9.2010, 15:46) *

напишите пожалуйста рецепт тоненьких блинчиков , так хочется научится делать именно тонкие, чтобы можно было в них творог или мяско заворачивать

Попробуйте вот эти "БЛИНЧИКИ ТОНКИЕ они же НАЛИСТНИКИ" http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=14817&st=1580&p=449302&#entry449302
Мне понравились. 

 

Автор: nata_karabin 9.9.2010, 13:45

 

Цитата(kont @ 24.11.2009, 9:31) *

Очень часто задают вопрос про какое то блюдо , которое готовили в ЗУ, или же кто-то не может найти рецепт в КК- прошу с этими вопросами в эту тему. :hi: .



Хочется найти блюдо, которое готовили в передаче 09.09.2010 в ЗУ: курица с курагой. 

 

Автор: ЫWA 9.9.2010, 17:53

 

Цитата(nata_karabin @ 9.9.2010, 12:45) *

Хочется найти блюдо, которое готовили в передаче 09.09.2010 в ЗУ: курица с курагой.

http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=34531&pid=868922&st=1540&#entry868922 

 

Автор: Булочка 11.9.2010, 7:54

 

Цитата(Мармеладная @ 2.9.2010, 15:46) *

напишите пожалуйста рецепт тоненьких блинчиков , так хочется научится делать именно тонкие, чтобы можно было в них творог или мяско заворачивать

Попробуй вот этот рецепт.Важно!Пропорции соблюдать неукоснительно!
3 яйца
1 желток
1/3 стакана воды
1 стакан молока
1/2 стакана муки
соль-сахар по вкусу
растительное масло 4 ст.ложки
Когда все замесишь,пусть постоит в холодильнике минут 20-30.И выпекай! 

 

Автор: Лильчик 15.9.2010, 8:02

 

Цитата(Булочка @ 11.9.2010, 8:54) *

Попробуй вот этот рецепт.Важно!Пропорции соблюдать неукоснительно!
 


Я, хотя и не Мармеладная, но тож попробывала испечь блины по вашему рецепту.
Приятно поражена - ум отъешь, никогда таких вкуснейших не пекла. 
Домашние шлют привет и спасибки за рецепт, Татьяна. 4u.gif 

 

Автор: Булочка 16.9.2010, 22:09

 

Цитата(Лильчик @ 15.9.2010, 9:02) *

Я, хотя и не Мармеладная, но тож попробывала испечь блины по вашему рецепту.
Приятно поражена - ум отъешь, никогда таких вкуснейших не пекла. 
Домашние шлют привет и спасибки за рецепт, Татьяна. 4u.gif

Мне приятно!!!От меня домашним привет передавай!!! 

 

Автор: LuNatiknatik 17.9.2010, 12:02

 

Цитата(kont @ 24.11.2009, 9:31) *

Очень часто задают вопрос про какое то блюдо , которое готовили в ЗУ, или же кто-то не может найти рецепт в КК- прошу с этими вопросами в эту тему. hi.gif .

о, я как раз таким вопросом мучаюсь!
может кто-нибудь помнит рецепт рыбы, запеченной в солевом панцире! помогите - буду очень благодарна! 

 

Автор: Любительница кошек 22.9.2010, 16:36

Дамы, у кого-нибудь есть рецепт салата с грушами и печенью трески? У меня он был, я готовила его пару раз, и это было очень вкусно и интересно. Но "полетела" вся информация на компе, и этот рецепт тоже, а я его не помню. worthy.gif 

Автор: Polli 22.9.2010, 16:57

 

Цитата(LuNatiknatik @ 17.9.2010, 13:02) *

о, я как раз таким вопросом мучаюсь!
может кто-нибудь помнит рецепт рыбы, запеченной в солевом панцире! помогите - буду очень благодарна!

помню певица Ника такую рыбу готовила http://www.ren-tv.com/forum/index.php?showtopic=30063&st=1680
 

 

Автор: mama-ka 29.9.2010, 19:47

В субботу жду гостей (д/р сына) и захотела сделать рулеты из лаваша с красной рыбкой.
Кажется Танюша-Булочка писала, что делала такие. У меня в голове осталось, что лаваш промазывается сыром (плавленным или сливочным. Сыр можно смешать с зеленью.), прокладывается рыбой, сворачивается в рулеты и на холод. После режется и... готово.
Я правда? Если нет, то может кто-то рецетик напомнит, а?
Заранее благодарна! 

Автор: Еда?Да! 29.9.2010, 21:40

 

Цитата(mama-ka @ 29.9.2010, 20:47) *
 

Ира, у меня есть рецепт Булочки. Я по нему делала. Вот: можно использовать мексиканские лепёшки или тонкий армянский лаваш. На лаваш нанести слой плавленого сыра ( я делала с сыром Филадельфия), сверху уложить тонкие пластины сёмги или форели. Сверху - измельчённый зелёный лук, укроп. Сбрызнуть соком лимона или лайма и поперчить. Свернуть плотным рулетом, обернуть пищевой плёнкой и в холод-к. На 2 часа. Перед подачей порезать чуть наискосок. 
http://www.radikal.ru
 

 

Автор: Lorass 29.9.2010, 21:43

 

Цитата(mama-ka @ 29.9.2010, 20:47) *

В субботу жду гостей (д/р сына) и захотела сделать рулеты из лаваша с красной рыбкой.

Именно так и я делала. Сыр брала плавленный Хохланд, кажется так он называется. Очень понравилось. А вот у кого рецепт переняла, не помню... Может и у Татьяны... tongue.gif 

 

Автор: mama-ka 29.9.2010, 21:44

О! СПАСИБИЩЕ!!! Я так себе и представляла (у нас армянский лаваш появился wink.gif Я мексиканские лепешки у нас маленькие какие-то). Классное дополнение с луком и лимоном.
Вобщем спасибо вам с Таней!!! smile.gif smile.gif

Лорчик, и тебе спасибо. Я думала взять крем-чиз (Филадельфию). смешать его с мелко-нарезанным укропом и каааплей чеснока (то, что называют "прикоснуться"). Ну и прикопченый лосось туда wink.gif 

Автор: Булочка 30.9.2010, 7:05

Оля!Какие рулетики роскошные у тебя получились!!!Так рыбки много!!!По нашему - по бразильски!!! 4u.gif

Ирин!Чеснок?Ну если прям только намек!Расскажешь потом,ладно? 

Автор: Еда?Да! 30.9.2010, 9:44

 

Цитата(Булочка @ 30.9.2010, 8:05) *

Оля!Какие рулетики роскошные у тебя получились!!!Так рыбки много!!!По нашему - по бразильски!!! 4u.gif
 

Да ты што, лучше ! Ихним донам Педро такие не снились ! xaxa.gif 
Таня, спасибо, надеюсь, что не переврала твой рецепт. ax.gif 
 

 

Автор: ЫWA 30.9.2010, 9:57

 

Цитата(Еда?Да! @ 29.9.2010, 20:40) *

Ира, у меня есть рецепт Булочки. Я по нему делала. . Перед подачей порезать чуть наискосок. 
 

Получилось просто шедеврально! vo.gif 

 

Автор: mama-ka 30.9.2010, 17:07

 

Цитата(Булочка @ 30.9.2010, 7:05) *

Ирин!Чеснок?Ну если прям только намек!Расскажешь потом,ладно?

Тань, у нас есть выражение "тач оф гарлик" (прикосновение чеснока wink.gif ). Очень точно, когда, его кладется так мало, чтоб птосто оттенить вкус. Я попробую и напишу, а заодно точнее скажу количество 4u.gif 

Оль, согласна с девочками. Тулетики у тебя-сказка. Есть на что ровняться smile.gif smile.gif
 

 

Автор: mama-ka 5.10.2010, 17:35

ДЕвочки, спасибо, дорогие! Рулетики сделала. Отчитаюсь в темке об ужинах wink.gif 

Автор: skvora 7.10.2010, 13:21

Девочки!, здрасте flowers1.gif . помогите пожалуйста, по моему на какойто из страничек КК кто-то писал о приготовлении молок лососевых типа "печень трески из молок лососевых". Сразу не записала bang.gif , а теперь найти не могу. У нас путина полным ходом, скопились молоки в приличном количестве. Я люблю их в любом виде, но так хочется сделать что нить необычное, а то не вытерплю. пожарю просто и съем.... tongue.gif 
 

Автор: Еда?Да! 7.10.2010, 13:48

 

Цитата(skvora @ 7.10.2010, 14:21) *

Девочки!, здрасте flowers1.gif . помогите пожалуйста, по моему на какойто из страничек КК кто-то писал о приготовлении молок лососевых типа "печень трески из молок лососевых".


Рецепт Одиссеи на стр 48 в "Салаты и закуски". 

 

Автор: Ivetta 8.10.2010, 8:49

 

Цитата(mama-ka @ 23.9.2010, 20:01) *

У меня дрожжевое, без сдобы (ну знаешь, которое в холодильнике подходит wink.gif ) 


 
Цитата(mama-ka @ 23.9.2010, 23:42) *

Я свое делаю из дрожжей, сахара, соли, воды, муки, ростительного масла. В 90х годах (до моего отьезда) это тесто называлось "пенсионное", т.к. пенсионеры другого себе позволить не могли sad.gif А тесто оказалось таким вкусным и удобным, что... vo.gif (оно в холодильнике подходит)

Девочки,копирую сюда.Может ,кто знает,что за рецепт теста,что в каких пропорциях?И как оно в холодильнике подходит? - просто стоит там какое-то время?(сколько?) И для выпечки чего именно его можно использовать? 

 

Автор: mama-ka 8.10.2010, 19:27

 

Цитата(Ivetta @ 8.10.2010, 8:49) *

Девочки,копирую сюда.Может ,кто знает,что за рецепт теста,что в каких пропорциях?И как оно в холодильнике подходит? - просто стоит там какое-то время?(сколько?) И для выпечки чего именно его можно использовать?

Ох, сейчас точные пропорции не скажу (рецепт дома, а я на работе). Но примерно:
3ст. муки, 0,5 ч.л. соли, 3-5 ст.л. сахара (это как любите, послаже или нет), 6 ст.л. растительного масла (без запаха и вкуса). 50г грожжей (1 пакетик сухих) 250г теплой воды.

Муку просеять, певремешать с сухими ингридиентами. Собрать холмиком, в серединке сделать лунку. Влить туда масло и по-немногу добавляя и замешивая влить теплую воду с разведенными в ней дрожжами. Замесить тесто. Положить вмиску, накрыть тканью и поставить на 3 часа в холодильник.
Все, тесто готово. Оно прекрасно там подойдет wink.gif
Для работы, присыпать рабочую поверхность мукой, разделить тесто на части, дать подойти и работать сним. Перед выпечкой дать расстояться немного.
Подходит для выпечки пирожков ( с любой начинкой), лепешек, пирогов (особенно кулебяк), даже булочек с корицей. Просто не сдобное, но очень вкусное и мягкое тесто. 

 

Автор: Ivetta 8.10.2010, 19:39

 

Цитата(mama-ka @ 8.10.2010, 20:27) *


Подходит для выпечки пирожков ( с любой начинкой), лепешек, пирогов (особенно кулебяк), даже булочек с корицей. Просто не сдобное, но очень вкусное и мягкое тесто.


Спасибо flowers1.gif непременно попробую! Особенно в Пост замечательно:ни молока,ни яиц rolleyes.gif 

 

Автор: mama-ka 8.10.2010, 19:46

 

Цитата(Ivetta @ 8.10.2010, 19:39) *

Спасибо flowers1.gif непременно попробую! Особенно в Пост замечательно:ни молока,ни яиц rolleyes.gif

Именно. Это постное тесто, которое по вкусу (ИМХО), не уступает сдобному. Я делала пирожки с капустой с ним, с грибами, с рыбой... отлично! При этом и с яблоками, со сливами, с вищней и даже с маком тоже не плохо получаются smile.gif 

 

Автор: Ivetta 8.10.2010, 22:24

 

Цитата(mama-ka @ 8.10.2010, 20:46) *

Именно. Это постное тесто, которое по вкусу (ИМХО), не уступает сдобному. Я делала пирожки с капустой с ним, с грибами, с рыбой... отлично! При этом и с яблоками, со сливами, с вищней и даже с маком тоже не плохо получаются smile.gif

А пирожки из такого теста лучше печь или жарить? 

 

Автор: anastasiya-kazanova 10.10.2010, 16:07

Не успела записать рецепт супа " Итальянский рыбный суп с томатами", если кто знает, пожалуйста напишите. 

Автор: skvora 13.10.2010, 8:55

 

Цитата(Еда?Да! @ 7.10.2010, 21:48) *

Рецепт Одиссеи на стр 48 в "Салаты и закуски".

Спасибо! flowers1.gif , пошла искать..... 

 

Автор: skvora 13.10.2010, 9:16

 

Цитата(Еда?Да! @ 7.10.2010, 21:48) *

Рецепт Одиссеи на стр 48 в "Салаты и закуски".

Я, наверно, совсем трудная, но я не могу найти 48 страницу, и без страницы найти не могу, прошарила все "салаты и закуски" и список рецептов в КК - не нашла... bang.gif , может мне у Одисеи в личке спросить? ax.gif

И еще вопрос-просьба к чудо кулинарам... worthy.gif , у моего мужа в понедельник (18,10) день рождения, хочется испечь что ни будь сладенькое, но так как с выпечкой (именно сладкой) не дружу, наверно по причине того, что сама не сладкоежка, то печь сладости не умею. Девочки, подскажите рецепт простого в исполнении и вкусного в поедании тортика, кексика и тп....... worthy.gif По сладким рецептам КК шарю уже целую неделю - ум на раскоряку - как выбрать одно из такого количества чудо-рецептов, хочу довериться вашему опыту. flowers1.gif 

 

Автор: ЫWA 13.10.2010, 9:36

Вот страница 48 с молоками http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=14815&view=findpost&p=773357
 

Цитата(skvora @ 13.10.2010, 8:16) *

. Девочки, подскажите рецепт простого в исполнении и вкусного в поедании тортика, кексика и тп....... worthy.gif

Слезы Ангела http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=14817&view=findpost&p=882274 

 

Автор: mamoki 16.10.2010, 5:20

Девчонки! Не кидайте сразу в меня тапки... Наверное, повторюсь (как и все новички - в 100-й раз), но скажите где можно посмотреть рецепты ЗВАНОГО УЖИНА? Вот вчера, например, очень понравился рецепт Мороза "Энергетический напиток". А записать не было возможности. Помогите, а?... 

Автор: Мирт 16.10.2010, 7:52

Ну зачем сразу тапки? 352.gif Лучше доброе утро hi.gif !
http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=35025&view=findpost&p=892281 модератор всегда после передачи делает ссылки на фото с рецептами.
А рецепт этого напитка в сообщении 2957 на стр.148 темы текущей недели. Что-то не получилось ссылку поставить, не срабатывает. Но думаю, что и так найдете. Удачи! smile.gif 

Автор: mamoki 17.10.2010, 23:45

 

Цитата(Мирт @ 16.10.2010, 8:52) *

Ну зачем сразу тапки? 352.gif Лучше доброе утро hi.gif !
http://www.ren-tv.com/forum/index.php?s=&showtopic=35025&view=findpost&p=892281 модератор всегда после передачи делает ссылки на фото с рецептами.
А рецепт этого напитка в сообщении 2957 на стр.148 темы текущей недели. Что-то не получилось ссылку поставить, не срабатывает. Но думаю, что и так найдете. Удачи! smile.gif

Спасибо большое! Нашла, сходила за хвоей, приготовила, выпила, ХОРОШО!!!

Изображение
Изображение 

 

Автор: orbi18 21.10.2010, 14:30

Здравствуйте!
Подскажите рецепт рыбные котлеты по кузбасски? Очень надо!!!!
Заранее спасибо 

Автор: skvora 26.10.2010, 8:54

Девочки, и мальчики поделитесь рецептами засолки (закваски, маринования) капусты - сезон подошел, хочется испробовать новые рецепты 4u.gif можно в личку.... ax.gif 

Автор: ЫWA 26.10.2010, 9:12

 

Цитата(skvora @ 26.10.2010, 7:54) *

Девочки, и мальчики поделитесь рецептами засолки (закваски, маринования) капусты - сезон подошел, хочется испробовать новые рецепты 4u.gif можно в личку.... ax.gif

А чой это в личку? Мы тоже хотим! 

 

Автор: Ivetta 29.10.2010, 14:45

Девочки,уже ни один год делаю такую маринованную капустку.Она не для хранения tomato.gif и у нас уходит влёт.(Если подобный рецепт уже есть - сорри 4u.gif ,просмотрела не очень внимательно ax.gif tomato.gif )
В трехлитровую банку до середины складываем:капусту,нарезанную крупными ломтями(чтобы проходила в горлышко и по возможности не разваливалась на отдельные листочки),морковь(как угодно:кружочками,брусочками,тонкими пластинками,цветочками...),дольки чеснока(у меня на банку уходит одна крупная головка),петрушка и укроп(крупно порезанные или веточками),перец горошком.Все укладываем плотно,но не утрамбовываем.Затем прямо сверху высыпаем 1 стакан сахарного песка;0,5 стакана растительного масла;0,5 стакана уксуса(я кладу тот,которого в данный момент есть нужное количество - обычный столовый или яблочный) и 3 столовые ложки соли.Дальше снова капуста,морковь,зелень,чеснок и перец горошком - до верху. Заливаем всё кипятком,закрываем плотной полиэтиленовой крышкой и несколько раз осторожно(!) переворачиваем,чтобы сахар,соль,масло и уксус равномерно распределились(это происходит очень быстро).Оставляем на столе до комнатной температуры,а потом - в холодильник.Через сутки можно есть. birthday.gif 

Автор: ена 11.11.2010, 2:36

Помогите,подскажите!!!очень нужен ретцепт авокадо с креветками и малиновым соком в качестве заправки,кажется йогурт ещё был...от мулатки...Виктория Кастро кажется,и есть ли отзывы,поделитесь пожалуйста,кто готовил!СПАСИБО!!! 

Автор: ена 11.11.2010, 2:41

Помогите,подскажите!!!салат от Виктории Кастро с авокадо и креветками,рецепт был в одном из начальных выпусков передачи!!! 

Автор: maxmara 12.11.2010, 9:57

доброе утро! У меня такой вопрос(наверно можно почитать кк,но катастрофически не хвтает времени). Крем сметана+сахар-нужно взбивать, по-моему раньше я взбивала, а на ЗУ просто вилочкой мешают. Сметану какой жирности лучше брать для крема? И вообще, какой крем для НАПОЛЕОНА вы посоветовали бы? 

Автор: Лялечка - кошечка 12.11.2010, 19:02

 

Цитата(maxmara @ 12.11.2010, 9:57) *

доброе утро! Крем сметана+сахар-нужно взбивать, по-моему раньше я взбивала, а на ЗУ просто вилочкой мешают. 


Отлично взбивается сметана 20 % жирности.

400 гр сметаны + 1 стакан сахара. Лучше взбивать до полного растворения сахара. Можно просто перемешать, тогда будут чувствоваться сахаринки и будет не так вкусно.




У меня тоже есть вопрос.


Кто знает рецепт классической "Лакомки творожной". Это не торт. ни пирог. Просто обычная лакомка. которую продают в палатках с выпечкой. В форме круглого печенья ( или пирожного)... В инете я рецепта не нашла, а свой куда- то задевала....может кто поможет. 

 

Автор: Кро 13.11.2010, 12:36

 

Цитата(Лялечка - кошечка @ 12.11.2010, 19:02) *

Кто знает рецепт классической "Лакомки творожной". Это не торт. ни пирог. Просто обычная лакомка. которую продают в палатках с выпечкой. В форме круглого печенья ( или пирожного)... В инете я рецепта не нашла, а свой куда- то задевала....может кто поможет.

Может http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=87632
 

 

Автор: Лялечка - кошечка 13.11.2010, 14:36

 

Цитата(Кро @ 13.11.2010, 12:36) *


Похоже на то. Спасибо огромное, выручили! flowers1.gif 

 

Автор: Fineeire 15.11.2010, 10:11

Первый раз пишу на форум, хотя почитываю уже давненько. Хочу спросить совета и соответственно рецепта) Посоветуйте мне пожалуйста какой нибудь торт которым можно поразить жюри кулинарного конкурса. И как этот тортик оформить не только украшалками но и своим нарядом))) очень буду благодарна за советики) 

Автор: Лялечка - кошечка 15.11.2010, 10:19

 

Цитата(Fineeire @ 15.11.2010, 10:11) *

Первый раз пишу на форум, хотя почитываю уже давненько. Хочу спросить совета и соответственно рецепта) Посоветуйте мне пожалуйста какой нибудь торт которым можно поразить жюри кулинарного конкурса. И как этот тортик оформить не только украшалками но и своим нарядом))) очень буду благодарна за советики)


Попробуй вот этот.
Торт быстр в исполнении, не слишком калориен, не требует больших затрат, а главное вкусен!
Торт «Пушинка»

1.5 стакана муки
3 яйца
1 ч.л. соды, гашеной уксусом
1 стакан сахара
1 ст.ложка мёда
Всё вымешать и испечь корж. Когда остынет разрезать его пополам.

для крема

450 гр сметаны(можно и больше!) и 1 стакан сахара (взбить), кусочки шоколада, грецкие орехи, фрукты

Я всегда делаю двойную порцию. торт получается очень пышный и вкусный...

Ну собственно это то, что у меня получилось
Изображение 

 

Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Антивор

Благодаря старому программному обеспечению форума РЕНа, полностью не копируется. Будем пытаться...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

Авторизация  

×